สุขภาพและภูมิภาค: ซอสสีเขียวแฟรงค์เฟิร์ต

หากคุณต้องการทำสิ่งที่ดีสำหรับภูมิภาคและร่างกายของคุณในฤดูใบไม้ผลิสูตรดั้งเดิมของ“ แฟรงค์เฟิร์ตกรีนซอส” นั้นถูกต้อง จานลัทธิเกือบจะเป็นคนดังเพราะตอนนี้เป็นที่รู้จักกันไม่เพียง แต่ในพื้นที่กำเนิด แต่ยังอยู่ในเมืองเยอรมันอื่น ๆ อีกมากมาย ตามที่กล่าวมาซอสได้รับการสวมใส่ตั้งแต่ปี 2016 บทความ AOK แม้แต่เครื่องหมายคุณภาพ "ตัวบ่งชี้การป้องกันทางภูมิศาสตร์" (PGI) เหตุผลสำหรับเรื่องนี้คือแหล่งกำเนิดในระดับภูมิภาคและส่วนผสมที่มีคุณภาพสูงควรได้รับการคุ้มครองโดยสหภาพยุโรป

ซอสแฟรงค์เฟิร์ตกรีนแบบดั้งเดิมหรือ "Grie Sauce" มีลักษณะและอร่อยเป็นส่วนใหญ่เนื่องจากเจ็ดสมุนไพร - มันประกอบด้วยโดยไม่มีข้อยกเว้น: เชอร์วิลเครส, cress, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, borage, pimpinelle และสีน้ำตาล การรวมกันของสมุนไพรเหล่านี้ช่วยให้มั่นใจได้ถึงรสชาติที่สดและเผ็ดที่ไม่ผิดเพี้ยน อย่างไรก็ตามในภูมิภาคอื่น ๆ บางครั้งก็ใช้ยาหม่องบาล์มหรือดิลล์ขึ้นอยู่กับรสนิยม

สมุนไพรทั้งเจ็ดยังได้เตรียม:

• 4 ไข่ลวก
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ลูก
• มัสตาร์ดร้อนปานกลาง 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีม 200 กรัม
• ครีม 200 กรัมหรือครีมเปรี้ยว
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• พริกเกลือ

แม้ว่าจะมีสูตรต่าง ๆ ที่มีการเบี่ยงเบนเล็ก ๆ น้อย ๆ บนอินเทอร์เน็ตเช่น Altfankfurter รุ่นมายองเนสเล็กน้อยกับมายองเนสหรือรุ่นอาหารที่มีชีสนมเปรี้ยวและโยเกิร์ตเป็นสิ่งสำคัญที่สมุนไพรเจ็ดชนิดสับอย่างประณีตเพื่อให้ได้สีเขียวที่มีชื่อเสียง ได้รับ - ใครมีมิกเซอร์อยู่ในตำแหน่งที่ดี ซอสสำเร็จรูปควรพักสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้รสชาติของสมุนไพรยังคงสามารถพัฒนาได้อย่างเหมาะสม

ซอสแฟรงค์เฟิร์ตกรีนมีรสชาติที่ดีที่สุดเมื่อรวมกับหน่อไม้ฝรั่งสดและมันฝรั่งแจ็คเก็ตหรือมันฝรั่งต้มรวมทั้งเนื้อต้ม สูตรที่ยอดเยี่ยมที่สามารถบริโภคได้ด้วยจิตสำนึกที่ชัดเจนและแสดงให้เห็นอีกครั้งว่าอาหารแบบดั้งเดิมยังคงสามารถรักษาจิตสำนึกด้านสุขภาพและจิตสำนึกต่อสิ่งแวดล้อมของสังคมในปัจจุบัน 

รูปถ่าย: ออกแบบ Skyla Unsplash 

การมีส่วนร่วมในตัวเลือกของเยอรมนี