Sonja Bettel
Waa maxay Vleisch?
Hilibka la beero looma jeedin qudaarta cagaaran ama vegans-ka, waxay ku nuuxnuuxsadeen saynisyahannada Dutch-ka, laakiin dadka u maleeya inaysan sameyn karin hilib la'aan. Sababtoo ah asal ahaan ninku wuxuu ku noolaan karaa dhir keliya. Sababtoo ah dad badan oo hilib horay cunay ayaa seegi kara dhadhanka iyo jirkaba, waxaa durba jira dhowr nooc oo dhirta ka mid ah, oo badanaa loo yaqaan "hilib". Waxay ka samaysan yihiin galleyda galleyda (seitan), soybeans (tofu, soybean, temh), rooti ascomycete Fusarium venenatum (Quorn), boqoshaada kale, galleyda, liinta, bariiska, digir, digirta, pecans ama algae.
Vleisch - beddelka mustaqbalka
inta hirkuee lagu cuno Bariga Aasiya, waxay xiise u leeyihiin soo-saarka cunnada ee mustaqbalka. In kasta oo ay leeyihiin qiime nafaqo oo tiro leh, laakiin ay ku jiraan macdano iyo fiitamiinno fara badan oo si fudud looga goosan karo ama la abuuri karo. Si kastaba ha noqotee, markii ay ku koraan badda dhexdeeda wakhti dheer, waxay ka kooban yihiin iodine badan.
Pilze sidoo kale waa ballanqaad maxaa yeelay uma baahna dhul ay ku koraan waxayna ku quudin karaan qashinka sida kafee kafee.
cayayaanka waxaa marar badan loogu yeeraa ilo kale oo laga helo borotiin.
Peter Arras ee Machadka AKT ee Mitweltethik wuxuu ku faafiyaa cuntada iyadoo la adeegsanayo bioflisiyaal noolaha (caws, caws, iwm.), sidii ay ahayd caloosha oo macmal ah. Guud ahaan, waxa aan maalmahan u aragno qashin waa il xiiso leh soosaarka tamarta iyo cunnada mustaqbalka. Cores, caws, saxannada iyo qaybaha la xiriira wax soo saarka badanaa waxay leeyihiin walxo qiimo leh oo si toos ah loogu isticmaali karo haddii si sax ah loola dhaqmo halkii loogu isticmaali lahaa bacrimin ama lagu tuuri lahaa.
Midkoodna waa inuusan iloobin in cuntooyin badan si aan loo baahnayn lagu tuuro. Midawga yurub, tani waa celcelis ahaan kiiloogaraamyada kiiloogaraamka 179 kiiloogaraam sanadkiiba qofkiiba. Boqolkiiba 42 ee tan ayaa taga guryaha gaarka loo leeyahay, boqolkiiba 39 boqolkiiba soo-saareyaasha qashinka, 14 ilaa caloosha iyo shan boqolkiiba alaabada.
Photo / Video: Shutterstock.
