Karin Bornett
Mnohé druhy ovocia a zeleniny sa skladujú nesprávne, pretože väčšinou nevieme, že ovocie a zelenina sú už v maloobchodoch veľmi chladné (3 - 8 ° C). „Otvorená prezentácia tovaru v supermarkete naznačuje, že ide o optimálne skladovanie a spotrebitelia sa o neho starajú aj doma,“ uvádza sa v správe BOKU Institute for Waste Management.
Napríklad v prípade jabĺk a hrušiek sa odporúča skladovanie v rozmedzí 1 - 10 ° C. Najlepšie sa skladujú v chladničke alebo pivnici. Viac ako 70% účastníkov prieskumu však uviedlo, že svoje jablká skladujú pri izbovej teplote, čo skracuje ich trvanlivosť. To isté platí pre mrkvy. Podľa BOKU štúdie ukázali, že ide o výrobky, ktoré často kazia so spotrebiteľmi.
Foto Randy Fath on Unsplash
O PRÍSPEVKU NA VOLITEĽNÉ RAKÚSKO
