Għażla
Organiku huwa mkabbar mill-agrikoltura. Beda f’razzett tal-muntanji f’Carinthia bit-trobbija organika tan-nagħaġ, l-ipproċessar tas-suf u l-produzzjoni tas-sapun.
Bioella kiber mill-biedja organika. Il-bidu f’razzett tal-muntanji f’Carinthia bit-trobbija tan-nagħaġ u l-ipproċessar tas-suf ġie rrinunzjat għal raġunijiet personali u ta’ età. Issa fin-Nofsinhar tal-Burgenland, inkompli nipproduċi l-kutri tiegħi tas-suf tan-nagħaġ meħjuta bl-idejn u noffri wkoll firxa żgħira, multa, li qed tikber ta 'prodotti kummerċjali magħżula.
Bħala bidwi organiku ċċertifikat, hemm linji gwida li jridu jiġu rispettati meta tipproduċi u tbigħ, u bħala bniedem għandek il-linji gwida tiegħek stess li trid issegwi. Huwa importanti għalija li nibqa’ leali għal dawn il-valuri, jiġifieri li noffru prodotti li huma kkontrollati kemm jista’ jkun organikament, lokalment, bl-idejn u li huma utli u utli għan-nies: prodotti tal-għażel mill-kumpanija tradizzjonali Mühlviertler Vieböck, kalzetti tas-suf tan-nagħaġ Ennstaler u mittens, l-arti antika tal-ipproċessar tal-qoxra tal-betula mis-Siberja, xkupi tax-xagħar naturali u pniezel minn workshop għall-għomja, melħ pur kristall minn lag tal-melħ antik taħt l-art.
