Хельмут Мельцер
Об 80 процентах всех австрийцев покупают органические продукты питания, согласно статистике Австрии. Совсем недавно продажи в Австрии достигли 1,2 млрд. Евро (2011), а в Германии 7,03 млрд. Евро (2012) уже давно достигнуты. Цифры, которые ясно показывают, что био не является рыночной нишей, а широким большинством.
Но что делает органические органические? Чего следует ожидать от множества органических этикеток? И где выстроились органические бренды пищевых цепей? Вариант дает здесь обзор на тему органических меток.
Органическая этикетка ЕС
Директивы ЕС
Официальное определение ЕС звучит так: «Органическое сельское хозяйство - это сельскохозяйственная система, которая обеспечивает потребителей свежей, вкусной и аутентичной пищей при соблюдении естественного жизненного цикла».
Для производителей: Многолетние севообороты в качестве предпосылки для эффективного использования локально доступных ресурсов. Запрещение химических синтетических пестицидов и синтетических удобрений а также чрезвычайно ограниченное использование антибиотиков для животных, пищевых добавок и вспомогательных средств для обработки. Абсолютный запрет на использование генетически модифицированных организмов. Использование локально доступных ресурсов для удобрения и корма. Виды растений и животных, устойчивые к болезням и адаптированные к местным условиям являются. Выращивание сельскохозяйственных животных в Свободное движение и Freilufthaltung а также их снабжение фураж. Виды, подходящие для животноводства.
Для изготовителей: Строгий Ограничение добавок и вспомогательных средств для обработки, строгость Ограничение химически синтезированных добавок. Запрет на генетически модифицированные организмы.
С этой целью были установлены следующие правила: Регламент Совета (ЕС) Нет 834 / 2007 из 28. Июнь 2007, Регламент Совета (ЕС) Нет 967 / 2008 из 29. Сентябрь 2008, Постановление Комиссии (ЕС) № 889 / 2008 из 5. Сентябрь 2008, Постановление Комиссии (ЕС) № 1254 / 2008 из 15. Декабрь 2008.
Деметра - высочайшее органическое качество
Demeter - это продукты биодинамической экономики. Это, в свою очередь, означает сельское хозяйство, животноводство, семеноводство и уход за ландшафтом в соответствии с антропософскими принципами - определенную духовность. В двух словах: стремятся к максимально возможной естественности.
Руководящие принципы являются весьма читать здесь быть.
Каждый год предприятия Деметры проверяются на соответствие рекомендациям Деметры в дополнение к биоконтролю. Кроме того, совещание по развитию бизнеса проводится не реже одного раза в год для производителей.
Органическая этикетка качества Австрия
Австрийская органическая гарантия
Умереть Австрия органическая гарантия является утвержденным органом по проверке органических продуктов питания. На красно-зелено-белом круглом логотипе есть буква и цифровой код, аналогичный органической этикетке ЕС. Печать соответствует органическому регламенту ЕС и проверяется ежегодно, в том числе в случайных выборках. AT обозначает Австрию, органическое для офиса органического контроля, а трехзначный номер - это местоположение.
AMA - австрийский органический лейбл
Das AMA печать Существует два варианта: органический логотип AMA с указанием происхождения в красно-бело-красном и черно-белом без указания происхождения. Красная органическая этикетка может не более одной трети органического сырья за пределами Австрии приходят. Среди прочего, 100 процентов сырья из органического сельского хозяйства, не генной инженерии или химических синтетических средств защиты растений гарантированы для органических этикетки качества.
В дополнение к органическому логотипу ЕС должен быть указан контрольный номер и / или название органического контролирующего органа. Пример: AT-BIO-301 AT = штаб-квартира инспекционного органа 3 = федеральная земля (в данном случае Нижняя Австрия) 01 = номер инспекционного органа)
В Австрии регулирование регулирует Регламент (EC) № 834 / 2007 и Регламент (EC) № 889 / 2008 органические правила.
Bio Austria
Bio Austria является объединением австрийских органических фермеров и объединяет австрийские органические ассоциации. Логотип в основном на продукции экологически чистых фермеров. Руководящие принципы Био Австрии выходят далеко за рамки органического регулирования ЕС в основных вопросах.
Заключение уже на этом этапе, как изучение обширной информации почти головная боль и что причиной является только для тех, кто хочет знать, что: В принципе относится и к ЕС в целом, зеленый органический знак одобрения. Маркированные продукты достигают очень высокого качества, а также с точки зрения органического земледелия. Тем не менее, этот органический ярлык, конечно, не для абсолютной естественности: добавки при определенных условиях, некоторые интерпретации о том, что в настоящее время считаются целесообразными видами, могут быть адекватно обсуждены. Для тех, кто хочет наивысшего уровня естественности, рекомендуется использовать продукты Деметры.
Органическая этикетка Германия
Германский органический знак
Немецкая еда уже давно стоит на австрийском рынке. На многих немецких органических продуктах есть гексагональная, зеленая рамка Немецкая органическая печать распечатаны. Он обозначает животноводство, соответствующее видам, и использование генной инженерии и синтетических пестицидов запрещено. Знак не требуется по закону, но является верным руководством, что продукты поставляются из контролируемого органического земледелия.
Bioland
Bioland является немецкой ассоциацией культивирования. Немецкие фермеры, садоводы, виноделы и пчеловоды Obsterzeuger продают свою продукцию под логотипом ассоциации. Фермеры Bioland подчиняются строгим правилам, которые часто выходят далеко за рамки установленных минимальных стандартов на органические продукты. Обширный каталог есть здесь читать.
Ecovin
Der Федеральная ассоциация органического виноградарства или, кратко, Ecovin означает производство органического винограда, виноградного сока, вина, игристого вина, уксуса и винных дистиллятов. Здесь также применяются базовые правила ЕС EG 834 / 2007 и соответствующие правила EG 889 / 2008. Однако строгие требования Ecovin превышают директивы ЕС.
Другие органические знаки качества
Фото / видео: Shutterstock.
