Carrada dabiiciga ah: dhul beereed ku jira gacmaha beeralayda organic

waxaa qoray Robert B. Fishman

Beeralayda Jarmalku waxa ka sii dhamaanaya dhulkii. Beeralayda ayaa wali beeran ku dhawaad ​​kala badh aagga Jarmalka. Laakiin dhul beereedku wuxuu noqonayaa mid aad u yar oo qaali ah. Waxaa jira dhowr sababood oo tan: Maadaama aysan jirin wax dulsaar ah xisaabaadka bangiyada iyo curaarta si wanaagsan loo qiimeeyay, maalgashadayaasha iyo male-awaalayaashu waxay iibsanayaan dhul-beereed aad iyo aad u badan. Lama kordhin karo oo xataa wuu sii yaraanayaa. Maalin kasta gudaha Jarmalka qiyaastii 60 hektar (1 ha = 10.000 mitir oo laba jibbaaran) oo dhul ah ayaa ku hoos baaba'a asphalt iyo shubka. 15kii sano ee la soo dhaafay, ku dhawaad ​​6.500 kiiloo mitir oo isku wareeg ah oo wadooyin ah, guryo, warshado iyo waxyaabo kale ayaa laga dhisay dalkan. Tani waxay u dhigantaa qiyaastii siddeed jeer aagga Berlin ama ku dhawaad ​​​​saddex meelood meel gobolka Hesse.  

Dhul-beereed sida maalgashi

Intaa waxaa dheer, beeraley badan oo ku nool agagaarka magaalooyinka qaaliga ah ayaa iibinaya dhulkooda sidii dhul dhismeed. Dakhliga ka soo baxa waxay iibsadaan beero dheeraad ah. 

Baahida sare iyo qiimaha sahayda sahayda oo hooseeya. Waqooyiga bari ee Jarmalka, qiimaha hal hektar oo dhul ah ayaa ku dhawaad ​​saddex laablaabmay laga bilaabo 2009 ilaa 2018 ilaa celcelis ahaan 15.000 euro; celceliska dalka oo dhan waa ku dhawaad ​​25.000 euro maanta, marka la barbar dhigo 10.000 ee 2008. Majaladda maaliyadeed Brokertest ayaa magacawday qiimaha celceliska 2019 euro hektarkiiba sanadka 26.000 kadib 9.000 sanadkii 2000.

"Dhul-beereedka inta badan waa yoolal maalgashi oo mustaqbalka fog ah kaas oo dhawaanahan la gaaray horumar aad u wanaagsan," ayay tiri. tabarruc Dheeraad ah. Xataa shirkadaha caymiska iyo mulkiilayaasha dukaamada alaabta guriga ayaa hadda iibsanaya dhul beereed aad iyo aad u badan. Aasaaska gaarka ah ee dhaxalka ALDI ee Theo Albrecht junior waxa uu Thuringia ku helay 27 hektar oo beerasho iyo daaq ah 4.000 milyan oo Yuuro. Ka mid ah Warbixinta Thünen ee Wasaaradda Cunnada iyo Beeraha ee Federaalka BMEL ayaa sheegtay 2017 in in tobanka degmo ee bari ee jarmalka saddex meelood meel wanaagsan oo ka mid ah shirkadaha beeraha ay leeyihiin maalgashadayaasha gobolka - iyo isbeddelka ayaa kor u kacaya. 

Beeraha caadiga ah ayaa ka soo baxa carrada

Beeraha warshadaha ee aadka u sarreeya ayaa sii xumeynaya dhibaatada. Markay dadka dunidu sii kordhayaan, waxaa la mid ah baahida cuntada. Beeraleydu waxay isku dayaan inay wax badan ka soo goostaan ​​isla deegaanka. Natiijada: Carradu way soo baxdaa oo wax-soo-saarkoodu hoos u dhacaan muddada dheer. Markaa mustaqbalka fog waxaad u baahan tahay dhul aad iyo aad u badan oo cunto isku mid ah. Isla mar ahaantaana, beeruhu waxay u beddeleen meelo saxare ah oo galley ah iyo kuwo kale oo monoculture ah. Dalaggu wuxuu u hayaamaa dhirta noolaha ama caloosha lo'da iyo doofaarka oo aad u badan, kuwaas oo qanciya gaajada hilibka ee sii kordheysa ee adduunka. Carradu way sii xumaanaysaa, noolaha nooluhuna wuu sii yaraanayaa.

 Beeraha baaxadda weyn ee warshadaha, bacriminta iyo sunta cayayaanka oo aad u badan iyo sidoo kale abaaro iyo daadad ka dhashay xiisadda cimilada iyo fiditaanka saxaraha ayaa burburiyay ku dhawaad ​​40 boqolkiiba dhul beereedkii adduunka sanadihii ugu dambeeyay. Gaajada hilibka ee sii kordhaysa ee bani-aadmigu waxay u baahan tahay meel aad iyo aad u badan. Dhanka kale u adeeg 78% dhulka beeralayda ah ee loo isticmaalo dhaqashada xoolaha ama beerashada quudka. Isla mar ahaantaana, kaliya lix boqolkiiba lo'da iyo doofaarka 100aad kasta ayaa koraan si waafaqsan xeerarka beeraha dabiiciga ah.

Dhulku aad ayuu qaali ugu noqonayaa beeralayda yaryar ee dabiiciga ah

Kiradu waxay korodhay qiimaha dhulka. Gaar ahaan dhalinyarada beeralayda ah ee raba inay iibsadaan ama balaadhiyaan ganacsigu waxay ku sugan yihiin khasaare. Ma haysatid raasamaal kugu filan oo aad ku soo bandhigto qiimayaashan. Tani waxay inta badan saamaysaa muddada gaaban, faa'iidada yar iyo inta badan beeraha dabiiciga ah ee yaryar, beeraha sii waaraya oo cimilo-wanaagsan shaqeeyaan si ka badan asxaabtooda "caadiga ah" 

Sunta sunta ah "sunta cayayaanka" iyo bacriminta kiimikada waa ka mamnuuc beerashada organic. Aad bay muhiim u tahay in ka badan oo cayayaan ah iyo noocyada kale ee xayawaanka ku nool beeraha organic. Deegaanka ay ku nool yihiin nooleyaal iyo noolayaal kale ayaa lagu xafidaa ciidda dhexdeeda. Kala duwanaanshiyaha nooluhu aad ayuu uga sarreeyaa berrinka organic-ga marka loo eego dhul-beereed “caadiyan” ah. Biyaha dhulka hoostiisa aad bay u wasakhaysan yihiin, carraduna waxay haysataa fursado badan oo ay dib ugu soo kaban karto. Daraasad ku saabsan Machadka Thünen iyo lix machad oo kale oo cilmi-baaris ah oo la xaqiijiyay beerashada organic 2013 inay yihiin kuwo tamar heer sare ah leh oo leh qiiqa CO2 ee deegaanka ku xiran iyo sidoo kale faa'iidooyinka ilaalinta kala duwanaanshaha noolaha: " Celcelis ahaan, tirada noocyada dhirta dhirta waxay ahayd 95 boqolkiiba sare ee beerashada organic iyo 35 boqolkiiba ka sarreeya shimbiraha berrinka." 

Organic wuxuu u roon yahay cimilada

Marka ay timaado ilaalinta cimilada, sidoo kale, "organic" saamaynta togan: "Qiyaasaha la taaban karo waxay muujinayaan in carradu aagagga cimiladu ay soo saarto gaasaska aqalka dhirta lagu koriyo oo yar oo hoos yimaada maareynta deegaanka. Carrada dabiiciga ahi waxay leeyihiin celcelis ahaan boqolkiiba toban ka kooban ka kooban kaarboon ciidda organic, ”ayuu sheegay machadka Thünen 2019.

Baahida cuntada dabiiciga ah ayaa ka weyn saadka

Isla mar ahaantaana, beeralayda dabiiciga ah ee Jarmalka ma sii wadi karaan baahida sii kordheysa ee wax soo saarkooda. Natiijadu waxay tahay: badeecooyin badan oo badan ayaa la soo dejinayaa. Waqtigan xaadirka ah ku dhawaad ​​​​boqolkiiba toban ka mid ah beeraha Jarmalka waxaa lagu beeraa si waafaqsan xeerarka beerashada organic. Midowga Yurub iyo dawladda federaalka Jarmalka waxay rabaan inay laba jibaaraan saamiga. Laakiin beeralayda organic waxay u baahan yihiin dhul badan. 

Taasi waa sababta ay wax u iibsato Iskaashatada ciidda dabiiciga ah laga bilaabo kaydka xubnaheeda (sharafku waa 1.000 euro) dhul beereed iyo dhul daaqsimeed iyo sidoo kale beero dhan oo u kireeyo beeralayda organic. Waxa kaliya oo ay ka tagtaa dhulka beeralayda kuwaas oo ka shaqeeya si waafaqsan tilmaamaha ururada beerashada sida Demeter, Naturland ama Bioland. 

"Dhulku wuxuu nooga yimaadaa beeralayda," ayuu yidhi afhayeenka BioBoden Jasper Holler. "Kaliya kuwa si joogto ah u isticmaali kara dhulka ayaa si dhab ah u xoojin kara bacriminta ciidda iyo kala duwanaanshaha noolaha. Cidhiidhigu waa caasimadda."

"Dhulku wuu noo yimaadaa," ayuu ku jawaabay afhayeenka BioBoden, Jasper Holler, diidmada ah in iskaashato, iibsade dheeraad ah, ay kor u qaadi doonto qiimaha dhulka. 

"Ma kicino sicirka sababtoo ah waxaan ku saleynay qiimaha dhulka ee caadiga ah ee maaha kaliya qiimaha suuqa mana ka qayb qaadano xaraashka." 

BioBoden waxa ay iibsata oo kaliya dhul ay beeralaydu u baahan yihiin hadda. Tusaale: Kireeyuhu wuxuu rabaa ama waa inuu iibiyaa dhul beereed. Beeraleyda dhulka ka shaqeysta ma awoodo. Kahor intaan dhulku u tagin maalgashadayaasha ka baxsan warshadaha ama beerta "caadiga ah", waxay iibsadaan dhul organic ah oo ka kireeyaan beeralayda si uu u sii wato.

Haddii laba beeraley ah oo dabiici ah ay daneynayaan isla aag, waxaan isku dayi doonaa inaan xal u helno labada beeraley. "Afhayeenka ciidda Organic Jasper Holler. 

"1/3 beeralayda firfircoon ee maanta waxay ka fariisan doonaan 8-12 sano ee soo socota. Qaar badan oo iyaga ka mid ah ayaa iibin doona dhulkooda iyo beerahooda si ay ugu noolaadaan daqliga ka soo baxa iyaga oo da' weyn." Afhayeenka BioBoden Jasper Holler

"Baahi weyn"

"Baahida waa mid weyn," ayuu yiri Holler. Iskaashatooyinku waxay kaliya ku iibsadaan dhulka sicirka suuqa iyagoo eegaya qiimaha dhulka caadiga ah, kama qaybqaataan xaraashka oo way ka haraan marka, tusaale ahaan, B. Dhowr beeraley ah ayaa ku tartamaya dhul isku mid ah. Si kastaba ha ahaatee, BioBoden waxay iibsan kartaa beero badan oo dheeraad ah haddii ay lacagta haysato. Holler waxa uu tilmaamay in dhawrka sano ee soo socda "ku dhawaad ​​saddex meelood meel beeralayda hadda firfircooni ay shaqada ka fariisan doonaan". Qaar badan oo iyaga ka mid ah waxay ku qasban yihiin inay iibiyaan beerta faa'iidooyinka hawlgabkooda. Si loo sugo dhulkan beerashada dabiiciga ah, ciidda organic waxay weli u baahan tahay raasamaal badan.

"Waxaan u baahanahay inaan dib uga fikirno isticmaalkeena. Kaymaha roobka ayaa halkan laga soo saarayaa hilibka oo laga soo dhoofiyaa”.

Lixdii sano ee laga soo bilaabo markii la aasaasay, iskaashatooyinka waxay ku andacoonayaan inay heleen 5.600 xubnood kuwaas oo keenay 44 milyan oo Yuuro. BioBoden waxay iibsatay 4.100 hektar oo dhul ah iyo 71 beerood, tusaale ahaan: 

• gudaha Uckermark iskaashato beeralay oo dhamaystiran oo leh in ka badan 800 hektar oo dhul ah. Tan waxaa hadda isticmaala beerta dabiiciga ah ee Brodowin. Xataa beero yaryar oo laga soo bilaabo xarumaha xannaanada ee Solawi ilaa meelaha khamriga laga soo saaro waxay leeyihiin dhul ay iskaashatada ammaantay.
• Thanks to gargaarka BioBoden, lo'da beeralayda organic waxay daaqaan jasiirad ilaalinta shimbiraha ee Szczecin Lagoon.
• Brandenburg, beeralay ayaa si guul leh ugu koraya walnuts organic beeraha organic. Ilaa hadda, 95 boqolkiiba kuwaas waa la soo dejiyay.

BioBoden waxa kale oo ay bixisaa siminaaro iyo muxaadarooyin tababaro jaamacadaha si ay u taageeraan beeralayda organic mustaqbalka marka ay samaynayaan ganacsiyo iyaga u gaar ah.

"Dhulka waxaan ka kireyneynaa beeralayda organic 30 sano oo leh ikhtiyaar aan ku kordhineyno 10kiiba 30 sano oo kale." 

Tirada xubnaha BioBoden ayaa sii kordheysa. 2020-ka iskaashatadu waxay diwaan galisay kobaca ugu wayn taariikhdeeda gaaban. Xubnuhu waxay maal gashadaan ka baxsan fikradda. Ma helayaan soo noqosho wakhtiga la joogo, xitaa haddii taasi "aan laga saarin" mustaqbalka.

“Waxaan sidoo kale aasaasnay ​​aasaas. Waxaad siin kartaa dhul iyo beero canshuur la'aan ah. Mu'asasadayada BioBoden waxay heshay afar beerood iyo dhul beereed badan afar sano gudahood. Dadku waxay rabaan in beerahooda lagu hayo beeralayda dabiiciga ah."

Iskaashatooyinka ayaa sidoo kale hadda ka shaqeynaya fikradda ah sida xubnaha ay uga faa'iideysan karaan si toos ah wax soo saarka beeraha. Mararka qaarkood waxay wax ka iibsan karaan internetka BioBoden-Höfe.

Macluumaadka BioBoden:

Qof kasta oo BioBoden ka iibsada saddex saami oo 1000 Yuuro ah wuxuu maalgeliyaa celcelis ahaan 2000 mitir oo laba jibbaaran oo dhul ah. Marka la eego xisaab ahaan, taasi waa aagga aad u baahan tahay inaad qof ku quudiso.