Helmut Melzer
Ko te rongopai: He tino kore taatau! Ko to tatou hiahia mo te paramanawa kia ara ake i mua i te mea i whanau ai tatou. "Ko nga wheako reka tuatahi ka mahia i roto i te kopu. Ko te hanganga o te wai amniotic ka rere ke te whakawhirinaki ki te kai a te whaea me te taiao. E ai ki te ngotehe amniotic, ehara ko nga kai anake engari ko nga ngota ngongo me te kakara e whakaohooho ana i nga rongoa rongoa a te kuotao, "e kii ana a Petra Rust o te Tari o ngai Nutritional i te Whare Wananga o Vienna - e mohio ana ki te whakamatau i tenei: Hei tauira, i roto i nga tamariki hou i whakatipuria ai nga whaea i te wa e hapu ana Ko te tauhohenga pai ki te kakara aniseed i kitea tika ana i te wha o nga ra i muri i te whānautanga mai, engari i te wa e kitea ana nga whakaaturanga o te kanohi whakakahore i nga tamariki hou kaore i tangohia e nga whaea nga hua aniseed.
A haunga, he pai katoa taatau - mai i te whanautanga. Te tarutaru: "Nga kitenga haumanu o nga momo kai whangai a te whiu ma te werahi i nga mea kakara, paitini ranei ki te wai amniotic i pai ake te reka me te awangawanga i nga taonga kawa. Ko enei kitenga ka whakaatu i te hoha o nga manakohanga reka, na te mea ka taea te ine te urupare o te kukupa ki te whānuitanga noa. "
"Ko te natura, ko nga matū kai ka honohono he puna pai o te mahi, engari ko nga mea kawa e honoa ana e te whakamate."
Ko Petra Rust mai i te Tari o Nutrition, Te Whare Wnanga o Vienna
Te whakamāramatanga o te kai whaihua: I puta ake pea te manakohanga reka pai ki te whakarite kia manakohia nga kai mo te kai pai, ina koa te miraka. Ko te koiora, ko te matū o te mea ka honoa hei puna pūngao, engari ko nga mea kawa e honoa ana ki te whakamate.
Ko nga hoa a Nibbler na te huarahi latecomers: Ko te kaha ki te reka o te tote noa i te wha o te marama o te koiora. Mai i tenei tau, ka taea te hoatu ki nga rongoatanga tote ki te wai.
Matapae Genetic ki te reka
Ko te hiahia ki nga sweets, heoi, kaore e pa ana ki nga taangata i te taua kaupapa. Ko Petra Rust kei runga i te papanga pūtaiao: "Ko te rereketanga ira te arahi ki nga whakaaro o te takitahi. Ko nga taangata e whakaatu ana i te matapae ira a-iwi kia pai ai te reka. Ko te matapae reka reka i roto i nga taangata kua whakahekehia e te heterodimer G nga kaiwhiwhi-whakakii i te rongoa-whakakii e te TAS1R2 me te TAS1R3. Ko te kotahitanga kotahi i roto i te kohinga nukota e arahi pea ki te rereketanga reka. "
Ka kino: he nui o nga momona, he nui te tote
I roto i tetahi keehi, ka tino whakaawe te reka ki te pai o te kai, na reira ko te reka o te kai te mea tino nui e whai mana ana ki te whakatau he aha nga tamariki e hiahia ana kia kainga. Engari he aha te mea - haunga i te huka - he kino rawa ki te paramanawa? Ko ta te Nutrist Rust e whakarato ana i nga korero mo tenei: "Hei taapiri ki te huka, ko te paraoa he nui te ngako iti rawa te kounga ka nui rawa te kaha, me te tote, he nui rawa te tote. Ko te pau o aua hua he tikanga kaore i te tupapaku. Ko te whakahoahoa me te taakaro i te pouaka whakaata, i te rorohiko ranei - ara, he iti rawa te ngohe tinana - me rapu he toenga kaha, e whakatairanga ana i te taumaha me te ngongo. "
Te taunakitanga: No reira kaore nga kanohi whakairo e tohu mo nga paramanawa tino pai rawa atu.Mei nga mea katoa, ina koa ko nga tamariki he kakara reka engari he tino pai, inaianei inaianei ka akona nga karaihe tino reka me nga kai whaiti ka uru ki roto i te kai.
He waahi hauora
Kaore he patapatai, kaore i te ngaro nga huarahi whakakapinga mo te kai paramanawa. "He pai nga huawhenua me nga huawhenua, me nga hua maroke, nati, te ngako iti, te hinu kore ranei, nga hinu miraka-hinamona hoki. Ko nga hua me nga huawhenua me āta hangaia - hei tauira, nga waahanga-pai-a-tamaiti, he momo motuhake ranei penei i te kiore o te wira, te nakahi raanei. Ina tae mai ki nga nati me nga hua maroke, me utu te aro ki te rahi o te waahanga, na te mea he nui rawa te kaha o te kai, "e taunaki ana a Rust. He maha ano hoki nga hua penei i nga kaarai hua, kua oti i te hokomaha. Heoi, ka uru ano hoki ki konei: tirohia tuatahi mehemea he tino hauora ratou, he whakaputa noa ranei.
Nga momo taiao me te hapori
Ko te paremata, Heoi, he tikanga nui ki te ao. Ahakoa me te kamahiu, paramanawa me nga kirikiri Nasch i panuitia te whakamahi tupato. Ko te hunga e kore e aro ki te huka nui, te ihirangi ngako ranei, me whai waahi ki nga momo kaiao me te hapori. Kua roa a raatau whakaekea, ko nga putiputi, ko ana mea ka ahu mai i te ahuwhenua aana, na reira ka whai hua ki te tiaki taiao. Te mea e tika ana kia whakahonorehia: nga rohe, raupapatanga, hokohoko tika me te oranga kararehe.
Te paramanawa mahara
rohe
Mai i te tirohanga koiora, kaore e whai kiko ki te kawe i nga hua mo te tawhiti. No reira, me whai whakaaro nui ki te takenga mai o nga hua ake, tae atu ki nga hua me nga huawhenua. Ka awhina tenei ki te karo i te tuku CO2 i nga kawe.bio
Mena, ko te organic. Kaore tenei e pa ki nga hua me nga huawhenua, engari ki etahi atu hua kua waatea inaianei i nga momo rauropi. Ko te tuku, ahakoa i nga hokomaha tikanga, kei te tere haere: Kei te tapahia mai nga maramara mai i nga purapura rauropi mai i Awherika, ka tunua ki te hinu putiputi i roto i te kaarai me te whakaputa kaore he taapiri horihori - vegetarian, kore-uru-kore, lactose-kore.Trade ataahua
Mo nga hua me nga taonga mata mai i nga whenua rawakore, he mea tika kia whakamutua nga mahi whaihua. Ina koa, ka tohe a Fairtrade ki nga utu tika me nga ahuatanga mahi tika.Te oranga kararehe me te vegan
Ina koa ko nga kaihoko noho vegan, engari ko nga kaiwhaiwhai mo nga kararehe kararehe te aro ki nga tapanga e rite ana ki te puawai vegan. Ka whakamanahia tenei i tetahi keehi kaore nga kararehe i te mamae.tākai
Mo etahi tapanga kounga, kua whakatauhia nga whakaritenga whakangao motuhake. Hei tauira, ka tohaina etahi taonga mo te kapi, penei i te hydrocarbons maamaa konumohe ranei
He waahanga motuhake o te paramanawa, ara, he tiakarete. Ko te whakauru tino nui ki tua atu o te huka ko te koko, ka tupu noa i nga whenua tawhiti, nga whenua rawakore. Kaua e tautokohia nga mahinga whaihua. "I roto i nga mahi kokonati, he roa nga mahi mahi me nga taumahatanga tinana nui kaore i te kura ko tetahi waahanga o nga ra katoa o nga tamariki e mahi ana i reira hei pononga," e kii ana a Gerhard Riess mai i nga uniana hanga PRO-GE. Kei te tohe a Fairtrade ki nga hononga hokohoko tika me nga tikanga mahi tika ma te ngoikore o te mekameka uara. Hartwig Kirner, Kaiwhakahaere Manatū o Fairtrade Australi: "Ma te hoko tiakarete tika-hokohoko, ka tautokohia e nga kaihoko te aukati i nga mahi whanonga tamariki me te whakatinana i nga ahuatanga mahi tika!"
Awhina: tamariki & paramanawa
I roto i te kai toenga, ko te tekau tekau tekau paiheneti o te whakapau kaha o ia ra mai i te tima me nga paramanawa. Mo nga tamariki 4- ki nga tamariki 6-tau te pakeke ko te 150 kcal nui te ra. Ko te iti ake o te reka, ka nui ake te toenga mo nga kai momona-kai.
Nga rautaki mo te whakahaere ngawari o nga koti, i tohua e te Initiative Tiamana mo te Kai hauora:
Tuhia he whakatau ki to tamaiti mo nga ra e rua ki te wiki. I roto i tenei waa, ka whakatauhia e te tamaiti me pehea te wehewehe.
Me whakarite noa me to tamaiti ki te haere ki te "Pai Tiki".
Mahia he waa motuhake mo te paramanawa, z. I muri i te kai.Ka whakariterite i nga kai reka me tetahi paramanawa reka i te ahiahi. Ko te kai reka i mua o te kai ranei i te kai he totoro.
Aukihia te paramanawa me nga kai maatau i nga wa katoa.
Ko nga roroa me nga inu ngohengohe ko te kehe.
Mena he hoko koe i nga kaimiri iti, kia tau he tohu ataahua.
Kia whakaae ki tetahi mea iti i mua i te hoko atu, kia mohio ai to tamaiti, ahakoa te kore kai
Ka riro te aaka.A ape i nga rerenga rerenga penei "te tuatahi huawhenua, katahi he mea reka", na te mea
ka piki ake te hiranga o te putea.Whakamahia te reka maori
Ko te reka mo te reka reka he manuhiri te noho. He aha te reka o te kai e pai ana, engari na te wheako anake. Whakakii to tamaiti ki nga kai e tika ana kua reka. Ki te heke iho i te paepae, ka taea e koe, hei tauira, i a koe e whakarite ana i nga keke me nga kai maramara, whakahekehia te nui o te huka i hoatu. Ki nga kai reka maori pēnei i nga hua hou, maroke ranei i nga hua miraka me nga hua kua pi, ka nui te makona ki nga sweets. Ka whakaratohia ano hoki e ratou te whānuitanga o nga taonga pai, penei i te huaora me te kohuke.
Ko te mea momona
Kaikareke pēnei i te honi, te tirikara, te huka whero ranei kaore e whai hua mo te huka tepu tikanga. Ano hoki he kaita hei whakakapi. Ahakoa he iti noa iho te rahi o te korona ranei, e whakatairanga ana ratou, ano he huka, te urutau ki te reka reka.
Mahia "huka" huna
Kia pehea te nui o te huka kei roto i te kai, ka whakaatu i te raarangi o nga kai. Ko te nui ake o te huka kua tohua, ka tau atu ano. Ka huna e ia a muri atu o etahi kupu kaore e tino maarama - e whakaatu ana i te raarangi e whai ake nei:
Huarahi = karaihe / te huka tepu
Te hakihaki = te hakukohu
Te hakihaki kiri = kaipukapuka me te wai
Dextrose = kairangi
Hurihia te huka = karepe me te wareka
Maltose = te huka malt
Fruktose = ngoikoretanga
Lactose = taatai
