Mensen voor mensen
Teff-oogst in Ethiopië
Wist je dat er 150 teffkorrels nodig zijn om een tarwekorrel te wegen? Dwerggierst teff is een centraal onderdeel van de Ethiopische keuken en…
Wist je dat er 150 teffkorrels nodig zijn om een tarwekorrel te wegen? De dwerggierst teff is een centraal onderdeel van de Ethiopische keuken en cultuur. Maar er zijn veel stappen nodig voordat het op tafel komt in de vorm van de zuurdesem flatbread injera. Met de camera volgden we de teffoogst in Ginde Beret.
