Rețetă simplă fără carne: linte bologneză

În zilele noastre, oamenii sunt sfătuiți de o alimentație sănătoasă și ecologică. Acest lucru creează mâncăruri creative și delicioase, care nu numai că aduc multe beneficii pentru oameni, dar și pentru natură. Lentilele sunt printre cele mai sănătoase leguminoase din mai multe motive. De exemplu, sunt o alternativă bună la carne, deoarece sunt foarte bogate în proteine. Lentilele te umplu, chiar și fără grăsimi și calorii inutile și chiar conțin multe vitamine și minerale. Din punct de vedere ecologic, lintea crește fertilitatea solului și asigură astfel o agricultură durabilă. Și cel mai bun dintre toate: le puteți cumpăra fără ambalaje. Există multe rețete grozave cu linte: Iată o rețetă delicioasă cu linte bologneză ...

ingrediente:

• 1 ceapa
• catei de usturoi 2
• 1 morcov
• ½ celeriac
• 1 cutie de rosii tocate
• 1 EL pastă de tomate
• 100g linte roșie p
• 150mL stoc de legume
• Bere
• Fidea la alegere
• Condimente italiene (busuioc, oregano, rozmarin)

Opțional: Un vârf de curry și chimen

preparare

1. Ceapa, morcovii și celeriacul sunt decojite și tăiate cubulețe.  
2. Încălziți tigaia cu puțin ulei și prăjiți ceapa în ea până devine translucidă. Adăugați morcovi, usturoi și țelină și prăjiți cu el.
3. Pasta de roșii este acum amestecată în legumele tăiate. Roșiile tocate se adaugă cu ciorba de legume, lintea și condimentele și apoi se fierbe la foc mic aproximativ 20 de minute cu capacul închis. Dacă este necesar, se poate adăuga ceva lichid, deoarece lentilele atrag multă apă.
4. Sfat: acest Bolognese are un gust deosebit de delicios cu un vârf de curry și chimen, care este amestecat în cantitate.
5. Între timp, pastele pot fi gătite conform indicațiilor de pe ambalaj. Imediat ce sosul este gata, poate fi servit cu tăiței. Pătrunjelul și parmezanul merg bine. Bon pofta!

Fotografie: Unsplash