Mulți oameni aleg o dietă vegană fără să acorde atenție echilibrului acido-bazic. Cu toții avem tendința de a suferi din cauza excesului de acid. Prin urmare, este important ca organismul uman să adauge „furnizori de bază” la fiecare masă. O mulțime de uleiuri de înaltă calitate, ierburi, condimente și produse de fermentație sunt folosite în fiecare rețetă din această carte de bucate. Mâncarea vegană și alcalină nu este o invenție a ultimilor ani. Strămoșii noștri imediati mâncau zilnic supe de bază sub formă de supe de legume și erau conștienți de beneficiile pentru sănătate ale produselor fermentate precum varza murată sau murăturile. Cum puteți face legumele crude „alcaline” și ce ingrediente aveți nevoie pentru gătitul vegan-alcalin este descris în detaliu. În centrul său se află peste 100 de rețete simple și dovedite. Din cuprins: Cuvânt înainte de Heather Mills, proprietarul unui lanț de restaurante vegane; cunoaștere detaliată a produsului despre ingredientele de bază; peste 100 de rețete vegan-alcaline: aperitive, salate, dips, supe, mâncăruri calde și dulciuri