விருப்பத்தை
"டைரோலில் அரை இயற்கை விவசாயத்தைப் பாதுகாப்பதற்காக, டைரோலிய விவசாயிகளின் கைகளில் ஒரு பிராண்டை உருவாக்கியுள்ளோம்."
ஹெய்ன்ஸ் ஜிஸ்டிர், தலைவர் பயோல்பின் ஈஜென்
வீட்டிலேயே அறுவடை செய்யப்படுகிறது, டைரோலியன் ஆல்பைன் புல்வெளியில் வளர்க்கப்படுகிறது, பிராந்திய பண்ணைகளில் பாட்டில்: 600 க்கும் அதிகமான டைரோலிய விவசாயிகள், கசாப்பு கடைக்காரர்கள், பால் வேலைக்காரர்கள், தேனீ வளர்ப்பவர்கள் மற்றும் தோட்டக்காரர்கள் கரிம பொருட்களை பிராண்டின் கீழ் விற்கிறார்கள் BIO vom BERG, சுயாதீன உற்பத்தியாளர் பிராண்டின் நோக்கம் டைரோலியன் பண்ணைகளைப் பாதுகாப்பதும் நுகர்வோருக்கு உயர்தர கரிம பிராந்திய பல்லுயிரியலை வழங்குவதும் ஆகும். விவசாயிகளும் உற்பத்தியாளர்களும் இந்த பிராண்டை வழிநடத்துகிறார்கள் மற்றும் சந்தைப்படுத்துதலில் தீவிரமாக ஈடுபட்டுள்ளனர்.
டைரோல் போன்ற தனித்துவமானது
ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை, ஒரு பொருள் கேபிள் கார் மலைப் பண்ணைகளிலிருந்து மூலப் பாலை நேரடியாக கரிம பால் ஹாட்ஸென்ஸ்டாட் நிறுவனத்திற்கு கொண்டு செல்கிறது. இந்த வழியில், டைரோலியன் தாழ்நிலப்பகுதிகளில் உள்ள சீஸ் எஜமானர்கள் 1937 முதல் எம்மென்டலர், வெண்ணெய், ஆல்பைன் சீஸ் மற்றும் கிரீம் சீஸ் ஆகியவற்றை உற்பத்தி செய்து வருகின்றனர். தேனீ வளர்ப்பவர் பெர்ன்ஹார்ட் பிச்லரின் மலை, காடு மற்றும் ஆல்பைன் தேன் ஆகியவற்றின் ஒவ்வொரு கண்ணாடியிலும் இருக்கும் உணர்வு இது. BIO vom BERG நிறுவனங்கள் இயற்கையோடு நெருக்கமாகவும், மிக உயர்ந்த தரமான தரங்களுடனும் செயல்படுகின்றன. உற்சாகத்துடன் அவர்கள் நவீன சந்தைக்கு ஏற்றவாறு பாரம்பரிய கைவினைகளை வளர்க்கிறார்கள். இயற்கையையும் விலங்குகளையும் கவனமாக மற்றும் பொறுத்தவரை, கரிம உற்பத்தியாளர்கள் இன்பம் தரும் பொருட்களை உற்பத்தி செய்ய பிராந்திய நிலைமைகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.
BIO vom BERG பள்ளத்தாக்கில் அனுபவம்
"இதற்கிடையில், கரிம வேளாண்மைக்கு எதிர்காலம் உள்ளது என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. பாரம்பரியத்தையும் எங்கள் வேர்களையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு நவீன ஜீட்ஜீஸ்ட்டை நாங்கள் உருவாக்குகிறோம். "ஹெய்ன்ஸ் ஜிஸ்டிர், தலைவர் பயோல்பின் ஈஜென்
உணவு வர்த்தகத்தில் நிர்வகிக்க முடியாத சலுகைகளுக்கு மத்தியில், டைரோலியன் ஆர்கானிக் பிராண்ட் நுகர்வோருக்கு பாதுகாப்பை வழங்குகிறது. பிராந்திய விவசாயத்தை ஆதரிக்கும் போது 100 சதவீத கரிம தரத்தை வாங்குவது பற்றி. இதற்கிடையில், சீஸ், முட்டை, தயிர், இறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சி, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், மலை மூலிகைகள், பூக்கள் மற்றும் பால் மற்றும் ஆப்பிள் சாறு உள்ளிட்ட 150 க்கும் மேற்பட்ட தயாரிப்புகள் உள்ளன. வாடிக்கையாளர்களை உணர்வுபூர்வமாக நுகரும் தேவைக்கு ஏற்ப, வீச்சு சீராக வளர்ந்து வருகிறது.
பெரும்பாலானவை வந்துள்ளன BIO vom BERG டைரோலில் இருந்து தயாரிப்புகள். தரமான முத்திரையின் சாட்செல் "தரமான டைரோல் - டைரோலில் வளர்ந்து சுத்திகரிக்கப்பட்டது" டைரோலியன் கரிம வேளாண்மையின் தோற்றத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது. கூடுதலாக, நிறுவனங்கள் அருகிலுள்ள மலைப் பகுதிகளிலிருந்து பொருட்களை வழங்குகின்றன BIO vom BERG பால் மற்றும் தானிய பொருட்கள், பழங்கள் மற்றும் பானங்கள்.
பெரிய சந்தையில் சிறு விவசாயிகள்
"நாங்கள் வர்த்தகத்திற்கும் டைரோலிய கரிம விவசாயிகளுக்கும் இடையிலான இடைமுகம்."
Bjrn Rasmus, நிர்வாக இயக்குனர் BIO vom BERG
சில்லறை விற்பனைக்கான பாதை சிறிய அளவிலான டைரோலிய கரிம விவசாயிகள் மற்றும் உற்பத்தியாளர்களுக்கு வலுவான பிராண்டிற்கு வழிவகுக்கிறது. BIO vom BERG நுகர்வோருக்கு ஒரு நல்ல உணர்வுடன், தரம், பாரம்பரியம் மற்றும் இன்பம் ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது. விற்பனை பங்குதாரர் MPREIS உடன் கரிம உற்பத்தியாளர்கள் அலமாரிகளில் ஒரு இடத்தைப் பெறுகிறார்கள். இதனால், நுகர்வோர், பிறந்த நாட்டிற்கு அப்பால், மலை விவசாயிகளின் தனித்துவமான தரத்திலிருந்து பயனடைகிறார்கள்.
மதிப்புமிக்க சமூகம்
2002 நிறுவப்பட்டதிலிருந்து, கூட்டுறவு பயோஆல்பின் டைரோலில் பாரம்பரிய விவசாயம் மற்றும் உணவுத் தொழிலைப் பாதுகாக்க பாடுபடுகிறது. பிராண்டின் கீழ் BIO vom BERG உறுப்பு நிறுவனங்கள் உயர்தர கரிம பொருட்களை உற்பத்தி செய்து விற்பனை செய்கின்றன. இன் மூலோபாய ஆதரவுடன் BIO vom BERG மேலாண்மை, விவசாயிகள் மற்றும் உற்பத்தியாளர்கள் விநியோக நெட்வொர்க்குகள் மற்றும் சந்தைப்படுத்தல் தடங்களை விரிவாக்குவதில் தொடர்ந்து பணியாற்றி வருகின்றனர். கூட்டுறவு நிர்வாக செயலாக்கம், கிடங்கு மற்றும் வணிக மேலாண்மை ஆகியவற்றை நிர்வகிக்கிறது மற்றும் புதிய தயாரிப்புகளை உருவாக்குகிறது. டைரோலில் கரிம வேளாண்மையைப் பாதுகாப்பதற்கான பொதுவான பார்வைக்கான நேர்மை, வெளிப்படைத்தன்மை மற்றும் நம்பிக்கை ஆகியவை ஒரு கொள்கையாகக் கருதப்படுகின்றன.
