Олакшавање спасавања хране: Ворарлберг пројекат показује како

Иницијатива је започела крајем 2018 „Отворени фрижидер“ у Ворарлбергу. Под мотом „донеси и понеси“ храну треба сачувати од бацања и учинити доступном свима преко отвореног фрижидера. Храна која вам није потребна једноставно се може ставити у фрижидер. У Ворарлбергу сада постоји седам таквих фрижидера.

Према иницијаторима, већ би се седмично могло уштедјети 500 до 600 кг хране. Отворени фрижидер сарађује са разним пекарама и продавницама. Осим тога, иницијатива организује догађаје као што су заостали курс кувања и разне кампање на тему уштеде и расипања хране.

Ако желите да уштедите вишак хране у региону, морате знати следеће:

• Храна мора бити свежа и укусна.
• Можда им је истекао рок трајања, али су и даље погодни за конзумацију.
• Вишкови жетве су добродошли.
• Чак и храна која је свеже флаширана, добро затворена и означена садржајем и датумом производње може се ставити у отворени фрижидер.

Није дозвољено у фрижидеру:

• Ништа сирово попут меса и рибе
• Нема отворених паковања
• Нема хране која је очигледно већ покварена или која већ изгледа или мирише на "шугаву".

Слика: Моника Сцхнитзбауер