صحت مند اور علاقائی: فرینکفرٹ گرین چٹنی

اگر آپ موسم بہار میں اس علاقے اور اپنے جسم کے لئے کچھ اچھا کرنا چاہتے ہیں تو ، "فرینکفرٹ گرین ساس" کی کلاسیکی ترکیب بالکل ٹھیک ہے۔ کلٹ ڈش تقریبا almost مشہور شخصیت ہے ، کیونکہ اب یہ نہ صرف اپنے اصل علاقے میں ، بلکہ بہت سے دوسرے جرمن شہروں میں بھی جانا جاتا ہے۔ ایک کے مطابق ، چٹنی 2016 سے پہن رہی ہے آرٹیکل AOK یہاں تک کہ کوالٹی کا نشان "جغرافیائی طور پر محفوظ اشارے" (PGI)۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ علاقائی اصل اور اجزاء کی اعلی معیار کو یوروپی یونین کے ذریعہ تحفظ فراہم کرنا چاہئے۔

روایتی فرینکفرٹ گرین ساس ، یا "گری ساس" خاص طور پر سات جڑی بوٹیوں کی وجہ سے خصوصیت اور مزیدار ہے۔ ان جڑی بوٹیوں کا امتزاج ایک تازہ ، مسالہ دار ذائقہ کو یقینی بناتا ہے جو ناقابل شناخت ہے۔ تاہم ، دوسرے علاقوں میں ، کبھی کبھی لیموں کا غبارہ یا ڈل استعمال ہوتا ہے - ذائقہ پر منحصر ہے۔

سات جڑی بوٹیاں بھی اس کے ساتھ تیار ہیں:

• 4 سخت ابلا ہوا انڈا
• 1 چمچ سفید شراب کا سرکہ
• 1 لیموں کا رس
• 1 چمچ درمیانے گرم سرسوں
• 200 گرام ھٹا کریم
• 200 گرام کریم کریم یا کھٹا کریم
• 1 چائے کا چمچ چینی یا شہد
• نمک مرچ

اگرچہ انٹرنیٹ پر چھوٹی چھوٹی انحرافات کے ساتھ مختلف ترکیبیں موجود ہیں ، جیسے میونیز کے ساتھ آلٹ فرینکفرٹر کا قدرے سا گرینیر ورژن یا دہی پنیر اور دہی کے ساتھ ڈائیٹ ورژن ، یہ ضروری ہے کہ مشہور ہری رنگ کو حاصل کرنے کے لئے ان سات جڑی بوٹیوں کو بہت باریک کاٹ لیا جائے۔ get - جس کے پاس مکسر ہے وہ اچھی طرح سے پوزیشن میں ہے۔ تیار شدہ چٹنی کو پھر کچھ گھنٹوں کے لئے آرام کرنا چاہئے ، تاکہ جڑی بوٹیوں کا ذائقہ اب بھی ٹھیک طرح سے ترقی کر سکے۔

فرینکفرٹ گرین ساس کا تازہ ذائقہ اور جیکٹ آلو یا ابلے ہوئے آلو کے ساتھ ساتھ ابلے ہوئے گائے کے گوشت کے ساتھ مل کر بہترین ذائقہ ہے۔ ایک عمدہ نسخہ جو صاف ضمیر کے ساتھ کھایا جاسکتا ہے اور ایک بار پھر یہ ظاہر کرتا ہے کہ روایتی کھانا آج بھی معاشرے کی صحت مند اور ماحول سے متعلق شعوری ذہنیت کو برقرار رکھ سکتا ہے۔ 

تصویر: اسکائیلا ڈیزائن Unsplash سے 

جرمنی کا انتخاب کرنے میں تعاون