சைவம், மலிவானது, நிறைந்தது

ஒரு மாணவரின் உன்னதமான இரவு உணவு, அல்லது சமைக்கும் ஒரு பயம் கொண்ட ஒரு நபரின் கூட இது போன்ற ஒவ்வொரு மாலையும் தெரிகிறது: சாஸுடன் நூடுல். தக்காளி சாஸ், பெஸ்டோ அல்லது மிகவும் ஆக்கபூர்வமான நாட்களில் புதிய காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸுக்கான வாய்ப்புகள் இருந்தாலும், இல்லையெனில் முழு விஷயமும் சாதுவாகத் தெரிகிறது. நிச்சயமாக சோம்பலுக்கு கூடுதலாக, ஒரு சுவையான இரவு உணவின் விலையும் ஒரு பாத்திரத்தை வகிக்கிறது. மார்ட்டின் கிண்ட்ரூப்பின் சைவ "மாணவர் சமையல் புத்தகத்திலிருந்து" நான் ஒரு சுவையான செய்முறையைத் திருடினேன்: தயிர் டிப் உடன் தினை பஜ்ஜி 

தினை பஜ்ஜிக்கான பொருட்கள் 2 நபர்கள்: 

• வெங்காயம்
• 100g தினை
• 250mL காய்கறி பங்கு
• 4 EL டெண்டர் ஓட்ஸ் 
• 3 EL மாவு 
• 100g செலிரியாக்
• முட்டை 
• 1 TL கறி தூள் 

1. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், இறுதியாக பகடை செய்யவும். தொட்டியில், 1 EL எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயத்தை வதக்கவும். தினை மற்றும் குழம்பு சேர்த்து, கொதிக்கவைத்து, குழம்பு வேகவைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். ஓட்ஸ் மற்றும் மாவில் கிளறி வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். மூடப்பட்டிருக்கும், இது 10 நிமிடம் வீங்கட்டும். 
2. நீராடுவதற்கு நீங்கள் மேம்படுத்தலாம்: புதிய கோடைகால சிவ் டிப் அல்லது ஓரியண்டல் கறி டிப். கறி தயிர் டிப் செய்முறையை உள்ளடக்கியது. 
3. செலரி தலாம் மற்றும் இறுதியாக தட்டி. தினை கூழ் ஈரண்ட் கறி சேர்க்கவும். இந்த உப்பு மற்றும் மிளகு. ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கவும். தினை கூழிலிருந்து, சுமார் 8 தட்டையான பஜ்ஜிகள் இருபுறமும் இருந்து மிருதுவான பழுப்பு நிறமான 5 நிமிடங்களுக்கு சூடான எண்ணெயில் உருவாகின்றன. 

கறி தயிர் முக்குக்கு: 

• தயிர் 1 கண்ணாடி 
• 1 TL கறி தூள்
• 1 TL மஞ்சள் 
• 1 TL மிளகு தூள்
• சீரகம் பிஞ்ச்
• உப்பு மற்றும் மிளகு பிஞ்ச்
• 1 கொத்து சைவ்ஸ் அல்லது வோக்கோசு
• ஒரு பயோ எலுமிச்சையின் அரைத்த ஷெல்

படைப்பாற்றல் மற்றும் நேரம் உள்ள எவரும், தினை பட்டைகளை ஒரு சைவ பர்கருக்கு மாற்றாக பாட்டியாகப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் பர்கரை தன்னிச்சையாக ஒதுக்கலாம்.