Trend pre avokáda

Kto nevie: zdravá "Superfood Bowl" pre fotografiu bedrového Instagramu, guacamole na večierku alebo len na raňajky na toaste s vajíčkom - bývalý luxusný tovar sa stal štandardom výživy.

Skutočnosť, že krásne ovocie zanecháva horkú dochuť pre životné prostredie, je pre mnohých ľudí zdanlivo neznáma. Podľa Spolkového štatistického úradu vo Wiesbadene sa v roku 2018 doviezlo okolo 94.000 tony avokád s vysokým obsahom tuku. Počet dovozov už roky stúpa v dôsledku vysokého dopytu spotrebiteľov - to sme my.

Prečo sa treba vyhnúť avokádom:

• Spotreba vody: Koľko vody potrebuje dve a pol avokáda? Odpoveď: 1.000 litrov vody. Obrovská spotreba vody je jedným z najdôležitejších aspektov životného prostredia. K tomu sa pridáva kontaminácia pitnou vodou pesticídmi.
• Vyčisťovanie lesov: Vysoký dopyt po hladoch avokáda vedie k masívnemu čisteniu lesov, najmä v Mexiku, najväčšej rastúcej krajine na svete. Tlak spotrebiteľov tiež vedie k nelegálnemu odlesňovaniu.
• Obrovské trasy: Ako viete, avokádo nerastie v nemeckej záhrade alebo v bezprostrednej blízkosti. Preto musí ovocie prejsť obrovské vzdialenosti s nákladnými automobilmi a lety z Čile, Mexika, Južnej Afriky alebo Peru, až kým sa nedostanú do vašej chladničky.

Jednou z možností by bolo vidieť tropické jedlo ako jednoducho exotický luxus, ktorý dostanete iba na dovolenku. Kto robí výlet do Mexika, potom si môže naozaj užiť svoje avokádo, pretože sa tu pestuje najčastejšie a pod jeho pásom neboli tisíce kilometrov. Ale to nie je dosť pre mnohých: tu chcete získať jahody v zime a mučenky, avokádo a mango po celý rok, bez ohľadu na to, kde - a pokiaľ možno stále lacné.

Pokiaľ ide o ochranu klímy, často sa vyžaduje, aby ľudia začali postupne upúšťať od určitých aspektov luxusu, ktorý vyhrali. Ale je tu otázka: bude Du pripravený vzdať sa svojho avokáda?

Foto / video: Shutterstock.