Recipe sade bê goşt: :aya bolognese

Naha mirov ji tenduristî û jîngehê xweşbîn a hawirdorê re tê pêşniyar kirin. Ev xwarinên afirîner û delal biafirîne ku ne tenê gelek feydeyên ji bo mirovan, lê di heman demê de jî xwezayê jî tîne. Lentîl ji ber gelek sedeman di nav pişkên herî tendurust de ne. Mînakî ji wan re alternatîfek baş e ji ber ku di proteînê de pir zêde ne. Layê ji we re tije dike, tewra bêyî fêkiyên bêhn û kalorî jî heye û tewra gelek vîtamîn û kêmasî jî vedigire. Ji aliyekî ekolojîk ve, goştê zeytûnê axê zêde dike û bi vî rengî çandiniya domdar peyda dike. Of ya herî çêtirîn: hûn jî dikarin wan pakij-belaş bikirin. Bi vexwarinên mezin re gelek sade hene: Li vir tamxweşek Bolognese ya delal e

Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 2 garlic cloves
• 1 carrot
• Celeriac
• 1 kanika tomokên hêşînayî
• 1 EL tomato pişk
• 100 g goştên sor p
• Hesabê nebatî ya 150mL
• rûn
• Hilbijartina xwe ya nodle
• Erênî yên Italiantalî (basil, oregano, rosemary)

Bixwe: Chîçekek çilmakî û şekir

amadekarî

1. Sêv, carrot û celeriac têne xwar kirin û li kubikan têne birrîn.  
2. Panê bi piçek rûnê germ bikin û pîvazê tê de biqijilînin heya ku şil bibe. Gêzer, sîr û celerîjê zêde bikin û pê re sifir bikin.
3. Paste ya tomokê naha li nav sebzeyên rûnî de qewilandî ye. Domateyên hêşînkirî bi hûnera nebatî, fêkî û hêşînayan têne zêdekirin û dûv re jî bi qasî 20 hûrdeman bi kapê girtî ve li ser germek nizm hûr bibin. Heke hewce be, hinek liquid dikare were zêdekirin ji ber ku lens gelek av vedide.
4. Nîşe: Ev Bolognese bi taybetî kemik û xalîçeya ku bi mêj ve tê veqetandin, tamxweş dixwe.
5. Di vê navberê de, pasta dikare li gorî rêgezên li ser pakkirinê werin pijandin. Mîna ku hingiv amade ye, ew dikare bi noodles re xizmetê bike. Parsley û parmesan bi wê re baş derbas dibin. Bon appetit!

Photo: Unsplash