ਕਰਿਨ ਬੋਰਨੇਟ
ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ, "ਕੋਸਕਨਪਲਫਲ" ਵੋਰਰਲਬਰਗ ਸ਼ੈਲੀ ਥੋੜੀ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਸਪੇਟਲ ਵਿਚ ਕੋਰੜੇ ਕਰੀਮ ਦਾ ਇੱਕ ਡੈਸ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਸਪੇਟਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਅਸਾਨ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਅੰਡੇ ਦੇ ਪਕੌੜੇ ਵਿਚ ਰਿਜ਼ਰਵ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜੰਮਿਆ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਜਾਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ.
6 ਪਰੋਸੇ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਲਈ 500 g ਗੈਰ-ਪਰਚੀ ਆਟਾ + ਲਗਭਗ 100 g ਆਟਾ
- 6 ਅੰਡੇ
- 150 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ
- ਲੂਣ ਦੇ 15 g
- 150 ਗ੍ਰਾਮ ਪਨੀਰ
- 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ
- 3 ਪਿਆਜ਼
ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ:
- ਲਈ Spaetzle ਆਟੇ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ, ਕੋਮਲ ਪਾਣੀ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ. ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਬਲਕਿ ਹੱਥ ਨਾਲ. ਮੈਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਗੋਡੀ ਲਗਾਉਣ ਵਾਲੀ ਲਗਾਵ ਨਾਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਇਹ ਤੇਜ਼ ਹੈ. ਮੇਰੀ ਰਾਏ ਵਿੱਚ, ਸਪੇਟੇਜ਼ਲ ਦੀ ਗੁਣਵਤਾ ਬਿਲਕੁਲ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਆਟੇ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਵਗਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਤੰਗ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਲੇਨਿੰਗ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਸਿਖਲਾਈ ਵਿਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਮੈਂ ਫਿਰ ਉਸ ਵਿਚੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਇਆ ਸਪੈਟਜ਼ਲ ਸਲਾਈਸਰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ - ਮੇਰਾ ਜਹਾਜ਼ ਗੋਲ ਹੈ ਅਤੇ ਘੜੇ ਉੱਤੇ aੱਕਣ ਵਾਂਗ ਬੈਠਾ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਭਾਫ਼ ਵਧਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਰੂਪ ਨਾਲ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਾਣੀ ਉਬਲਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- Die ਸਪੈਟਜ਼ਲ ਤਕਰੀਬਨ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਚੋਟੀ ਤੇ ਨਾ ਜਾਣ, ਫਿਰ ਇਕ ਸਿਈਵੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਇਕੱਠੇ ਨਾ ਰਹਿਣ.
ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਸਪੈਟਜ਼ਲ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਅਨੁਸਾਰ ਭਾਗ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਜ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਭੁੱਖੇ ਹੋ, ਹੇਠਾਂ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ:
ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਸਪੈਟਜ਼ਲ ਗਰਮ ਕਰੋ (ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਲੇਪ ਕੀਤੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਸਿਰਫ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਦੀ ਪਰਤ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ). Grated ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮੈਂ ਜਵਾਨ ਗੌਡਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦਪੂਰਣ ਪਹਾੜੀ ਪਨੀਰ ਦਾ 50/50 ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਡੀਗਲਾਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਪਿਘਲ ਜਾਣ ਤਕ ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਓ. ਲੂਣ ਵਾਲਾ ਮੌਸਮ ਅਤੇ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਮਿਰਚ.
ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼:
ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਜਾਂ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਕਸੂਰਦਾਰ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਨੀਰ ਸਪੇਟਲ 'ਤੇ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ! 🙂
ਇਹ ਪੋਸਟ ਵਿਕਲਪ ਕਮਿ Communityਨਿਟੀ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਗਈ ਸੀ. ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਵੋ ਅਤੇ ਆਪਣਾ ਸੁਨੇਹਾ ਪੋਸਟ ਕਰੋ!
