บีทเวลลิงตัน ตำรับอาหารสำหรับสภาพภูมิอากาศ ฤดูหนาว วีแก้น, ตามฤดูกาล, ยั่งยืน

บีทเวลลิงตัน ตำรับอาหารสำหรับสภาพภูมิอากาศ ฤดูหนาว วีแก้น, ตามฤดูกาล, ยั่งยืน

สูตรที่เป็นมิตรกับสภาพอากาศสำหรับทุกฤดูกาล: คุณค่าทางโภชนาการในวันนี้สร้างความเสียหายต่อสภาพภูมิอากาศมากกว่าการจราจร เนื่องจากมีเนื้อและนมมากเกินไปวางอยู่บนจาน ...

สูตรที่เป็นมิตรกับสภาพอากาศสำหรับทุกฤดูกาล:
อาหารในวันนี้สร้างความเสียหายต่อสภาพภูมิอากาศมากกว่าการจราจร เนื่องจากมีเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมมากเกินไปบนจานการผลิตที่รับผิดชอบส่วนใหญ่ของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกทางโภชนาการ เพื่อลดการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์จะต้องลดลง "ตำรับอาหารเพื่อภูมิอากาศ" ที่เพิ่งเปิดตัวโดยกรีนพีซสวิตเซอร์แลนด์และ tibits แสดงให้เห็นว่าอาหารพืชมีความหลากหลายและรสชาติดีเพียงใด มีการเผยแพร่แนวคิดการทำอาหารเพิ่มเติมสี่ถึงห้ารายการในแต่ละฤดูกาล มังสวิรัติตามฤดูกาลและด้วยการใช้ทรัพยากรที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

สูตรทั้งหมดสามารถพบได้ที่นี่:
https://www.greenpeace.ch/act/rezepte-fuer-das-klima/

**********************************
หัวผักกาดเวลลิงตัน
**********************************

zutaten
:

สำหรับแท่งมันเทศ:
ปอกเปลือกมันเทศ 500 กรัม
เครื่องดื่มถั่วเหลือง 50 กรัม
15 g ยีสต์ที่มีเกียรติ
น้ำมันเรพซีด 30 กรัม
เกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศ

เบดเวลลิงตัน:

น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ

โรสแมรี่สาขา 1
ปราชญ์ 1 ท่าน
กานพลูกระเทียม 1
1 หัวหอม (ประมาณ 70 กรัม)
บีทรูท 200 กรัม
เห็ด 100 กรัม
1/2 แอปเปิ้ล (ประมาณ 100 กรัม)

1 ปลายมีดอบเชย
ลูกจันทน์เทศ 1 ลูก
ช้อนชาเกลือ 3
น้ำพริก 150 กรัม
แครนเบอร์รี่ 50 กรัม
ขนมพัฟ 300 กรัม
นมถั่วเหลือง 30 มล
มันฝรั่งหวาน 500 กรัม

เตรียม
:

มันเทศแท่ง:
ตัดมันฝรั่งหวานเป็นก้อนหยาบ
และปรุงอาหารเบา ๆ ในน้ำเกลือ ต่อมา
มันเทศอุ่น ๆ ผ่านทางพาสวิท
ทิ้งไว้หรือบดด้วยส้อม
เพิ่มเครื่องดื่มถั่วเหลืองยีสต์ขุนนางและน้ำมันเรพซีดและ
ปรุงเป็นมันฝรั่งหวาน ด้วยเกลือ
ปรุงรสพริกไทยและลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส

เบดเวลลิงตัน:

ปอกเปลือกหัวหอมและกระเทียมสับละเอียด
ล้างสมุนไพรในเวลาสั้น ๆ และยังดี
สับ ความร้อนน้ำมันมะกอกในกระทะและ
หัวหอม, กระเทียม, โรสแมรี่และปราชญ์
ไอน้ำผ่านความร้อนปานกลาง
ลูกเต๋าบีทรูทและแอปเปิ้ล, เห็ด
ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่ม
และนึ่งจนเกือบจะไม่มีของเหลว
มีมากขึ้น ด้วยเกลืออบเชยและ
ปรุงรสลูกจันทน์เทศ วางถั่วและ
เพิ่มแครนเบอร์รี่ผสมทุกอย่างเข้ากันดี
และปล่อยให้มวลเย็นลง

ผัดแป้งพัฟและใช้ความเย็น
กระจายมันฝรั่งหวานขอบของ
เว้น 2 ซม. ฟรี จากนั้นก็นำไปอบเป็นก้อน
ใส่แป้งแล้วม้วนขึ้น ที่ผิวหน้า
กระจายนมถั่วเหลืองด้วยส้อม
เจาะพื้นผิว

ในเตาอุ่นประมาณ 40 นาที
อบจนเป็นสีเหลืองทอง
ปล่อยให้มันสั้น ๆ และเย็น
ตัดในงวดปกติ

**********************************
สมัครสมาชิกช่องของเราและอย่าพลาดการอัพเดท
หากคุณมีคำถามหรือคำขอเขียนถึงเราในความคิดเห็น

คุณต้องการเข้าร่วมกับเรา: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/
เป็นผู้บริจาคกรีนพีซ: https://www.greenpeace.ch/spenden/

ติดต่อกับเรา
******************************
► Facebook: https://www.facebook.com/greenpeace.ch/
► Twitter: https://twitter.com/greenpeace_ch
► Instagram: https://www.instagram.com/greenpeace_switzerland/
►นิตยสาร: https://www.greenpeace-magazin.ch/

สนับสนุนกรีนพีซสวิตเซอร์แลนด์
***********************************
►สนับสนุนแคมเปญของเรา: https://www.greenpeace.ch/
►เข้าร่วม: https://www.greenpeace.ch/#das-kannst-du-tun
►รับการใช้งานในกลุ่มภูมิภาค: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/#regionalgruppen

สำหรับสำนักงานกองบรรณาธิการ
*****************
►ฐานข้อมูลสื่อกรีนพีซ: http://media.greenpeace.org

กรีนพีซเป็นองค์กรอิสระด้านสิ่งแวดล้อมระหว่างประเทศที่มุ่งมั่นที่จะส่งเสริมระบบนิเวศสังคมและยุติธรรมในปัจจุบันและอนาคตทั่วโลกตั้งแต่ 1971 ในประเทศ 55 เราทำงานเพื่อปกป้องการปนเปื้อนของอะตอมและสารเคมีการอนุรักษ์ความหลากหลายทางพันธุกรรมสภาพภูมิอากาศและเพื่อการปกป้องป่าและทะเล

*********************************

แหล่ง