گوشت کے بغیر آسان نسخہ: بولونسی دال

آج کل لوگوں کو صحت مند اور ماحول دوست غذائیت کا مشورہ دیا جاتا ہے۔ اس سے تخلیقی اور مزیدار پکوان تیار ہوتے ہیں جو نہ صرف لوگوں کے ل but ، بلکہ فطرت کے لئے بھی بہت سارے فوائد لاتے ہیں۔ دال بہت سے وجوہات کی بناء پر صحت مند لغوں میں شامل ہے۔ مثال کے طور پر ، وہ گوشت کا ایک اچھا متبادل ہیں کیونکہ ان میں پروٹین بہت زیادہ ہے۔ دال دال آپ کو بھر دیتا ہے ، یہاں تک کہ غیر ضروری چربی اور کیلوری کے بھی نہیں اور یہاں تک کہ بہت سارے وٹامنز اور معدنیات پائے جاتے ہیں۔ ماحولیاتی نقطہ نظر سے ، دال مٹی کی زرخیزی میں اضافہ کرتی ہے اور اس طرح پائیدار زراعت کو یقینی بناتی ہے۔ اور سب سے بہتر: آپ انہیں پیکیجنگ فری بھی خرید سکتے ہیں۔ دال کے ساتھ بہت سی عمدہ ترکیبیں ہیں: یہ ایک لذیذ دال بولانسی ترکیب ہے ...

اجزاء:

• 1 پیاز
• 2 لہسن لونگ
• 1 گاجر
• ½ سیلریک
• کٹے ہوئے ٹماٹر 1
• 1 EL ٹماٹر پیسٹ
• 100 گرام سرخ دال p
• 150mL سبزیوں کا اسٹاک۔
• بیئر
• اپنی پسند کا نوڈل
• اطالوی مصالحے (تلسی ، اوریگانو ، دونی)

اختیاری: سالن اور جیرا کی ایک چوٹکی

تیاری

1. پیاز ، گاجر اور سیلریک چھیل کر کیوب میں کاٹ دیئے جاتے ہیں۔  
2. پین کو تھوڑا سا تیل کے ساتھ گرم کریں اور اس میں پیاز کو پارا پار ہونے تک بھونیں۔ اس میں گاجر ، لہسن اور سیلریک ڈال کر بھونیں۔
3. ٹماٹر کا پیسٹ اب پٹی ہوئی سبزیوں میں ملا دیا جاتا ہے۔ کٹے ہوئے ٹماٹروں کو سبزیوں کے اسٹاک ، دال اور مصالحے کے ساتھ شامل کیا جاتا ہے اور اس کے بعد ڑککن بند ہونے کے ساتھ کم گرمی پر تقریبا 20 XNUMX منٹ تک ابالنا چاہئے۔ اگر ضروری ہو تو ، کچھ مائع شامل کیا جاسکتا ہے کیونکہ لینس بہت زیادہ پانی کھینچتے ہیں۔
4. اشارہ: یہ بولونیز خاص طور پر ایک چٹکی بھر سالن اور جیرا کے ساتھ ذائقہ دار ہے ، جو مقدار میں ملایا جاتا ہے۔
5. اس دوران میں ، پیسٹنگ پر دی گئی سمتوں کے مطابق پاستا پکایا جاسکتا ہے۔ جیسے ہی چٹنی تیار ہے ، اس کو نوڈلس کے ساتھ پیش کیا جاسکتا ہے۔ اجمودا اور پیرسمین اس کے ساتھ اچھ goے ہیں۔ بون بھوک!

تصویر: Unsplash سے