نینا وان کلکریتھ۔
دادی کے ساتھ ساتھ کوئی بھی کھانا نہیں بنا سکتا: اس کے ذائقہ کے ساتھ مزیدار کھانا کہیں اور سے بہتر نہیں ہے۔ بدقسمتی سے ، اس نسل کی حیرت انگیز ترکیبیں اکثر ضائع ہوجاتی ہیں - کسی نے بھی انہیں تحریر نہیں کیا۔ باورچی کتاب کے ساتھ: "ہمارے پاک ورثہ - ہمارے دادا دادی کی نسل کی پسندیدہ ترکیبیں" قیمتی ترکیبیں ہمیشہ کے لئے اور نوجوان نسلوں کے لئے قابل رسائی بنائی جاتی ہیں۔
ایسے مسائل جو آج لوگوں کو تشویش میں مبتلا کرتے ہیں ، جیسے کھانے کی کھپت کے شعبے میں استحکام اور علاقائیت ، بہت ساری پرانی نسلوں کے لئے بے شک ایک معاملہ ہے۔ وہ جانتے ہیں کہ کھانا بغیر پھینکنے کے کیسے سنبھال لیں ، وہ آم اور ایوکاڈو کے بغیر مزیدار سے کھانا پک سکتے ہیں اور وہ آسان ، علاقائی کھانوں پر بھروسہ کرتے ہیں۔ آپ عام طور پر پہلا ہاتھ جانتے ہو کہ یہ پکوان بھی اچھ tasteے ہوتے ہیں۔
باورچی کتاب کے لئے ، مصنفین منیلا ریہن اور جرگ ریئٹر ہمارے دادا دادی کی نسل کی علاقائی ترکیبوں پر قبضہ کرنے کے لئے جرمنی بھر کے دورے پر گئے تھے۔ "مرغی کے ساتھ مرغی کے فرائسیسی" سے "ککڑی" سے "سیب میں ایک ایپل" میں آپ کو ہر وہ چیز مل جائے گی جس سے آپ کے دل کی دھڑکن تیز ہوجاتی ہے۔ لیکن کتاب ترکیبوں کے ذخیرے کے علاوہ بھی بہت کچھ پر مشتمل ہے: صفحوں پر ہمیشہ بوڑھے لوگوں کی کہانیاں رہتی ہیں جو مصنفین اور سائٹ پر موجود مختلف شیفوں کے ساتھ گفتگو میں آتی ہیں۔ باورچی کتاب ایک ویک اپ کال کی طرح سمجھی جاتی ہے ، جیسے "ہم ریٹائرمنٹ ہوموں میں بہت سے لوگوں کو زیادہ پاک احترام کے ساتھ مل سکتے ہیں"۔ بہت کثرت سے ، وہاں کھانے کو قیمت کے عنصر کے طور پر دیکھا جاتا ہے نہ کہ جذباتی یاد دہانی اور مواصلت کے ذریعہ کے طور پر۔
کتاب کے منصوبے کی حمایت خدا نے کی کوپ - (سوئٹزرلینڈ-) استحکام اور اس کے ذریعہ فنڈ ، دنیا کی ایک مستقل ترین تجارتی کمپنی ہے جرمنی جرمنی قابل بناتا ہے۔ اس تعاون کے ساتھ ، وہ نہ صرف کھانے پینے کے شعبے میں بہت سارے لوگوں تک اشارے دیتے ہیں ، بلکہ ہمارے دادا دادی کی نسل کے ل an ایک اہم اشارہ بھی طے کرتے ہیں تاکہ یہ لوگ ، اپنی تاریخ ، اپنی روایات اور اپنے نظریات کے ساتھ ، اپنی ترکیبیں کو فراموش نہ کریں۔
تصویر: گییل مارسل آن Unsplash سے
جرمنی کا انتخاب کرنے میں تعاون
