Etsiz basit tarif: Bolognese mercimek

Günümüzde insanlara sağlıklı ve çevre dostu beslenme önerilmektedir. Bu, sadece insanlar için değil, aynı zamanda doğa için de birçok fayda getiren yaratıcı ve lezzetli yemekler yaratır. Mercimek birçok nedenden dolayı en sağlıklı baklagiller arasındadır. Örneğin, ete iyi bir alternatiftir çünkü protein bakımından çok yüksektir. Mercimek, gereksiz yağlar ve kaloriler olmadan bile sizi doldurur ve hatta birçok vitamin ve mineral içerir. Ekolojik bir bakış açısından, mercimek toprak verimliliğini artırır ve böylece sürdürülebilir tarımı sağlar. Ve en iyisi: Onları ambalajsız da satın alabilirsiniz. Mercimek ile birçok harika tarif var: İşte lezzetli bir mercimek Bolognese tarifi ...

malzemeler:

• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 havuç
• ½ kereviz
• 1 kutu doğranmış domates
• 1 EL domates salçası
• 100g kırmızı mercimek p
• 150mL sebze suyu
• Yağ
• İstediğiniz şehriye
• İtalyan baharatları (fesleğen, kekik, biberiye)

İsteğe bağlı: Bir tutam köri ve kimyon

Hazırlık

1. Soğan, havuç ve kereviz soyulur ve küpler halinde kesilir.  
2. Tavayı biraz yağla ısıtın ve soğanı yarı şeffaf olana kadar kızartın. Havuç, sarımsak ve kerevizi ekleyip kızartın.
3. Domates salçası şimdi kurutulmuş sebzelere karıştırılır. Kıyılmış domatesler sebze stoğu, mercimek ve baharatlarla eklenir ve daha sonra kapak kapalı olarak yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin. Gerekirse, lensler çok fazla su çektiği için biraz sıvı eklenebilir.
4. İpucu: Bu Bolognese, miktarına karıştırılmış bir tutam köri ve kimyon ile özellikle lezzetlidir.
5. Bu arada, makarna ambalajdaki talimatlara göre pişirilebilir. Sos hazır olur olmaz erişte ile servis edilebilir. Maydanoz ve parmesan iyi gider. Afiyet olsun!

Fotoğraf: Unsplash