نينا فين ڪليڪروٿ
جيڪڏهن توهان موسم بہار ۾ علائقي ۽ توهان جي جسم لاءِ ڪجهه سٺو ڪرڻ چاهيندا ، “فرينڪفرٽ گرين سوس” جو کلاسي نسخو بلڪل صحيح آهي. پنٿ ڊش تقريبن تقريبن مشهور شخصيت آهي ، ڇاڪاڻ ته اهو هاڻي نه رڳو پنهنجي اصل واري علائقي ۾ ، پر ٻين ڪيترن ئي جرمن شهرن ۾ پڻ knownاڻايل آهي. هڪ مطابق ، سوس 2016 کان کلي رهيو آهي مضمون اي اوڪو پڻ معياري نشان "جغرافيائي طور تي محفوظ ٿيل اشارو" (پي جي آئي). انهي جو سبب اهو آهي ته علائقائي اصليت ۽ اجزاء جو اعليٰ معيار يورپين يونين کي تحفظ ڏيڻ گهرجي.
روايتي فرينڪفرٽ گرين سوس ، يا ”گري سوس“ خاص طور تي خاص طور تي وڻندڙ آهي ڇو ته ستن جڙي ٻوٽين جي ڪري - هي بغير استثنا جي شامل آهي: chervil، cress، parsley، chives، borage ، pimpinelle and sorrel. ان جڙي ٻوٽين جو ميلاپ هڪ نئون ، خوش ذائقو ذائقو يقيني بڻائيندو آهي جيڪو بي مثال ناهي. جيتوڻيڪ ٻين علائقن ۾ ، ليمن بال يا ڊيل ڪڏهن ڪڏهن استعمال ڪيو ويندو آهي - ذائقي تي منحصر.
ستن جڙي ٻوٽيون پڻ تيار ڪيون ويون آهن:
- 4 سخت اُٻريل انڊا
- 1 چمچ اڇو شراب جو سرڪو
- 1 ليما جو رس
- 1 چمچ وچولي گرم سرس
- 200 ساس جي ڪريم
- 200 گرام ڪريم فريچ يا سنهري ڪريم
- 1 چمچ جو سڻڀ يا ماکي
- لوڻ جو مرچ
جيتوڻيڪ انٽرنيٽ تي نن devن انحرافن سان گڏ مختلف نسخا موجود آهن ، مثلاً ماونزز سان Altfrankfurter جو ٿورو چرپر وارو نسخو يا هارڊ چيز ۽ دهي سان گڏ ڊائيٽ ورزن ، اهو ضروري آهي ته مشهور ٻوٽي کي حاصل ڪرڻ لاءِ ستن جڙي ٻوٽين کي ڏا finي ڏکيائي سان کٽيون وڃن. حاصل ڪريو - جيڪو هڪ ميڪر آهي تنهن ڪري چ wellي ريت پوزيشن آهي. ختم ٿيل ٿڌ کي پوءِ ڪجهه ڪلاڪن لاءِ آرام ڪرڻ گهرجي ، ته جڙي ٻوٽين جو ذائقو اڃا تائين صحيح نموني ترقي ڪري سگهي.
فرينڪفرٽ گرين سوس ۾ بهترين ذائقيدار خوشبو ڪتب آڻيندي ۽ جگر جي پوٽي يا ابلي آلو ۽ اُبريل گوشت سان گڏ. هڪ عظيم ترڪيب جيڪا صاف ضمير سان ٻاهائي سگهجي ٿي ۽ هڪ ڀيرو ٻيهر ظاهر ڪري ٿو ته روايتي کاڌ خوراڪ ا today's به سماج جي صحتمند ۽ ماحول واري ذهني ذهنيت کي برقرار رکي سگهي ٿي.
فوٽو: اسڪائيلا ڊزائن ناپسند
