ಕೃತಕ ಮಾಂಸ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ

ನ ಬಿಲಿಯನ್ ಡಾಲರ್ ಐಪಿಒ "ಮೀಟ್ ಬಿಯಾಂಡ್"ಕೇವಲ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿತ್ತು. ಎಟಿ ಕಿಯರ್ನಿಯ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ನಿರ್ವಹಣಾ ಸಲಹಾ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, 2040 ರಲ್ಲಿ 60 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಿಗೆ, ಈ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಾರಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳು.

ಕೃಷಿ ಮಾಂಸ, ಅಂದರೆ ಕೃತಕ ಮಾಂಸ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸಂಕಟವಿಲ್ಲದೆ ಕೇವಲ ಪ್ರಾಣಿ ಹಕ್ಕುಗಳ ಕಾರ್ಯಕರ್ತರಿಗೆ ಭರವಸೆಯ ಕಿರಣವಲ್ಲ. ಜನರ ಸಂಖ್ಯೆ 7.6 ರಿಂದ ಹತ್ತು ಬಿಲಿಯನ್ (2050) ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರಿಂದ, ಕೃತಕ ಮಾಂಸವು ವಿಶ್ವದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಮತ್ತು ಸುಸ್ಥಿರ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ ಸುಮಾರು 1,4 ಬಿಲಿಯನ್ ದನಗಳು, ಒಂದು ಬಿಲಿಯನ್ ಹಂದಿಗಳು, 20 ಬಿಲಿಯನ್ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು 1,9 ಬಿಲಿಯನ್ ಕುರಿ, ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಮೇಕೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾನವನ ಬಳಕೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಕ್ಷೇತ್ರ ಬೆಳೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಕೇವಲ 37 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟಿದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮಾನವರು ಸೇವಿಸುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

2013 ರಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಬರ್ಗರ್‌ನ ಮೊದಲ ರುಚಿಯ ನಂತರ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂಭವಿಸಿದೆ. ಡಚ್ ಆಹಾರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಕಂಪನಿ ಮೊಸಾ ಮೀಟ್ ಪ್ರಕಾರ, 10.000 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ದೊಡ್ಡ ಜೈವಿಕ ರಿಯಾಕ್ಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಈಗ ಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಒಂದು ಕಿಲೋ ಕೃತಕ ಮಾಂಸದ ಬೆಲೆ ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್ ಆಗಿದೆ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ ಮುಂದಿನ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು. "ಕಲಾ ಸ್ಟೀಕ್‌ಗೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗೆ $ 40 ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಮಾಂಸವು ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗಬಹುದು" ಎಂದು ಎಟಿ ಕಿಯರ್ನಿಯ ಕಾರ್ಸ್ಟನ್ ಗೆರ್ಹಾರ್ಡ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮಿತಿಯನ್ನು 2030 ರಷ್ಟು ಹಿಂದೆಯೇ ತಲುಪಬಹುದು.

ಕೃತಕ ಮಾಂಸ ವರ್ಸಸ್. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸ

ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಹಲವು ಕಾರಣಗಳಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ರಕ್ಷಣೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗ್ರೀನ್‌ಪೀಸ್‌ನ ರಾಷ್ಟ್ರವ್ಯಾಪಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಸಹ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ: ಪರಿಸರ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಸಂಸ್ಥೆಯು ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶ: ಪ್ರತಿ ಮೂರನೇ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ನಿರೋಧಕ ರೋಗಕಾರಕಗಳಿಂದ ಕಲುಷಿತಗೊಂಡಿದೆ.
ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹಂದಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ರೋಗಾಣುಗಳು ation ಷಧಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಪಶುಸಂಗೋಪನೆ ಮತ್ತು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆ (ಡಬ್ಲ್ಯುಎಚ್‌ಒ) ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ 'ಪ್ರತಿಜೀವಕ-ನಂತರದ ಯುಗ'ದ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತಿದೆ. ಇಯುನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಪ್ರತಿವರ್ಷ ಸುಮಾರು 33.000 ಜನರು ಪ್ರತಿಜೀವಕ-ನಿರೋಧಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಂದ ಸಾಯುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ರೀನ್‌ಪೀಸ್ ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯದಿಂದ ಜಾನುವಾರು ಸಾಕಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷೆಯ ಮತ್ತು ಬಂಧಿಸುವ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಿದೆ.

ತೊಡಗುವಿಕೆಯಿಂದ
www.dieoption.at/ebi
www.wwf.at/de/billigfleisch-stoppen

ಫೋಟೋ / ವೀಡಿಯೊ: shutterstock.

ಆಯ್ಕೆ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಕೊಡುಗೆಯಲ್ಲಿ