Nina von Kalckreuth
V posledných týždňoch sa na ulici znovu otvorili stánky s špargľou a jahodami z regiónu. Keď idete okolo, môžete cítiť kvalitu čerstvého ovocia a zeleniny, ktoré v tomto ročnom období rastú v bezprostrednej blízkosti.
Každý, kto ešte nie je úplne oboznámený s rytmom najrôznejších druhov zeleniny a ovocia v Nemecku, môže úžasne navštíviť webovú stránku „Regionálne sezónne“ pomocou „sezóna kalendár„Získajte prehľad o úrode v Nemecku každý mesiac v roku.
Čas mierneho výberu v zime je teraz jednoznačne u konca, pretože v súčasnosti v okolí rastú napríklad cukety, baklažány, fazuľa, brokolica, paradajky, špenát, hrach, fenikel, uhorky alebo zemiaky. V týchto sezónach je veľmi ľahké venovať pozornosť sezónnej, a tým aj regionálnej výžive.
Tip na recepty: Keďže paprika v Nemecku čoskoro opäť porastie, slávny grécky šalát je perfektný letný recept. Na tento účel sú potrebné tieto zložky:
Papriky, uhorky, paradajky, cibuľa, ovčie syry, olivy sa nasekajú podľa potreby a zmiešajú sa s oreganom, soľou, korením, octom a olejom. Šalát stále chutí skvele ďalší deň, ak už trochu vytiahol.
Letný čas je čas bobúľ! Od júna tu bude veľký výber čučoriedok, jahôd, malín, ríbezlí, egrešov a čerešní. V nasledujúcich mesiacoch sú tiež ostružiny a marhule.
náznak: Bobule nie sú len ideálne ako klasický dezert, ale chutia tiež chutne v inak nudnom zelenom šaláte. Táto webová stránka má tiež veľký výber sezónne recepty ponúka sa ako inšpirácia každý mesiac.
