ஆரோக்கியமான மற்றும் பிராந்திய: பிராங்பேர்ட் பச்சை சாஸ்

வசந்த காலத்தில் பிராந்தியத்திற்கும் உங்கள் உடலுக்கும் ஏதாவது நல்லது செய்ய விரும்பினால், “பிராங்பேர்ட் கிரீன் சாஸ்” இன் உன்னதமான செய்முறை சரியானது. வழிபாட்டு டிஷ் கிட்டத்தட்ட ஒரு பிரபலமாகும், ஏனெனில் இது இப்போது அதன் தோற்றத்தில் மட்டுமல்ல, பல ஜெர்மன் நகரங்களிலும் அறியப்படுகிறது. ஒருவரின் கூற்றுப்படி, சாஸ் 2016 முதல் அணிந்திருக்கிறது Artikel AOK கூட "புவியியல் ரீதியாக பாதுகாக்கப்பட்ட அறிகுறி" (PGI) என்ற தர குறி. இதற்குக் காரணம், பிராந்திய தோற்றம் மற்றும் பொருட்களின் உயர் தரம் ஆகியவை ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தால் பாதுகாக்கப்பட வேண்டும்.

பாரம்பரியமான பிராங்பேர்ட் கிரீன் சாஸ், அல்லது “க்ரீ சாஸ்” முக்கியமாக ஏழு மூலிகைகள் இருப்பதால் சிறப்பியல்பு மற்றும் சுவையாக இருக்கிறது - இது விதிவிலக்கு இல்லாமல் உள்ளது: செர்வில், க்ரெஸ், வோக்கோசு, சைவ்ஸ், போரேஜ், பிம்பினெல்லே மற்றும் சோரல். இந்த மூலிகைகளின் கலவையானது ஒரு புதிய, காரமான சுவையை உறுதிப்படுத்துகிறது. இருப்பினும், பிற பிராந்தியங்களில், எலுமிச்சை தைலம் அல்லது வெந்தயம் சில நேரங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது - சுவை பொறுத்து.

ஏழு மூலிகைகள் இதனுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன:

• 4 கடின வேகவைத்த முட்டைகள்
• 1 டீஸ்பூன் வெள்ளை ஒயின் வினிகர்
• 1 எலுமிச்சை சாறு
• 1 டீஸ்பூன் நடுத்தர சூடான கடுகு
• 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
• 200 கிராம் கிரீம் ஃப்ராஷே அல்லது புளிப்பு கிரீம்
• 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை அல்லது தேன்
• உப்பு மிளகு

மயோனைசேவுடன் ஆல்ட்ஃபிராங்க்ஃபுர்ட்டரின் சற்றே க்ரீசியர் பதிப்பு அல்லது தயிர் சீஸ் மற்றும் தயிரைக் கொண்ட டயட் பதிப்பு போன்ற சிறிய விலகல்களுடன் இணையத்தில் பல்வேறு சமையல் வகைகள் இருந்தாலும், பிரபலமான பச்சை நிறத்தை அடைய ஏழு மூலிகைகள் மிக நேர்த்தியாக வெட்டப்படுகின்றன என்பது முக்கியம். get - யாருக்கு மிக்சி உள்ளது, எனவே நன்கு நிலைநிறுத்தப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட சாஸ் பின்னர் சில மணி நேரம் ஓய்வெடுக்க வேண்டும், இதனால் மூலிகைகளின் சுவை இன்னும் சரியாக உருவாகலாம்.

புதிய அஸ்பாரகஸ் மற்றும் ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கு அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, அத்துடன் வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி ஆகியவற்றுடன் பிராங்பேர்ட் கிரீன் சாஸ் சிறந்த சுவை. ஒரு தெளிவான மனசாட்சியுடன் நுகரக்கூடிய ஒரு சிறந்த செய்முறை மற்றும் பாரம்பரிய உணவு வகைகள் இன்றைய சமூகத்தின் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுற்றுச்சூழல் உணர்வு மனநிலையுடன் தொடர்ந்து இருக்க முடியும் என்பதை மீண்டும் காட்டுகிறது. 

புகைப்படம்: ஸ்கைலா வடிவமைப்பு unsplash 

விருப்ப ஜெர்மனிக்கான பங்களிப்பு