Хельмут Мельцер
С Альнатурой в поездке в Азию
Пряная красная тайская карри-паста из Alnatura (органическая) с порошком чили, лимонной травой, чесноком, имбирем и кориандром дает красное карри характерную специю.
Совет к рецепту: нарежьте органическую курицу, смешайте с 3 ложками тайской пасты карри, 3 ложками кокосового молока, солью и перцем, перемешайте - дайте немного постоять - обжарьте в горячем жире и отложите в миску. В уже нагретое кокосовое масло добавьте свежие овощи (лук, морковь, грибы, свежие ростки маша, стручки гороха и помидоры). Чтобы он оставался красивым и хрустящим, просто немного обжарьте его и деглазируйте небольшим количеством кокосового молока. Подавайте курицу (недолго варите на медленном огне), украсив жареными орехами кешью и свежей кинзой. Подавайте с рисом басмати или лапшой удон – очень вкусно!
Доступен в интернет-магазине для 2,45 Euro
