धेरै मानिसहरूले एसिड-बेस सन्तुलनमा ध्यान नदिई शाकाहारी आहार रोज्छन्। हामी सबै अतिरिक्त एसिडबाट पीडित हुन्छौं। त्यसैले मानव शरीरको लागि प्रत्येक खानामा 'आधार आपूर्तिकर्ता' थप्न महत्त्वपूर्ण छ। धेरै उच्च गुणस्तरको तेल, जडीबुटी, मसला र किण्वन उत्पादनहरू यस कुकबुकमा प्रत्येक नुस्खामा प्रयोग गरिन्छ। शाकाहारी र क्षारीय खाना हालैका वर्षहरूको आविष्कार होइन। हाम्रा तत्कालका पुर्खाहरूले दैनिक आधारमा तरकारीको सूपको रूपमा आधार सूप खान्थे र साउरक्राउट वा अचार जस्ता किण्वित उत्पादनहरूका स्वास्थ्य लाभहरू बारे सचेत थिए। तपाईं कच्चा तरकारी 'अल्कालाईन' कसरी बनाउन सक्नुहुन्छ र शाकाहारी-अल्कालाइन खाना पकाउनका लागि तपाईंलाई कुन सामग्री चाहिन्छ भनेर विस्तृत रूपमा वर्णन गरिएको छ। यसको मुटुमा १०० भन्दा बढी सरल र प्रमाणित व्यञ्जनहरू छन्। सामग्रीहरूबाट: हेदर मिल्स द्वारा प्रस्तावना, शाकाहारी रेस्टुरेन्ट चेनको मालिक; आधार सामग्रीको विस्तृत उत्पादन ज्ञान; 100 भन्दा बढी शाकाहारी-क्षारीय व्यञ्जनहरू: एपेटाइजर, सलाद, डिप्स, सूप, न्यानो परिकार र मिठाईहरू