Nina von Kalckreuth
Hazırda bekletme sürecine giren haftalık pazarlar şimdi yavaşça kapılarını tekrar açıyor - bahar geldi! Mart ve Nisan aylarında çok fazla taze sebze yetişmez ve pazardaki yiyeceklerin çoğu hala stokta bulunmaktadır. Bunlar arasında örneğin sonbahardan kalan pırasa, pancar, havuç veya elma bulunur.
serpmel ve ıspanak
Sebzeleri açık bir vicdanla tüketmek istiyorsanız, Almanya'dan gelip kısa bir mesafe seyahat ettiyseniz veya sadece lezzetli sebzeleri tadılması gerektiği gibi "bencil" bir şekilde yemek istiyorsanız, çünkü gerektiğinde büyürler - kuşkonmaz ve ıspanakla gidebilirsiniz stok.
Popüler kuşkonmaz mevsimi Nisan ayında başlar: kuşkonmaz çorbalar, Frankfurt yeşil soslu kuşkonmaz, kremsi hollandaise soslu kuşkonmaz veya kuşkonmaz smoothie birçok farklı koku sağlar (bazıları diğerlerinden daha hoş). Bununla birlikte, yeşil veya beyaz saplar vitamin ve lif bakımından zengindir ve insanlar için çok sağlıklıdır.
Ispanak ayrıca Mart'tan Mayıs'a kadar bölgesel olarak yetişen gerçek bir bahar sebzesidir. Popeye zaten ıspanakın seni güçlendirdiğini gösterdi çünkü Kas yapısını destekler birçok vitamin, magnezyum, çinko ve demir yoluyla. En iyi salata, tavada veya güveçte yenilebilir.
İlkbaharın sonlarında, çilek, kuzu marul, roka gibi daha lezzetli sebzeler ve meyveler büyür. Almanya'dan mevsimlik ve bölgesel sebze ve meyveler hakkında bilgi için bazı bağlantılar:
İlkbaharda sebzeler - dış mekan ürünleri, ısıtılmamış sera, depolanmış ürünler, ısıtmalı sera:
Yıl boyunca meyve ve sebzelere genel bakış:
https://www.regional-saisonal.de/saisonkalender
Fotoğraf: Heather Barnes Unsplash
Bu gönderi Option Topluluğu tarafından oluşturuldu. Katılın ve mesajınızı gönderin!
