Opsyon
Si Bio ay nakarating sa gitna ng lipunan. Sa mga nakaraang taon Bio ay binuo ng napakalaking sa Austria. Ang mga katotohanan at pigura ay nagsasalita para sa kanilang sarili.
Gayunpaman, hindi bababa sa organikong agrikultura, ang trend ay malamang na magpatuloy sa hinaharap, hindi masyadong malinaw, ngunit natapos ang panukalang suporta para sa pagpasok at paglipat sa organikong agrikultura sa pagtatapos ng 2018. At sa ilang mga lugar ng produkto tulad ng karne, walang pag-unlad ng maraming taon sa Bio sa Austria. Masyadong maraming consumer ang dapat gamitin sa murang presyo dito. Ang mga promosyon sa presyo para sa karne sa Austria ay partikular na mahalaga sa sektor ng tingi.
Sa kabila ng mahusay na pag-unlad, mayroon pa ring sapat na potensyal, halimbawa sa mga lokal na restawran: Gertraud Grabmann mula sa Bio Austria: "Mayroong mas maraming organo sa mga refrigerator ng Austria kaysa sa kalakalan sa pagtutustos."
Mga katotohanan tungkol sa organic sa Austria (Stand 2019)
Organic sa Austria: tingi gRAPHICS
Halos siyam na porsyento ng lahat ng mga sariwang produktong tingian ng pagkain ay binili sa kalidad ng organikong. Ang pinakamataas na porsyento ng mga organikong itlog. Istatistika, ang bawat sambahayan ng Austrian ay gumugugol ng 148 Euro (2018 + 5,3 porsyento taon sa taon) para sa organikong pagkain. Ang 96,5 porsyento ng lahat ng Austrian ay bumili ng organikong kahit isang beses sa isang taon.
Ang halagang binili ay nadagdagan mula sa 7,4 porsyento hanggang sa nakaraang taon, ang halaga ng 6,7 porsyento. Ang benta ay nadagdagan ng limampung porsyento mula noong 2013, limang beses na mas mataas kaysa sa maginoo na pagkain.
Ang mga itlog (22,3 porsyento) at gatas (23,2 porsyento) ay ang pinakamalaking pro average na mga produkto, na may patatas (17,4 porsyento), sariwang gulay (16 porsyento) at yoghurt (21,9 porsyento) na bumubuo. Ang bawat ika-sampung produkto ng organikong magagamit sa mantikilya (porsyento ng 10,7), keso (porsyento ng 10,2) at prutas (10,7 porsyento). Ang karne at manok (4,4 porsyento), sausage at ham ay hindi gaanong maayos (2,8 porsyento).
Ang pamamahagi ng merkado para sa organic sa Austria: pagkain sa pagkain (porsyento ng 55,4), diskwento (23,4 porsyento), direktang marketing (12,1 porsyento), organikong supermarket (1,1 porsyento), tindahan ng pagkain sa kalusugan (porsyento ng 1,1), Iba (6,9 porsyento).
Organic sa Austria: Agrikultura gRAPHICS
Sa kasalukuyan sa paligid ng mga bukirin ng 23.500 - proud na 21,3 porsyento - organic sa Austria. Pinamamahalaan nila ang halos isang-kapat ng kabuuang lugar ng agrikultura (porsyento ng 24,7). Mula sa 2017 hanggang 2018, ang lugar ay lumaki pa ng 17.000 hectares - iyon ang 63 football pitches bawat araw.
Ayon sa mga pederal na estado, ang Salzburg ay may malinaw na tingga na may isang organikong bahagi ng 58 porsyento sa lugar. Pagkatapos noon: Burgenland (33,8 porsyento), Vienna (32,3 porsyento) at Lower Austria (21,5 porsyento).
Ang Salzburg ay mayroon ding pinakamataas na bahagi ng mga organikong bukid sa Austria na may 48 porsyento, kung gayon ang Vienna (27 porsyento), Burgenland (24 porsyento).
Organic sa Europa mula sa isang Austrian point of view
Sa isang paghahambing ng bansa, ang ika-apat na ranggo ang Austria sa 2017. Tanging ang Denmark, Sweden at Switzerland ay may mas mataas na organikong bahagi sa merkado.
Ang bahagi ng bio sa pag-export ay hindi maaaring masuri ng istatistika dahil ang Bio ay walang sariling numero ng taripa ng kaugalian sa Austria. Ayon sa mga pagtatantya, ang proporsyon ay dalawang-katlo.
Ang mga organikong produkto ay bumubuo ng mga benta ng sampung bilyong euro sa Alemanya at sa paligid ng walong bilyong euro sa Pransya.
Larawan / Video: Shutterstock, AMA, Bio Austria.
