Ursula Wastl
Waxaa jira, beddelka sonkorta: Muhiimad ahaan, waxay u qaybsan yihiin saddex koox, beddelka sonkorta, beddelka sonkorta dabiiciga ah iyo macaaneeyeyaasha dabiiciga ah.
Beddelka sonkorta (aalkolada khamriga)
sorbitol
Aalkolada sonkorta ee fructose. Waxay ku dhacdaa miraha qaar, sida: rowan berry iyo plomme. Ma jiro xad xadidan oo xadidan. Ka taxaddar dulqaad la'aanta fructose ee jirta. Adeegsi: z. B. Cunnada sonkorowga
isomalt
Isku darka sorbitol iyo mannitol. Beddelka sonkorta waxaa loo oggol yahay kaloriin yar, cuntooyinka aan sonkorta lahayn iyo z. B. laga helay xanjada, shukulaatada iyo keega. Feejignaan: Qaddarka u dhigma qiimaha dulqaadka waxaa durba laga heli karaa kalabar bar ah shukulaatada cuntada.
lactitol
Waxaa durba la ogaadey sanadihii 1920er, waa inuu gacan ka geystaa caafimaadka xiidmaha. Lactitol waxay leedahay dhadhan nadiif ah oo nadiif ah.
erythritol
Beddelka sonkortaani wuxuu ku dhacaa si dabiici ah cuntooyinka sida miraha, khamriga bariiska, biirka, jiiska, iwm. Erythritol waxaa loo isticmaali karaa cuntooyin fara badan laga soo bilaabo macmacaanka ilaa waxyaabaha caanaha laga sameeyo, laakiin sidoo kale xoojiye ahaan, xambaarsan, xasiloonida, iwm.
maltitol
Dabcan waxay ku dhacdaa caleemo malt iyo chicory, laakiin sidoo kale waxaa loo soo saaray si dabiici ah loona istcimaalo isomalt. Badanaa waxaa laga helaa shukulaatada aan sonkorta lahayn maadaama ay ku siiso kareem.
mannitol
Xarumo isku mid ah sida sorbitol, waxaad ka heli doontaa cananaaska, baradhada macaan, karootada, laakiin sidoo kale algae iyo boqoshaada. Adeegsi: z. T. tusaale ahaan kiniiniyada ama nacnaca, iniin khardal le'eg, jamb, iwm.
xylitol
Sonkorta kale ayaa sidoo kale laga helaa tiro yar oo jirka bini'aadamka ah. Waxaa laga heli karaa jilif bjchrk, beech, boqoshaada ama galleyda. Ma laha dhadhan dhadhan iyo dhadhamiya sida sonkorta oo kale. Faa'iidada weyn: Ma lahan saameyn cariogenic waxayna xitaa ka caawisaa caafimaadka ilkaha, waana sababta badanaa looga helo alaabada daryeelka ilkaha.
inositol
Aalkoladaan sonkorta leh xitaa waxaa soo saari kara jirka bini aadamka. Waxay si dabiici ah ugu jirtaa hilibka, miraha, badarka, caanaha iwm. Intaa waxaa u dheer, waa inay lahaataa aasaasi xag-xagasho ah oo xasilineysa xuubka unugyada.
Beddelka sonkorta dabiiciga ah
nectar agave
Waxaa laga soo saaray agave, nooc nooc cactus ah. Caano-ga Agave wuxuu leeyahay macaan waxyar ka sareeya sonkorta, laakiin kaloori yar iyo dhadhan dhexdhexaad ah.
Sonkorta dhirtu karsan tahay (Gula Java)
Sonkorta timirta ah waxaa laga soo saaraa calaacalka "Cocos nucifera" waxaana loo arkaa mid ka mid ah waxyaabaha beddeli karo ee sonkorta badan, maxaa yeelay inteeda kale ee timirta waxaa laga heli karaa badeecooyin kale oo badan (biyo qumbaha, saliid, caano). Sonkorta sidaas loo helay waxay leedahay dhadhan-macaan leh taabasho karamil oo, waxay kuxirantahay soo saaraha, kalooriyada 350 halkii 100 gram.
malab
Beddelka sonkorta ayaa ka kooban boqolkiiba 40 midkiiba canab iyo fructose iyo boqolkiiba 20 biyo ah. Malabku wuxuu leeyahay kuleyl badan sida sonkorta miiska. Raadadka dufanka, borotiinka, enzymes iyo fitamiino weli waa la heli karaa. Saameyn daawo ayaa kaliya cilmi ahaan loogu caddeeyay noocyo gaar ah oo gaar ah.
sharoobada Maple
Beddelka sonkorta dabiiciga ah waxaa laga helaa geedka khariidada sonkorta. Waxaa lagu gartaa qoraal caramel ah oo fiican, kaas oo dhadhamiya wax yar oo nafaqo leh oo leh qiyaastii 260 kaloori 100kii garaam Beddelka sonkorta ayaa ka macaan badan sonkorta miiska. Sharoobada Maple ayaa si dhakhso leh u kharribma waana in lagu kaydiyaa qaboojiyaha.
Macaaneeyeyaasha dabiiciga ah
Stevia
Sida ugu caansan ee beddelka sonkorta ee aaggan: Stevia rebaudiana waxaa laga oggolaaday Midowga Yurub ka dib gadaal iyo gadaal ilaa iyo dhamaadka 2011 sida macaaneeyaha "E960". Stevia ma ahan carogenic, waxay leedahay saameyn togan heerka sonkorta dhiigga, waxay ka kooban tahay antioxidant badan, waxay u macaan tahay sonkorta 300 oo aan lahayn kalooriyo.
Luo han guo
Miraha macaan ee geedka Shiinaha ee Siraitia grosvenorii. Waxaa badanaa loo yaqaan 'stevia' oo Shiinaha ah waxaana loo isticmaalaa daawada Shiinaha sida warshad dawo, waxay ku dhowdahay 240 jeer oo macaan sida sonkorta miiska oo waxaa ku jira ku dhowaad lahayn kalooriyo (0,5 kcal / g).
Rubusoid
Ma yahay macaan macaan laga sameeyay caleenta blackberry-ka Shiinaha, qiyaastii 200 jeer waa macaan sida sonkorta caadiga ah mana ku jiraan kalooriyo. Rubusoid waa mid aad u kulusha oo aan saameyn ku laheyn heerka sonkorta dhiigga gabi ahaanba, laakiin wuxuu leeyahay xoogaa qadhaadh oo xanaaq ah.
thaumatin
Waxaa laga soo qaatay geedka Katemfe. Tani waxay ka timid kaymaha roobka ee Galbeedka Afrika. Isagu waa 2000 ilaa 3000 jeer sida macaan oo sonkor ah wuxuuna leeyahay ku dhawaad 400 kaloori halkii 100 garaam.
