Muitas pessoas escolhem uma dieta vegana sem prestar atenção ao equilíbrio ácido-base. Todos nós tendemos a sofrer de excesso de ácido. Portanto, é importante que o corpo humano adicione 'fornecedores de base' a cada refeição. Muitos óleos de alta qualidade, ervas, especiarias e produtos de fermentação são usados em todas as receitas deste livro de receitas. A comida vegana e alcalina não é uma invenção dos últimos anos. Nossos ancestrais imediatos comiam sopas de base na forma de sopas de legumes diariamente e estavam cientes dos benefícios para a saúde de produtos fermentados, como chucrute ou picles. Como você pode fazer vegetais crus 'alcalinos' e quais ingredientes você precisa para cozinhar vegano-alcalino são descritos em detalhes. No seu coração estão mais de 100 receitas simples e comprovadas. Do conteúdo: Prefácio de Heather Mills, proprietária de uma rede de restaurantes veganos; conhecimento detalhado do produto dos ingredientes básicos; mais de 100 receitas vegan-alcalinas: aperitivos, saladas, molhos, sopas, pratos quentes e doces