Keuze
Zwarte Paella | Recepten voor het klimaat Zomer | veganistisch, seizoensgebonden, duurzaam
Klimaatvriendelijke recepten voor elk seizoen: de voeding van vandaag schaadt het klimaat meer dan het verkeer. Omdat er teveel vlees en melk op de borden belanden ...
Klimaatvriendelijke recepten voor elk seizoen:
Het dieet van vandaag schaadt het klimaat meer dan het verkeer. Want er zijn teveel vlees en zuivelproducten op de platen, waarvan de productie verantwoordelijk is voor het grootste deel van de uitstoot van broeikasgassen via de voeding. Om de opwarming van de aarde te beteugelen, moet de consumptie van dierlijke producten worden verminderd. De verscheidenheid aan recepten voor het klimaat van Greenpeace Zwitserland en tibits laat zien hoe gevarieerd en smakelijk het plantaardige dieet is. Vier of vijf meer kookideeën worden per seizoen gepubliceerd.
Alle recepten zijn hier te vinden:
Recepten voor het klimaat - Greenpeace
We sturen je voor elk seizoen een verzameling klimaatvriendelijke recepten. Heerlijke seizoensrecepten om thuis te koken. Bekijk de video's en laat je inspireren. De vraag “Wat moet ik vandaag eten?” is een hele belangrijke, want 28 procent van de milieu-impact van een huishouden wordt veroorzaakt door onze voeding.
**********************************
Zwarte paella
**********************************
Personen: 4
Voorbereidingstijd: 40 min
Ingrediënten:
250-300 g Venere rijst
100 g sperziebonen
50 g olijfolie
80 g uien fijngehakt
10 g Peperoncini fijngehakt
350 g pepers in reepjes van 5mm gesneden
150 g erwten
100 g verse algen of salicorn
100 ml witte wijn
100 ml bouillon
Zeezout en peper van de molen
1 citroen
BEREIDING:
Kook de rijst in zout water 20-30 minuten en laat uitlekken. Bereid de sperziebonen en blancheer ze kort in gezouten water. Verhit intussen de olijfolie in een koekenpan, voeg uien en peperoncini toe en bak. Voeg de pepers, sperziebonen en erwten toe, meng goed en stoom op middelhoog vuur gedurende 10 minuten met een tweede roer. Voeg algen of salicorn toe, blus af met witte wijn en bouillon en breng aan de kook, voeg vervolgens de gekookte rijst toe. Breng opnieuw aan de kook met zout en peper en schik in een gratinschotel. Garneer met de partjes citroen en serveer.
**********************************
Abonneer je op ons kanaal en mis geen update.
Als u vragen of verzoeken heeft, schrijf ons dan in de comments.
U wilt met ons meedoen: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/
Word donateur van Greenpeace: https://www.greenpeace.ch/spenden/
Blijf op de hoogte met ons
******************************
► Facebook: https://www.facebook.com/greenpeace.ch/
► Twitter: https://twitter.com/greenpeace_ch
► Instagram: https://www.instagram.com/greenpeace_switzerland/
► Magazine: https://www.greenpeace-magazin.ch/
Steun Greenpeace Zwitserland
***********************************
► Ondersteuning van onze campagnes: https://www.greenpeace.ch/
► Doe mee: https://www.greenpeace.ch/#das-kannst-du-tun
► Word actief in een regionale groep: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/#regionalgruppen
Voor redacties
*****************
► Greenpeace Media Database: http://media.greenpeace.org
Greenpeace is een onafhankelijke, internationale milieuorganisatie die zich sinds 1971 inzet voor het bevorderen van een ecologisch, sociaal en eerlijk heden en toekomst over de hele wereld. In 55-landen werken we aan bescherming tegen atomaire en chemische besmetting, het behoud van genetische diversiteit, het klimaat en de bescherming van bossen en zeeën.
*********************************
