Nina von Kalckreuth
Gelecek Yiyecek. Yarının dünyası için yiyecek
30 Mayıs 2020-21 Şubat 2021 tarihleri arasında Alman Hijyen Müzesi Dresden'in özel sergisi Küresel değer zinciri boyunca bir yolculukta ...
“2050'de bir restoranı ziyaret ettiğinizi düşünün. Tabağınızda ne olacak - iyi eski şnitzel, sebze burger veya laboratuvarda yetiştirilen et? Yoksa tabağınız boş kalacak mı, çünkü on milyar kişiye büyüyen küresel bir nüfus beslenemiyor mu? Gelecek Gıda sergisi. Yarının dünyası için Essen, zamanımızın en büyük zorluklarından biriyle karşılaşıyor ”(DHMD, 2020).
Son sergisi “Future Food. Yarının dünyası için yiyecekler ”. Mevcut araştırmalar, artan nüfus veya iklim değişikliği ile mücadelede küresel zorluklar ve aynı zamanda yemeğin şehvetli keyfi hakkında fikir vermektedir. Sergide, çeşitli sanatçılar ve tasarımcılar, insanların yiyeceklerin geleceği ile başa çıkma arzusunu uyandırmak için çalışmalarını gösteriyor. Bununla birlikte, her şeyden önce, ziyaretçiler sergiyi şu soru ile terk etmelidir: “Gelecekte daha iyisini yapar mıyız?başlıklı bir kılavuz yayınladı
okumak burada Gelecek Gıda hakkında daha fazla bilgi!
