वाईट फ्रक्टोज?

प्रोफेसर रॉबर्ट एच. तो आंतरराष्ट्रीय स्तरावर लठ्ठपणा आणि साखर यांच्यातील संबंधांबद्दलच्या संशोधनासाठी प्रसिद्ध झाला, विशेषत: फ्रुक्टोज (फ्रुक्टोज), जे एक्सएनयूएमएक्सपासून औद्योगिकरित्या उत्पादित स्वरूपात उच्च फ्रक्टोज कॉर्न सिरप म्हणून मोठ्या प्रमाणात वापरला जात आहे.

फ्रुक्टोज चुकीचे संकेत पाठवते

शताब्दीच्या सुरूवातीपासूनच पाश्चात्य जगात साखरेचा वापर जवळपास क्विंटल झाला आहे आणि उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरपच्या अति प्रमाणात सेवन केल्याने त्याचे काय परिणाम होतात हे त्यांनी आपल्या "साखर: द बिटर ट्रूथ" व्याख्यानात सांगितले आहे. (हाय फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप). इन्सुलिन सोडण्यासारखे फार्मटोज हार्मोन लेप्टिन (तृप्तिसाठी जबाबदार) प्रतिबंधित करते. म्हणून मेंदूत साखरेचे सेवन केल्याचे लक्षात येत नाही, म्हणून ते शरीरावर “मी आजारी आहे” ही आज्ञा देत नाही.

ग्लूकोजच्या विपरीत, फ्रुक्टोजचा वापर शरीरावर मोठ्या प्रमाणात केला जात नाही (एक्सएनयूएमएक्स टक्के), परंतु थेट यकृतमध्ये चयापचय होतो. डॉक्टर फ्रुक्टोजच्या सेवनची तुलना फक्त नशा न करता अल्कोहोल पिण्याशी करते आणि येथे असेच हानिकारक परिणाम सांगतात.

फोटो / व्हिडिओ: Shutterstock.