Стефан Теш
Біле пиво, квашена капуста, сир, салями і пахта. У цих продуктах маленькі, невидимі помічники зробили чудову роботу, щоб годувати нас. Вибрані молочнокислі та оцтовокислі бактерії, дріжджі та цвілі не лише роблять багато харчових продуктів тривалішими, вони також підвищують свій смак.
Модернізація їжі шляхом бродіння є лише однією з багатьох робочих місць мікроорганізмів. Її покликання є підтримкою життя на нашій планеті. Словом, немає життя без мікроорганізмів.
Після смерті тварин, людей та рослин, мікроорганізми починають розкладати органічну речовину. Використовуючи руками людини, вони надають послуги на стічних та компостних установках відповідно до цього принципу.
І навіть в нашому організмі бактерії та подібні працюють цілодобово. Крім усього іншого, важливо підтримувати травлення та боротися із зловмисниками на слизових оболонках. Бо є не лише ті, хто добре значить з нами.
Ефективні мікроорганізми: концепція з Японії
Ідея «приручити» таких невидимих помічників і цілеспрямовано використовувати їх не зовсім інша. Але попередні приготування завжди обмежувались окремими заявками. Комплексний практично універсальний коктейль мікроорганізмів, розроблений вперше за роки 80 деякими японськими компаніями.
Позаяк, вони виявили ефект, що сприяє зростанню та лікуванню висококонцентрованих мікроорганізмів у динях. Подальші експерименти показали, що певні суміші цих організмів специфічно викликають здорову, родючість навколишнього середовища в грунті. З одного боку, вони можуть позитивно впливати на ріст рослин, з іншого - запобігти патогенів та гниття.
Використовувані мікроорганізми
Така суміш складається з навколо 80 різних типів мікроорганізмів, що виникають у природі. Переважно є бактерії молочної кислоти та фотосинтезу, а також дріжджі. З цього виникла концепція, яка в даний час все більш відома під назвою "Ефективні мікроорганізми" (ЕМ). Нині кілька виробників виробляють велику кількість ефективних продуктів мікроорганізму різної якості.
Концентровані мікроорганізми не діють як звичайні добрива чи пестициди, їх слід розуміти лише як слід. "Вони спрямовують навколишнє середовище в один бік, щоб ферментація органічного матеріалу проходила якнайкраще", - пояснює Лукас Хадер, керівник компанії Multikraft, верхній австрійський ефективний виробник мікроорганізмів.
У плодоовочевому та рілловому господарстві це означає: "благотворні тварини, такі як дощові черв'яки, можуть тоді оптимально виконувати свою роботу". Як і салями або сиром, ферментація також є позитивним процесом у дикій природі, вивільняючи такі речовини, як амінокислоти або вітаміни. Суть полягає в тому, що це означає менше використання добрив та пестицидів для фермера.
Ефективні мікроорганізми: універсальне застосування
Продукти EM доступні для широкого спектру застосувань. Вони користуються великою популярністю у вирощуванні фруктів та овочів, як у сільському господарстві, а й у приватному саду, як екологічно чисті засоби та органічна сертифікована натуральна косметика - остання, до речі, від вітчизняної компанії Multikraft розроблені. У басейнах, біотопах та рибних господарствах ефективні мікроорганізми покращують якість води та зменшують засвоюваний мул.
У домашньому господарстві ефективні мікроорганізми використовуються, крім іншого, для швидкого компостування кухонних відходів та зменшення неприємних запахів у контейнерах з органічними відходами. Спектр величезний.
Під час повені в Таїланді 2011, для дезінфекції забрудненої води були використані ефективні мікроорганізми. Є також повідомлення від людей, які випивають ЕМ і, таким чином, нібито живуть здоровішими життями.
У двох словах, ефективні мікроорганізми можуть бути регенеративними, підвищити життєвий тонус та здоров'я, а також запобігати дегенеративним процесам та захворюванням, де б вони не використовувались.
EM
Але якими є ефективні мікроорганізми? Ефективні мікроорганізми - також називають ЕМ - є особливим поєднанням мікроорганізмів, які підтримують регенеративні процеси та пригнічують процеси гниття. Ця суміш була розроблена близько 30 років тому на Окінаві (Японія).
Найбільш важливими мікроорганізмами в ефективних мікроорганізмах є молочнокислі бактерії, дріжджі та фотосинтетичні бактерії. Всі мікроорганізми збираються на місці в природі та спеціально вирощені - без ГМО.
Ефективні Мікроорганізми можуть бути використані у всіх сферах життя, в якому органічні матеріали переробляються або зміцнили, наприклад, в будинку і в саду в біотопах і плавальних ставків, в рибництві, в тваринництві (наприклад, телята) і в сільському господарстві, в гнойових ямах в очисні споруди, компостні ділянки, в стічних очисних споруд і полігонів осадів стічних вод, промисловості і т.д. - функції ефективних мікроорганізмів різноманітні. Додаткові області використання - натуральні косметики, товари для дому та ін.
Поляризація "чудодійного"
Ефективні мікроорганізми досі є дуже суперечливою темою. Є палкі прихильники, але, природно, також і критики. Причини цього - як і у багатьох нововведеннях - у тому, що їхній ефект може бути науково доведений лише в обмеженій мірі, і що дослідження в цій галузі все ще мало зацікавлені. «Продукти працюють в цілому. Ви не можете розглядати окремі параметри ізольовано », - зазначає Хадер. "Навіть якщо позитивний ефект очевидний, все ще немає стовідсоткової перевірки". Хоча зараз існує безліч досліджень, Ефективні мікроорганізми все ще вважаються поляризуючим "чудодійним засобом". І: Поки що наукова увага зосереджена на фруктах та сільському господарстві. Дослідження зі Швейцарії розглядає ЕМ критично - навіть якщо загальний позитивний ефект через ефективні мікроорганізми не спростовується. Але швейцарці самі мусять терпіти критику: вони не дозволяють дивитись на них у своїх необроблених даних.
Інше дослідження за замовленням виробника було проведено в Університеті природних ресурсів та наук про життя в Відні.
У польових випробуваннях на три роки яблунь, дослідники виявили, що при обробці дерев, інфекція була значно зменшена на хворобу парші. Точно так же заплідненої з ЕМ і обприскують дерева показали більше поперечний переріз стовбура і більший плід. Андреас Spornberger, Boku професор для садів і виноградників, а також співавтор обгрунтував це дослідження: «Ефективні Мікроорганізми пожвавленню грунту і допомогти рослинам, що вони можуть перетворити поживні речовини краще» Але він вказує: «Якщо грунт будинок здоровим, то ви досягли з EM лише незначні ефекти. «Але 100 відсотків здоровий грунт там не байдуже в природі.
Висновок дослідження. Ефективні мікроорганізми є придатними для більшого росту, наприклад, у ялинках. Аналогічне дослідження з парадигм виявило високі темпи проростання і рання поява рослин за допомогою ЕМ.
Ефективні мікроорганізми в тесті
Протягом декількох місяців Option-Redaktion проводить випробування продуктів, пов'язаних з ефективними мікроорганізмами, зокрема очищувачі, садівничі продукти та натуральна косметика. Multikraft, Звичайно, ці продукти суто з точки зору їх простоти використання та ефективності на стенді випробувань і не можуть бути науково обстежені. Але головне - вплив у будь-якому випадку.
Вибір редакторів особливо захоплений очищувачами, такими як очисники вікон. Вони ні в якому разі не поступаються традиційним хімічним засобом очищення. І вони також абсолютно екологічно чисті.
Те саме стосується і натуральних косметичних засобів, які, звичайно, працюють інакше, як і всі натуральні косметичні засоби у їх застосуванні, наприклад, у випадку піни. Тут особливо вражає зубна паста від bioemsan.
Редактори теж випробовують ефективні мікроорганізми в саду - особливо щодо боротьби з шкідниками та хворобами на чагарниках. Серед іншого, саме тут боротися з брухтом, вистріленим на листя вишневих ягід. Суб'єктивно, лікування починається, але період спостереження все ще занадто короткий для повідомлення.
Фото / відео: Shutterstock.
