Resipi mudah tanpa daging: Lentil Bolognese

Kini orang ramai dinasihatkan untuk pemakanan sihat dan mesra alam. Ini mencipta hidangan kreatif dan lazat yang bukan sahaja membawa banyak faedah untuk orang, tetapi juga untuk alam semula jadi. Lentil adalah antara kekacang yang paling sihat untuk pelbagai sebab. Sebagai contoh, mereka adalah alternatif yang baik untuk daging kerana mereka sangat tinggi protein. Lentil mengisi anda, walaupun tanpa lemak dan kalori yang tidak perlu dan juga mengandungi banyak vitamin dan mineral. Dari sudut pandang ekologi, kacang tanah meningkatkan kesuburan tanah dan dengan demikian memastikan pertanian lestari. Dan yang terbaik: anda juga boleh membelinya tanpa pembungkusan. Terdapat banyak resipi yang hebat dengan lentil: Ini adalah resipi lentil Bolognese yang lazat ...

bahan-bahan:

• 1 bawang
• 2 ulas bawang putih
• 1 lobak merah
• ½ celeriac
• 1 tin tomato dicincang
• Pes tomato 1 EL
• Lentil 100g merah p
• Stok sayur 150mL
• Beer
• Mie pilihan anda
• Rempah Itali (kemangi, oregano, rosemary)

Pilihan: Minum kari dan jintan

penyediaan

1. Bawang, wortel dan celeriac dikupas dan dipotong menjadi kiub.  
2. Panaskan kuali dengan sedikit minyak dan goreng bawang di dalamnya hingga lut. Masukkan wortel, bawang putih dan celeriac dan goreng dengannya.
3. Pekat tomato kini dicampurkan ke dalam sayur-sayuran yang seared. Tomat cincang ditambah dengan stok sayur, lentil dan rempah-rempah dan kemudian dimakan pada api yang rendah selama kira-kira 20 minit dengan tudung ditutup. Sekiranya perlu, sesetengah cecair boleh ditambah kerana kanta menarik banyak air.
4. Petua: Selera Bolognese ini sangat lazat dengan secangkir kari dan jintan, yang dicampur dengan jumlahnya.
5. Dalam pada itu, pasta boleh dimasak mengikut arahan pada pembungkusan. Sebaik sahaja sos sudah siap, ia boleh dihidangkan dengan mi. Parsley dan parmesan berjalan lancar dengannya. Selera makan!

foto: Unsplash