די פלייש פון דער צוקונפֿט

וואָס איז Vleisch?

קאַלטיווייטיד פלייש איז נישט מענט פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז אָדער וועגאַנז, ונטערשטרייַכן די האָלענדיש סייאַנטיס, אָבער פֿאַר מענטשן וואָס טראַכטן זיי קענען נישט טאָן אָן פלייש. ווייַל בייסיקלי מענטש קענען לעבן אויף געוויקסן אַליין. ווייַל פילע מענטשן וואָס האָבן ביז אַהער געגעסן פלייש פאַרפירן זייער געשמאַק און געוועב, עס זענען שוין אַ נומער פון ערבאַל אַלטערנאַטיוועס, מערסטנס גערופן "פלייש". זיי זענען געמאכט פון ווייץ גלוטען (סעיטאַן), סויבינז (טאָפו, סויבין, טעמפּעה), די פערמענטעד אַססאָמיסעטע Fusarium venenatum (קוואָרן), אנדערע מאַשרומז, דזשאַקקפרויט, לופּינעס, רייַז, פּיז, טשיקקפּעאַס, פּיקאַנז אָדער אַלדזשי.

Vlisch - אַלטערנאַטיוועס פון דער צוקונפֿט

יאַמ-גראָזוואָס זענען געגעסן אין מזרח אזיע, זענען אפילו טשיקאַווע פֿאַר די פוד פּראָדוקציע אין דער צוקונפֿט. כאָטש זיי האָבן אַ נידעריק קוואַנטיטאַטיווע נוטרישאַנאַל ווערט, אָבער אַנטהאַלטן פילע מינעראַלס און וויטאַמינס און קענען זיין גרינג צו שניידן אָדער האָדעווען. ווען זיי וואַקסן אין די ים פֿאַר אַ לאַנג צייַט, זיי אַנטהאַלטן צו פיל ייאַדיין.

פּילזע זענען אויך פּראַמאַסינג ווייַל זיי טאָן ניט דאַרפֿן קיין לאַנד צו וואַקסן און קענען קאָרמען וויסט אַזאַ ווי קאַווע סוד.

ינסעקץ זענען ריפּיטידלי גערופן אַ אָלטערנאַטיוו פּראָטעין מקור.

Peter Arras פון AKT אינסטיטוט פֿאַר מיטוויעטהעטיק פּראַפּאַגייץ עסנוואַרג מיט סעללולאָסיק ביאָפערמענערס (שטרוי, רידז, אאז"ו ו) ווי אין אַ קינסטלעך רומאַנאַנט מאָגן. אין אַלגעמיין, דאָס וואָס מיר היינט באַטראַכטן ווי וויסט איז אַ טשיקאַווע מקור פֿאַר די צוקונפֿט פון ענערגיע און עסנוואַרג פּראָדוקציע. קאָרעס, סטאָקס, טאַץ און פּראָדוקציע-פֿאַרבונדענע סעקשאַנז אָפט אַנטהאַלטן ווערטפול סאַבסטאַנסיז וואָס קען זיין געוויינט גלייַך אויב זיי זענען באהאנדלט רעכט אַנשטאָט פון זייַענדיק געוויינט ווי פערטאַלייזער אָדער דיספּאָוזד.

מען זאָל אויך נישט פאַרגעסן אַז פילע פודז זענען אַננעסאַסעראַלי טראָון אַוועק. אין די אייראפעישע יוניאַן, דאָס איז אַ דורכשניטלעך פון 179 קילאָגראַמס פּער יאָר פּער מענטש. 42 פּראָצענט פון דעם גייט צו פּריוואַט כאַוסכאָולדז, 39 פּראָצענט צו מיסט פּראָדוסערס, 14 צו גאַסטראָנאָמיע און פינף פּראָצענט צו רעטאַילערס.

Photo / וידאו: שוטטערסטאָקק.