Karin Bornett
Številke iz AMA-marketinga kažejo, da je po ekološki hrani vse večje povpraševanje: "Avstrijski trg z ekološkimi ekološkimi izdelki nenehno raste in se je v zadnjem letu povečal v vrednosti za dodatnih 7% v primerjavi z letom 2018. V letu 2019 so domači trgovci z živili odkupili ekološko hrano (brez kruha in peciva) v vrednosti 580 milijonov EUR, kar pomeni 158 EUR letnih stroškov na gospodinjstvo za ekološke izdelke. Vsak Avstrijec vsaj enkrat na leto kupi ekološko pridelano hrano, po trenutnih podatkih RollAMA je razpon kupcev 96,7%. Tako pogostost nakupov kot količina odkupljenih ekoloških proizvodov že leta nenehno naraščata. "
Po podatkih AMA imajo v trgovini na drobno največji delež mleka, jogurta in jajc, sledijo krompir in zelenjava. »Organska vsebnost masla, sadja in sira je tudi nadpovprečna. Za meso in perutnino, pa tudi za klobase in šunko je podpovprečno. "
Kmetijstvo se odziva
Vse večja poraba ekološke hrane se odraža tudi v proizvodnji: »Razvoj ekološkega kmetijstva v Avstriji je še vedno v porastu. To dokazuje pogled na trenutne podatke zveznega ministrstva za kmetijstvo, podeželske regije in turizem (BMLRT). Trenutno po kriterijih ekološkega kmetijstva deluje 24.235 kmetij, kar je 22,2 odstotka vseh kmetij. Ekološki kmetje v Avstriji obdelujejo skupaj 668.725 hektarjev zemlje. To trenutno predstavlja 26 odstotkov vseh kmetijskih površin. Povečala se je površina za okoli 31.000 hektarjev, kar ustreza povečanju za približno pet odstotkov. Ekološko pridelano območje se je od leta 2018 do 2019 povečalo za približno 115 nogometnih igrišč na dan, ”je na tiskovni konferenci sporočila predsednica BIO AVSTRIJA Gertraud Grabmann. Po vsej Evropi je mogoče opaziti rast: "Tako ekološko pridelana območja kot prodaja ekološke hrane so se v Evropi v letu 2018 povečali za skoraj osem odstotkov."
Grafika: © BIO AVSTRIJA
