Klasická večera študenta alebo dokonca človeka s fóbiou varenia vyzerá asi každý večer takto: Rezance s omáčkou. Aj keď existuje priestor na paradajkovú omáčku, pestom alebo veľmi kreatívne dni s domácou omáčkou z čerstvej zeleniny, inak to celé vyzerá trochu nevýrazne. Okrem lenivosti samozrejme zohrávajú úlohu aj cena vynikajúcej večere. Z vegetariánskej „študentskej kuchárky“ Martina Kintrupa som ukradol vynikajúci recept: karbanátky s jogurtovým dipom
Prísady do karafy 2 Osoby:
- 1 cibule
- 100g proso
- 250ml rastlinný materiál
- 4 EL ponuka ovsené vločky
- 3 EL múka
- 100g celer
- 1 Egg
- Kari prášok 1 TL
- Ošúpajte cibuľu a jemne kocky. V hrnci zohrejte olej 1 EL a opečte cibuľu. Pridajte proso a pažbu, priveďte do varu a nechajte pomaly variť asi 20 minút pri miernom ohni, kým sa pažba nevarí. Vmiešajte ovos a múku a vyberte z tepla. Zakryté, nechať napučať 10 Min.
- Pre ponor môžete improvizovať: svieža letná pažítka alebo orientálna kari. Priložený recept na karí jogurtový dip.
- Ošúpajte zeler a jemne nastrúhajte. Pridajte k buničke z prosa Eirund Curry. Tieto soli a korenie. Na panvici zohrejte olej. Z buničiny z prosa sa vytvorí asi 8 ploché placky a pražia sa v horúcom oleji 5 minút chrumkavo hnedé z oboch strán.
Pre karí jogurtový dip:
- 1 poháre jogurtu
- Kari prášok 1 TL
- 1 TL kurkuma
- Pepřový prášok 1 TL
- Štipka rasce
- Štipka soli a korenia
- 1 veľa pažítka alebo petržlenu
- Strúhaná škrupina bio citróna
Každý, kto je kreatívny a má čas, môže použiť karafy ako náhrada za vegetariánskeho hamburgera a svojvoľne dokázať hamburger.
Tento príspevok vytvoril komunita možností. Pripojte sa a uverejnite svoju správu!