Fomba tsotra tsy misy hena: Bolognese lentil

Amin'izao fotoana izao dia ampahafantarina ny sakafo mahasalama sy mahasoa ny tontolo iainana. Izany dia mamorona lovia famoronana sy mahafinaritra izay tsy vitan'ny tombontsoa betsaka ho an'ny olona fa amin'ny natiora ihany koa. Ny lentika dia anisan'ireo boninkazo mahasalama indrindra noho ny antony maro. Ohatra mety tsara ho an'ny hena izy ireo satria dia be ny proteinina. Mameno anao ny trondro, na dia tsy matavy ary kaloria tsy ilaina aza izy ary misy otrikaina sy mineraly betsaka aza. Amin'ny fomba fijery ekolojika, ny lisy dia mampitombo ny fitomboan'ny tany ary amin'izany no hiantoka ny fambolena maharitra. Ary ny tsara indrindra: azonao atao koa ny mividy azy ireo tsy misy fonosana. Misy fomba fanolorana lehibe miaraka amin'ny voasarimakirana: Ity ny fomba fanamboarana menaka Bolognese matsiro ...

Zutaten:

• 1 Onion
• 2 akanjo tongolobe
• 1 karaoty
• ½ celeriac
• 1 vera voatabia voasarimakirana
• Tavoahangy tomato 1 EL
• 100g lentika mena p
• Tahiry legioma 150mL
• menaka
• Noodle nofinidinao
• Zava-manitra italiana (basil, oregano, rosemary)

tsy voatery: Pim-bary momba ny kari sy ny komina

fiomanana

1. Ny tongolobe, karaoty ary ny celeriac dia voaroy ary esorina ho cubes.  
2. Afanaina amin'ny diloilo kely ny lapoely ary endasina ao ny tongolo mandra-pahazoany mamiratra. Asio karaoty, tongolo gasy sy seleria ary endasina miaraka aminy.
3. Afangaro miaraka amin'ny legioma voatoto izao ny voatabia voatabia. Ny voatabia voatabia dia afangaro miaraka amin'ny tahiry legioma, lentika sy zava-manitra ary tokony hampangotrana amin'ny hafanana ambany mandritra ny 20 minitra miaraka amin'ny sarony. Raha ilaina, dia afaka ampiana rano vitsivitsy satria ny lesoka dia mitaona rano be.
4. Soso-kevitra: Ity tsiro Bolognese ity dia tena matsiro miaraka amina paiso ary komina, izay afangaro ao anaty habe.
5. Mandritra izany fotoana izany dia azonao atao ny manamboatra ny paty araka ny toromarika eo amin'ny fonosana. Raha vantany vao vonona ny saosy, dia afangaro amin'ny mofomamy. Mandeha tsara ny parsley sy ny parmesan. Bon matsiro!

Photo: Unsplash