สูตรง่าย ๆ ที่ไม่มีเนื้อสัตว์: ถั่วโบโลเนส

ทุกวันนี้ผู้คนควรได้รับสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม สิ่งนี้สร้างสรรค์อาหารที่สร้างสรรค์และแสนอร่อยที่ไม่เพียง แต่ให้ประโยชน์มากมายแก่ผู้คน แต่ยังเพื่อประโยชน์ของธรรมชาติ ถั่วเป็นพืชตระกูลถั่วที่ดีต่อสุขภาพด้วยเหตุผลหลายประการ ตัวอย่างเช่นพวกเขาเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์เพราะมีโปรตีนสูงมาก ถั่วฝักยาวเติมเต็มคุณแม้ไม่มีไขมันและแคลอรี่ที่ไม่จำเป็นและยังมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย จากมุมมองของระบบนิเวศถั่วเลนทิลช่วยเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดินและทำให้มั่นใจได้ว่าการเกษตรแบบยั่งยืน และที่ดีที่สุดคือคุณสามารถซื้อได้โดยไม่ต้องบรรจุภัณฑ์ มีสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมมากมายกับถั่วฝักยาว: นี่คือสูตรถั่วโบโลเนสแสนอร่อย ...

ส่วนผสม:

• 1 หอม
• 2 กลีบกระเทียม
• แครอท 1
• eler celeriac
• มะเขือเทศสับ 1 กระป๋อง
• วางมะเขือเทศ 1 EL
• ถั่วแดง 100g
• 150mL สต็อกผัก
• เบียร์
• ก๋วยเตี๋ยวที่คุณเลือก
• เครื่องเทศอิตาเลี่ยน (ใบโหระพาออริกาโนโรสแมรี่)

สามารถเลือกหรือไม่เลือกก็ได้แกงกะหรี่และยี่หร่า

การจัดเตรียม

1. หัวหอม, แครอทและเซลเลอรีอาจะถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน  
2. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วเจียวหัวหอมลงไปจนโปร่งแสง ใส่แครอทกระเทียมและขึ้นฉ่ายลงไปผัด
3. ตอนนี้มะเขือเทศผสมกับผักดองแล้ว มะเขือเทศสับจะถูกเติมด้วยสต็อคผักถั่วและเครื่องเทศจากนั้นควรเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20 นาทีโดยปิดฝา หากจำเป็นสามารถเพิ่มของเหลวบางชนิดได้เนื่องจากเลนส์ดึงน้ำจำนวนมาก
4. เคล็ดลับ: Bolognese นี้มีรสชาติที่อร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยแกงกะหรี่และยี่หร่าซึ่งผสมในปริมาณ
5. ในระหว่างนี้พาสต้าสามารถปรุงได้ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ทันทีที่ซอสพร้อมก็สามารถเสิร์ฟกับก๋วยเตี๋ยว ผักชีฝรั่งและพาเมซานไปได้ดีกับมัน ทานเล่น!

ภาพ: Unsplash