हेल्मट मेलझर
सांख्यिकी ऑस्ट्रियाच्या मते, सर्व ऑस्ट्रियामधील सुमारे एक्सएनयूएमएक्स टक्के लोक सेंद्रिय अन्न खरेदी करतात. अलीकडेच, ऑस्ट्रियामध्ये एक्सएनयूएमएक्स अब्ज युरो (एक्सएनयूएमएक्स) पेक्षा जास्त झाली, जर्मनीमध्ये एक्सएनयूएमएक्स अब्ज युरो (एक्सएनयूएमएक्स) लांब पोहोचली आहे. बायो बाजाराचे कोडे नाही तर व्यापक बहुमत असल्याचे स्पष्टपणे दर्शविलेले आकडे.
पण, काय सेंद्रीय सेंद्रीय बनवते? सेंद्रिय लेबलांच्या मोठ्या संख्येने खरोखर काय अपेक्षित आहे? आणि अन्न साखळींचे सेंद्रिय ब्रांड कुठे उभे आहेत? ऑप्शन येथे सेंद्रीय लेबलच्या विषयावर विहंगावलोकन आणतो.
EU चे सेंद्रिय लेबल
युरोपियन युनियनचे निर्देश
ईयूची अधिकृत व्याख्या अशी आहे: "सेंद्रिय शेती ही एक कृषी प्रणाली आहे जी ग्राहकांना नैसर्गिक जीवन चक्रांचा आदर करतेवेळी ताजे, चवदार आणि अस्सल खाद्य पुरवते."
उत्पादकांसाठी: बारमाही पीक फिरणे स्थानिक पातळीवर उपलब्ध स्त्रोतांच्या प्रभावी वापरासाठी पूर्वअट म्हणून. रासायनिक संश्लेषित वनस्पती संरक्षण उत्पादने आणि कृत्रिम खतांवर बंदी घाला तसेच अत्यंत प्राणी प्रतिजैविक, अन्न itiveडिटिव्ह्ज आणि प्रोसेसिंग एड्सचा मर्यादित वापर. अनुवांशिकरित्या सुधारित जीवांच्या वापरावर पूर्णपणे बंदी. स्थानिक पातळीवर उपलब्ध स्त्रोतांचा वापर खत आणि खाद्य साठी. वनस्पती आणि प्राणी प्रजाती रोग प्रतिरोधक आणि स्थानिक परिस्थितीनुसार अनुकूल आहेत आहेत. मध्ये शेतात जनावरे वाढवणे फ्रीव्हीलिंग आणि फ्रीलूटेल्टंग तसेच त्यांच्या पुरवठा धाड. प्रजाती-योग्य पशुपालन पद्धती.
फॅब्रिकर्ससाठी: कठोर अ‍ॅडिटिव्ह्ज आणि प्रोसेसिंग एड्सचे निर्बंध, मृत्यूनंतर रासायनिक संश्लेषित itiveडिटिव्ह्जचे निर्बंध. अनुवांशिकरित्या सुधारित जीवांवर बंदी घाला.
या कारणासाठी, खालील नियम स्थापित केले गेले आहेत: कौन्सिल रेग्युलेशन (EC) नाही 834 / 2007 एक्सएनयूएमएक्सकडून. जून एक्सएनयूएमएक्स, कौन्सिल रेग्युलेशन (EC) नाही 967 / 2008 एक्सएनयूएमएक्सकडून. सप्टेंबर 29, कमिशन रेग्युलेशन (EC) नाही 889 / 2008 एक्सएनयूएमएक्सकडून. सप्टेंबर 5, कमिशन रेग्युलेशन (EC) नाही 1254 / 2008 एक्सएनयूएमएक्सकडून. डिसेंबर एक्सएनयूएमएक्स.
डीमीटर - सर्वोच्च सेंद्रीय गुणवत्ता
डीमिटर म्हणजे बायोडायनामिक इकॉनॉमीची उत्पादने. याचा अर्थ असा आहे कृषी, गुरांची पैदास, बियाणे उत्पादन आणि लँडस्केप देखभाल मानववंशविषयक तत्त्वांनुसार - एक विशिष्ट अध्यात्म. थोडक्यात: शक्य तितकी नैसर्गिकता शोधली जाईल.
मार्गदर्शक तत्त्वे खूप व्यापक आहेत आणि शकता येथे वाचा असो.
दरवर्षी, बायो-कंट्रोल व्यतिरिक्त डीमिटर मार्गदर्शक तत्त्वांचे पालन करण्यासाठी डीमिटर व्यवसायांचे ऑडिट केले जाते. याव्यतिरिक्त, व्यावसायिक होल्डिंगवर वर्षातून एकदा व्यवसाय विकास बैठक आयोजित केली जाते.
सेंद्रिय गुणवत्ता लेबल ऑस्ट्रिया
ऑस्ट्रिया सेंद्रिय हमी
मरतात ऑस्ट्रिया सेंद्रिय हमी सेंद्रिय उत्पादित अन्नाची मंजूर तपासणी संस्था आहे. लाल-हिरवा-पांढरा परिपत्रक लोगो EU सेंद्रीय लेबल प्रमाणेच एक अक्षर आणि क्रमांक कोड आहे. सील ईयू सेंद्रिय नियमांचे पालन करते आणि यादृच्छिक नमुन्यांसह वार्षिक आधारावर पुनरावलोकन केले जाते. ए.टी. म्हणजे ऑस्ट्रिया, सेंद्रिय नियंत्रण कार्यालयासाठी सेंद्रिय आणि तीन-अंकी क्रमांक हे स्थान आहे.
एएमए - ऑस्ट्रियाचे सेंद्रिय लेबल
दास AMA सील दोन रूपे आहेतः मूळ-दर्शविल्याशिवाय लाल-पांढर्‍या-लाल आणि काळा आणि पांढ white्या रंगाचे मूळ दर्शविणारा एएमए सेंद्रिय लोगो. लाल सेंद्रिय लेबल असू शकते ऑस्ट्रिया बाहेरील जास्तीत जास्त एक तृतीयांश सेंद्रीय कच्चा माल येतात. इतर गोष्टींबरोबरच, सेंद्रिय शेतीतून एक्सएनयूएमएक्स टक्के कच्चा माल, कोणत्याही जैविक गुणवत्ता अभियांत्रिकी किंवा रासायनिक-कृत्रिम वनस्पती संरक्षण उत्पादनांना दोन्ही सेंद्रिय गुणवत्तेच्या लेबलची हमी दिलेली नाही.
ईयू सेंद्रिय लोगो व्यतिरिक्त, नियंत्रण संख्या आणि / किंवा सेंद्रिय नियंत्रण संस्थेचे नाव देखील नमूद केले पाहिजे. उदाहरणः एटी-बायो -301 एटी = सेंद्रीय तपासणी संस्थेचे मुख्यालय 3 = फेडरल स्टेट (या प्रकरणात लोअर ऑस्ट्रिया) 01 = तपासणी मंडळाची संख्या)
ऑस्ट्रियामध्ये नियमांचे नियमन केले जाते नियमन (EC) नाही 834 / 2007 आणि नियमन (EC) नाही 889 / 2008 सेंद्रीय नियम.
बायो ऑस्ट्रिया
बायो ऑस्ट्रिया हे ऑस्ट्रियन सेंद्रिय शेतकर्‍यांचे संघ आहे आणि ऑस्ट्रियन सेंद्रिय संघटनांना एकत्र करते. लोगो प्रामुख्याने सेंद्रिय शेतकर्‍यांच्या उत्पादनांवर आहे. जैव ऑस्ट्रिया मार्गदर्शक तत्त्वे आवश्यक बिंदूंमध्ये युरोपियन युनियन सेंद्रिय नियमांच्या पलिकडे जातात.
तळ ओळ आधीच या टप्प्यावर, विस्तृत माहितीचा अभ्यास जवळजवळ डोकेदुखी कारणीभूत ठरतो आणि म्हणूनच ज्यांना हे फार चांगले जाणून घ्यायचे आहे त्यांच्यासाठी आहे: मुळात, संपूर्ण EU, हिरव्या सेंद्रिय लेबलसाठी लागू होते. या उत्पादनांसह चिन्हांकित केलेली उत्पादने सेंद्रीय शेतीच्या बाबतीत देखील अत्यंत उच्च गुणवत्तेची प्राप्ती करतात. तथापि, मंजुरीचा हा सेंद्रिय शिक्का परिपूर्ण नैसर्गिकतेसाठी नक्कीच नाहीः :डिटिव्हसना सशर्त परवानगी आहे, अशा काही स्पष्टीकरणांविषयी, जसे की आता प्रजाती-योग्य मानली जाते, यावर पुरेसे चर्चा केली जाऊ शकते. आपणास उच्चतम पदवी देखील पाहिजे असल्यास, डीमीटर उत्पादनांची शिफारस केली जाते.
सेंद्रिय लेबल जर्मनी
जर्मन बायो साइन
ऑस्ट्रेलियन बाजारावर बर्‍याच वर्षांपासून जर्मन खाद्यपदार्थ दृढपणे नांगरलेले आहेत. बर्‍याच जर्मन सेंद्रिय उत्पादनांवर षटकोनी, हिरव्या रंगाचे बनलेले असते जर्मन सेंद्रिय सील छापलेले असतात. याचा अर्थ प्रजातींसाठी योग्य पशुसंवर्धन आणि अनुवांशिक अभियांत्रिकी आणि कृत्रिम कीटकनाशके वापरण्यास मनाई आहे. कायद्याद्वारे चिन्ह आवश्यक नसते, परंतु उत्पादित नियंत्रित सेंद्रिय शेतीतून मिळणारे एक निश्चित मार्गदर्शक आहे.
Bioland
Bioland एक जर्मन शेती असोसिएशन आहे. जर्मन शेतकरी, गार्डनर्स, ऑब्स्टर्झ्युगर वाइनमेकर आणि मधमाश्या पाळणारे लोक असोसिएशनच्या लोगोअंतर्गत त्यांची उत्पादने बाजारात आणतात. बायोलँड शेतकरी कठोर मार्गदर्शक तत्त्वांच्या अधीन असतात जे बहुतेक वेळा सेंद्रिय उत्पादनांच्या वैधानिक किमान मानकांच्या पलिकडे जातात. विस्तृत कॅटलॉग आहे येथे नचझुलसेन
Ecovin
डर फेडरल असोसिएशन फॉर सेंद्रिय व्हिटिकल्चर किंवा थोडक्यात, इकोव्हिन म्हणजे सेंद्रीय द्राक्ष, द्राक्षाचा रस, वाइन, स्पार्कलिंग वाइन, व्हिनेगर आणि वाइन डिस्टिलेट्सचे उत्पादन. येथे देखील ईयू मूलभूत नियमन ईजी एक्सएनयूएमएक्स / एक्सएनयूएमएक्स आणि त्याची अंमलबजावणी नियम EG 834 / 2007 लागू करतात. तथापि, कठोर इकोव्हिन आवश्यकता ईयू निर्देशांपेक्षा अधिक आहेत.
पुढील सेंद्रिय गुणवत्तेची लेबले
फोटो / व्हिडिओ: Shutterstock.
