Олександра Франтц
Існує бум в якісних етикетках та етикетках. В цілому, споживачі Австрії стикаються з ярликами якості 100. Пропоновані ідилічні ідеї, які часто не відповідають очікуванням.
Соціальна лейбл Fairtrade завоювала довіру споживачів до Австрії. Австрія зараз є однією з найбільш динамічних ринків організації. У Німеччині "хороша торгівля" зафіксувала зростання продажів близько семи відсотків. Очікуваний загальний обсяг продажів продуктів Fairtrade в 2012 загальний 107 мільйон євро. Для порівняння, 2006 все ще становить 42 мільйонів євро у продажах. Громові номери Fairtrade АвстріяКерівний директор Австрії Гартвіг Кірнер повинен бути перевищений. "За рік 2014 ми очікуємо продовження позитивної тенденції останніх років".
Ланцюги супермаркетів вже давно потрапили в нерв споживачів і постійно розширюють свій асортимент. "Ми спостерігаємо, що усвідомлення людьми соціальної справедливості останнім часом неухильно зростає. Клієнти люблять копати глибше у свої кишені для продуктів, які торгують товаром ", - говорить генеральний директор Spar Gerhard Drexel.
Фактори зростання є комерційно кондитерські вироби (плюс 32 192 відсотка до тонн), кава і свіжі фрукти (кожен плюс шість відсотків). Найбільші темпи зростання у категорії "Зручність" (компоти, спреди, консерви). В першу чергу консервований ананас з Таїланду взяв участь в першому торговому ярмарку продукт зберігає австрійську торгівлю для збільшення кількісної 55 тонн в 2011 до 192 тонн.
Регулярні чеки
Але чи клієнти в північній півкулі отримують Fairtrade, коли Fairtrade на ньому? Є, звичайно, зовнішнє управління з питань національної випробувальної лабораторії, а також основна частина сировини зрозуміло на продуктах. Регулярні перевірки партнерської організації FLO-Cert гарантувати, що Fairtrade стандарти широко поважав, що на додаток до заборони на насіння ГМ є свобода асоціацій, здоров'я і безпеки, а також заборони експлуатації дитячої праці.
Члени, які порушують правила, будуть призупинені та зрештою припинені. Тим не менше, випадки зловживань не можна виключити. "Звичайно, є і чорні вівці, яких неможливо уникнути", - каже Кіннер. Але не існує системи сертифікації, яка могла б запобігти зловживанню відсотками 100.
Мінімальна ціна та соціальні стандарти
У будь-якому випадку етикетка Fairtrade гарантує мінімальні соціальні стандарти для виробників країн-виробників. У всьому світі близько 70 відсотків продуктів Fairtrade Seal походять від невеликих фермерських кооперативів. Тому, щоб стояти на Fairtrade конкретних фермерських сімей, в центрі, які організували себе в невеликих фермерських кооперативів, як це відбувається, наприклад, у виробництві кави. Мережа наразі охоплює мільйони мешканців і співробітників 1,3 у країнах 70.
Продукція: принаймні 20 відсотка Fairtrade
І Fairtrade пропонує щось для місцевих виробників. Для багатьох дрібних фермерів печатка є єдиним шансом отримати доступ на світовий ринок. Після того, як виробник отримує всі доступні інгредієнти з сертифікованих джерел Fairtrade і кожен продукт містить щонайменше 20 відсотка таких інгредієнтів, виробник Fairtrade можна зшити за справу.
І саме тут Fairtrade поставляється з мінімальною ціною: якщо світова ринкова ціна підніметься вище цієї мінімальної ціни, кооперативи отримують вищу ринкову ціну. Якщо світова ринкова ціна нижча за мінімальну ціну Fairtrade, вона все одно повинна бути оплачена дилером групі виробників. Слід мати на увазі, що кілька тонн сертифікованої продукції не можуть бути продані на відповідних умовах. "Потенціал для Fairtrade буде там," каже Кірнер. У середньому, ліцензіати Fairtrade повинні продати колосальні 60 відсотків своїх культур за ринковими цінами.
Справедлива торгівля проти справедлива торгівля
Fairtrade - це торговельна марка, яка повинна бути сертифікована для використання виробниками. Проте це не виключає, що продукти без логотипу Fairtrade також не продаються справедливо. У багатьох випадках справедливість навіть перевищує справедливість Fairtrade. Для деяких дилерів та виробників важливо знати своє джерело постачання особисто. Деякі вироби перевищують обов'язковий 20 процент інгредієнтів торгової марки Fairtrade. Всупереч цьому, звичайно, тут також є так звана "зелена миття".
Сприяння справедливої торгівлі
Важливим фактором є гастрономія. Найкраще було б попросити кави на кав'ярня знову і знову. Тому що, якщо запит клієнта є, то щось рухатиметься. Але навіть у торгівлі можна попросити чесних трейдерів!
Фото / відео: Гельмут Мельцер, Fairtrade Austria.
