Te whakamahi tupato: hiahia mo te ao-ohanga

Tuatahi te rongo pai: Ko te maaramatanga o te kai koiora e tino piki haere ana - i te wairua o te tiaki kararehe me te taiao. Tata ki te rua tekau paiheneti o te whenua ahuwhenua o Austria e ahuwhenua ana, e kii ana a Agrarmarkt Austria (AMA). Tekau mā whitu ōrau o nga hua hou katoa i te tauhokohoko kai o Austrian ka hokona i te kounga o te koiora. Ko te tikanga mo te rahinga me te uara, kei te piki haere nga hua o te rauropi i roto i te waa-roa. Ko nga kohinga kaiora nui rawa atu i te tauhokohoko kai o Austrian e kiia ana e nga hua he 17,4 ōrau, whai muri i te miraka (14,7) me te rīwai (13,8). Ko te tiaketi, pata, hua me nga huawhenua te hoko kotahi o nga hua o te ahumoana. I te wahanga o te tuuturu mo te waru tekau ōrau, ko te tīhi he toharite puta noa i nga waahanga hua katoa, ko nga kai me nga ranomata e toru, e rua noa iho ranei i raro i te rua ōrau.

Farming organic

Ia ono o te kaiahuwhenua o Ahitereiria he kaimahi ahuwhenua. A tawhio noa te 21.000 nga kaiahuwhenua tipu i Awherika e whakarite kei te tuuturu nga tupapaku o te koiora me te maarama. He mahinga roa i te ahuwhenua a Austine. Ko te 1927 te kaipatu ahuwhenua tuatahi kua rēhitatia mana, huri noa i te 400 "Bioniere" i hangaia i nga tau waru tekau o te rautau whakamutunga, ka taea e nga toa kai hauora tuatahi te whakakii. Ko te ngaru nui o te koiora-koiora i whai i nga tau 1990. Na te whakauru o Austria ki te EU, 1995, kua hurihia nga tikanga mo te ahuwhenua o te tipu ahuwhenua;

Te kohi i runga i nga waahanga katoa

Ko nga whakapaipai maori, nga hua o te kaainga me nga waahanga hokohoko tika he pai ano, ahakoa ko te angitu o nga kai koiora kaore i te tuarua. "Ko tetahi o nga take mo tenei ko te whakawhaanui tonu o te awhe. Ka pa ana ki te kohi maaramatanga, ko te nuinga o te nuinga e kii ana ka hokona atu e raatau etahi atu hua na te mea kua piki haere te kowhiringa, ”e whakau ana a Rudolf Vierbauch, Tiamana o Bio Austria.

Engari ko nga rangahau a nga kaihoko mohio he nui ake nga mea e whakaatu ana: i ia huringa tuarua ka hiahia a Austrian ki te utu atu mo nga hua tauwhiro, engari me tono: ko te mahi tamariki, taapiri, hangarau hangarau, whakamatau kararehe me nga matū kino o te taiao. He meka e kaha haere ana te whai whakaaro ki te ohanga: Hei tauira, ko Hartwig Kirner no Fairtrade Austria he ripoata mo etahi atu angitu me te koko "ataahua": "Me ta tatou kaupapa kakaoa, ko te mea anake ko te whakauru o te hua whakauru - koukou - me tohu. he tautoko kia tino rerekee a raatau whakahere i ia tau ki ia tau. Ko nga hua pai o tenei huarahi hou ka kitea i te tima o nga poma Sweden (Niemetz), te Mozartkugeln (Heindl) me nga tiakarete tiakarete (Casali / Manner) e whakamahi ana i te koko Fairtrade mai i te tiimatanga o te 2015. "

Te Whainga Whakaaro: Te Ao Awhina

 

55 ōrau o te hunga urupare i roto i te rangahau o nga kaiwhakamahi Ipurangi 30.000 i nga whenua 60 i kii atu kei te hiahia ratou ki te utu taapiri mo nga hua mai i nga kamupene e pa ana ki a taiao. Ma te maere, ko te hiahia ki te utu he iti rawa atu i nga rohe o te ao: Ko te 42 noa iho te tatauranga o nga Amelika o te Tai Tokerau me te 40 ōrau o nga Pakeha i rite ki te whakaae ki nga utu.

Te kore-kore me te utu teitei

Engari he ruarua ano hoki ka pa ana ki te kohi maaramatanga: ina koa, ko te pono, te utu me te kore o te tapanga koinei pea nga taumahatanga me tino angitu te ohanga. Te haapapû nei o Vierbauch e: «O te Organic te tuhaa o te hamaniraa maa e mea puai roa e e haavî-pinepine-hia. I te nuinga o te waa, me matua whakarite kia mau nga hua koiora katoa i te hiiko koiora o te EU me nga whetu ma hei tohu rau. ”Mo te utu, e kii ana a Barbara Köcher-Schulz mai i te AMA:“ Ko nga kaihoko e aro nui ana ki nga kai koiora, he maha nga wa e kaha ana te mahi ki o raatau hanga me te mohio ko te uara taapiri e mahia ana e raatau he nui ake te utu, ara he utu nui atu. "Ana ka kii a Vierbauch:" He aha te tikanga kaore e aro atu ki te paatai ​​i nga utu: he tino taumaha te ahuwhenua tikanga nga utu o waho, pera i te parahanga o te wai me te oneone na te whakamahi i nga pesticides. Mena i whakauruhia enei paanga ki roto i te utu, ka iti ake te hua o te koiora i nga kai i hangaia i te tikanga na te mea kua pai nga hua o waho. "

Te kohi o te maarama: pehea te maha o nga wa e hoko ana nga Austrian i nga hua pumau me te aha?

Panui: Ina koa, ko nga rangahau mo nga kaupapa penei ka pai ake. Waihoki, ko te tikanga "sustainable" kei te tino marama ake te maarama. Ka taea hoki te kite i te noho tika hei hokohoko tika ranei i te rohe. He whakataurite: I tenei wa, e whitu ōrau o nga kai hou ka hokona i roto i te kounga koiora. Heoi, ko te rangahau e whakaatu ana i tetahi tino whakaahua e tika ana kia whakatikatika ki raro.

Mo te tupuranga o te kai e tino kitea ana i Austria, ko te maamaa te kakahu o te rohe. Heoi, ko te rahinga o te hunga e hoko noa ana i nga hua tau he mea iti noa iho.
He iti nei nga rereketanga i waenga i nga roopu hua e pa ana ki nga take o te raupatu: Hei tauira, ko te maarama me te whakaponokore e pa ana ki te pono ki nga kai whaihua (59,5 me 54,5 toha) he paku teitei ake mo nga korikiko taiao (53,4 me te 48,1 ōrau) he kākahu riki (54,6 me te 51,1 ōrau). Kei te whakaitihia tenei mo te kore o te tapanga, te iti o te waatea me te tuku iti o te whakapaipai (44,6, 42,5 me te 31,3 ōrau) tae atu ki nga kakahu (46,9, 45,9 me 42,8 ōrau). I roto i te katoa, ko te waahanga eakahu ana i te kakahu-koti kei te kii te nuinga o te tono. Na reira, ko te hiahia ki nga utu taapiri ano i enei waahanga ka iti ake te heke.

He aha te mea ka aukati ia koe ki te hoko kai kua oti te hanga?
(He rite ki etahi atu waahanga)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ma te panui me nga tikanga mo te utu taapiri i Austria hei kai.
(He rite ki etahi atu waahanga)

 

Whakaahua / Ataata: Shutterstock.