Opțiune
Risotto de orz cu mazăre și pesto | Rețete pentru climă | Primăvara | vegan, sezonier, durabil
Rețete ecologice pentru fiecare anotimp: alimentația de astăzi dăunează mai mult climatului decât traficului. Pentru că prea multe cărnuri și lapte sfârșesc pe farfurii ...
Rețete ecologice pentru fiecare sezon:
Dieta de astăzi dăunează mai mult climatului decât traficului. Căci pe farfurii există prea multe carne și produse lactate, a căror producție este responsabilă pentru majoritatea emisiilor de gaze cu efect de seră. Pentru a reduce încălzirea globală, consumul de produse animale trebuie redus. Varietatea rețetelor pentru climatul Greenpeace Elveția și a tibiturilor arată cât de variată și gustoasă este dieta pe bază de plante. Alte patru sau cinci idei de gătit sunt publicate pe sezon.
Toate rețetele pot fi găsite aici:
Rețete pentru climă - Greenpeace
Vă vom trimite o colecție de rețete ecologice pentru fiecare sezon. Rețete delicioase de sezon pentru a găti acasă. Vedeți videoclipurile și inspirați-vă. Întrebarea „Ce ar trebui să mănânc astăzi?” Este una foarte importantă, deoarece 28% din impactul asupra gospodăriei asupra mediului este cauzat de dieta noastră.
************************************************** ******
BARLEY RISOTTO CU MĂRI ȘI BRENNESSELS
************************************************** ******
Persoane: 4
Timp de preparare: minute 30
INGREDIENTE:
PESTO:
600 g urzici
800 g ulei de măsline
20 g sare de mare
60 ml de suc de lamaie
risotto:
250 g orz
Ulei de rapiță 30 ml
350 g mazăre (proaspătă sau congelată)
100 g ceapă de primăvară
1 frunze de dafin
200 ml bouillon
300 ml cremă cu sos de legume
100 g pesto de urzică
5 g drojdie nobilă
½ lamaie
Sare de mare și piper de la moară
MOD DE PREPARARE:
Pesto: Spălați urzicile bine și tăiați-le în bucăți. Dacă are tulpini prea dure, îndepărtați-le. Se amestecă fin cu uleiul de măsline, sarea de mare și sucul proaspăt de lămâie.
Risotto: Taie ceapa de primăvară în inele. Se gătește orzul rulat în apă sărată conform instrucțiunilor de pe pachet și se scurge. Între timp, încălziți uleiul de rapiță într-o cratiță, adăugați ceapa de primăvară, mazărea, frunza de dafin și fierbeți la foc mic. Adăugați puțin orzul încă cald și abur. Adăugați ingredientele rămase, dați la fiert și gătiți pe foc mic la un risotto creț de orz. Condimentează cu sare, piper și suc proaspăt de lămâie
**********************************
Abonați-vă la canalul nostru și nu pierdeți o actualizare.
Dacă aveți întrebări sau solicitări, scrieți-ne în comentarii.
Vrei să te alături: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/
Deveniți donator Greenpeace: https://www.greenpeace.ch/spenden/
Rămâi legătura cu noi
******************************
► Facebook: https://www.facebook.com/greenpeace.ch/
► Twitter: https://twitter.com/greenpeace_ch
► Instagram: https://www.instagram.com/greenpeace_sw Switzerland/
► Revista: https://www.greenpeace-magazin.ch/
Susțineți Greenpeace Elveția
***********************************
► Sprijiniți campaniile noastre: https://www.greenpeace.ch/
► Implicați-vă: https://www.greenpeace.ch/#das-kannst-du-tun
► Deveniți activ într-un grup regional: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/#regionalgruppen
Pentru birourile de redacție
*****************
► Baza de date Media Greenpeace: http://media.greenpeace.org
Greenpeace este o organizație de mediu independentă, internațională, care s-a angajat să promoveze un prezent și viitor ecologic, social și corect în întreaga lume încă de la 1971. În țările 55, lucrăm pentru a proteja împotriva contaminării atomice și chimice, păstrarea diversității genetice, a climei și pentru protecția pădurilor și a mărilor.
*********************************
