Једноставан рецепт без меса: Болоњезе леће

Данас се људима саветује здрава и еколошка исхрана. Ово ствара креативна и укусна јела која не само да доносе много користи људима, већ и природи. Сочива су међу најздравијим махунаркама из више разлога. На пример, они су добра алтернатива месу, јер садрже много протеина. Сочива вас пуне, чак и без непотребних масти и калорија, а садрже чак и много витамина и минерала. Са еколошког становишта, лећа повећава плодност тла и на тај начин осигурава одрживу пољопривреду. И најбоље од свега: можете их и купити без паковања. Постоји много сјајних рецепата са лећама: Ево сласног рецепта за леће Болоњезе ...

састојци:

• КСНУМКС лук
• КСНУМКС чена белог лука
• 1 шаргарепа
• ½ целерака
• 1 конзерва сецканог парадајза
• КСНУМКС ЕЛ парадајз пасти
• 100 г црвене леће стр
• Залихе поврћа КСНУМКСмЛ
• Пиво
• Резанци по вашем избору
• Италијански зачини (босиљак, оригано, рузмарин)

Опционо: Прстохват цуррија и кумина

припрема

1. Лук, шаргарепа и целер се огуле и сече на коцкице.  
2. Загрејте тигањ са мало уља и у њему пржите лук док не постане провидан. Додајте шаргарепу, бели лук и целер и пржите с њим.
3. Парадајз паста се сада меша са поврћем од поврћа. Сјецкани парадајз се додаје уз повртни чорбу, лећу и зачине и потом пирја на лаганој ватри око 20 минута са затвореним поклопцем. Ако је потребно, може се додати мало течности, јер сочива увлаче пуно воде.
4. Савет: Овај Болоњезе је посебно укусан са прстохватом карија и кумина, који се помешају са количином.
5. У међувремену, тестенине се могу кухати према упутствима на паковању. Чим је сос спреман, можете га послужити уз резанце. Першун и пармезан добро се слажу са тим. Добар апетит!

Фото: Унспласх