ಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕ ಬಳಕೆ: ಪರಿಸರ ಆರ್ಥಿಕತೆಗೆ ಶುಭಾಶಯಗಳು

ಮೊದಲು ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ: ಸಾವಯವ ಆಹಾರದ ಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕ ಬಳಕೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ - ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಉತ್ಸಾಹದಲ್ಲಿ. ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದ ಕೃಷಿ ಪ್ರದೇಶದ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಸಾವಯವವಾಗಿ ಕೃಷಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಗ್ರಮಾರ್ಕ್ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ (ಎಎಂಎ). ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಆಹಾರ ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಏಳು ಶೇಕಡಾವನ್ನು ಸಾವಯವ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿವೆ. ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದ ಆಹಾರ ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಧಿಕ ಸಾವಯವ ಅಂಶವು 17,4 ಶೇಕಡಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ನಂತರ ಹಾಲು (14,7) ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (13,8). ಮೊಸರು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಹತ್ತು ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತವೆ. ಸುಮಾರು ಎಂಟು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಸಾವಯವ ಪಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಚೀಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಮೂರು ಮತ್ತು ಎರಡು ಶೇಕಡಾಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ.

ಆರ್ಗ್ಯಾನಿಕ್ ಫಾರ್ಮಿಂಗ್

ಪ್ರತಿ ಆರನೇ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ರೈತ ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಕ. ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದ ಸುಮಾರು 21.000 ಸಾವಯವ ರೈತರು ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ಜಾಗೃತ ಬಳಕೆಗೆ ಸಮಾಜದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನವಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಯು ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೀರ್ಘ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 1927 ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ನೋಂದಾಯಿತ ಮೊದಲ ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಕ, ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಎಂಭತ್ತರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ 400 "ಬಯೋನಿಯರ್" ನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಬಹುದು. 1990 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಜೈವಿಕ ಪರಿವರ್ತನೆ ತರಂಗವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲಾಯಿತು. ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದ EU, 1995 ಗೆ ಪ್ರವೇಶದೊಂದಿಗೆ, ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಯ ಚೌಕಟ್ಟಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಬದಲಾದವು; ರಾಷ್ಟ್ರವ್ಯಾಪಿ ಸಬ್ಸಿಡಿಗಳು ಈ ಹಿಂದೆ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಸಬ್ಸಿಡಿಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕ ಬಳಕೆ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು, ಸಾವಯವ ಗೃಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯಾಯೋಚಿತ ವ್ಯಾಪಾರ ವಲಯವೂ ಸಹ ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿವೆ, ಆದರೂ ಸಾವಯವ ಆಹಾರದ ಯಶಸ್ಸು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಎರಡನೆಯದಲ್ಲ. “ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಶ್ರೇಣಿಯ ನಿರಂತರ ವಿಸ್ತರಣೆ. ಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕ ಬಳಕೆಯ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಆಯ್ಕೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ ”ಎಂದು ಬಯೋ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ರುಡಾಲ್ಫ್ ವೈರ್‌ಬೌಚ್ ಖಚಿತಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಆದರೆ ಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕ ಗ್ರಾಹಕರ ಸಮೀಕ್ಷೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ: ಪ್ರತಿ ಸೆಕೆಂಡ್ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನರು ಸುಸ್ಥಿರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಬೇಡಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬಾಲಕಾರ್ಮಿಕ ಪದ್ಧತಿ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಆನುವಂಶಿಕ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್, ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಮುಖಭಂಗಗೊಂಡಿವೆ. ಆರ್ಥಿಕತೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫೇರ್‌ಟ್ರೇಡ್ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದ ಹಾರ್ಟ್ವಿಗ್ ಕಿರ್ನರ್ “ನ್ಯಾಯಯುತ” ಕೊಕೊದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಯಶಸ್ಸಿನ ಬಗ್ಗೆ ವರದಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: “ನಮ್ಮ ಕೋಕೋ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದೊಂದಿಗೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಘಟಕಾಂಶವಾದ ಕೋಕೋವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಕಂಪನಿಗಳು ಆಗುತ್ತವೆ ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಅವರ ಕೊಡುಗೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಸಲು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹೊಸ ವಿಧಾನದ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಬಾಂಬುಗಳು (ನೀಮೆಟ್ಜ್), ಮೊಜಾರ್ಟ್ಕುಗೆಲ್ನ್ (ಹೈಂಡ್ಲ್) ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (ಕ್ಯಾಸಾಲಿ / ಮನ್ನರ್) 2015 ರ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ ಫೇರ್‌ಟ್ರೇಡ್ ಕೋಕೋವನ್ನು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. "

ಪ್ರಜ್ಞೆ ಬಳಕೆ: ಜಾಗತಿಕ ವರ್ತನೆ

 

55 ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ 30.000 ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಬಳಕೆದಾರರ ಸಮೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ 60 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಜನರು ಸಾಮಾಜಿಕ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಕಂಪನಿಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಣವನ್ನು ಪಾವತಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಪಾವತಿಸುವ ಇಚ್ ness ೆ ವಿಶ್ವದ ಶ್ರೀಮಂತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ: ಸಮೀಕ್ಷೆಯ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕನ್ನರಲ್ಲಿ 42 ಶೇಕಡಾ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ನರ 40 ಶೇಕಡಾ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದರು.

ಅನಿಶ್ಚಿತತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆ

ಆದರೆ ಜಾಗೃತ ಬಳಕೆಯ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿಶ್ಚಿತತೆಯೂ ಇದೆ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆ, ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಕೊರತೆಯು ಆರ್ಥಿಕತೆಯು ಮೊದಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಜಯಿಸಬೇಕಾದ ಅಡೆತಡೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ವಿಯರ್‌ಬೌಚ್ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ: “ಸಾವಯವವು ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಭಾಗವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಸಿರು ಇಯು ಸಾವಯವ ಮುದ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ನಕ್ಷತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಗಳ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ”ಮತ್ತು ಬೆಲೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಎಎಂಎಯ ಬಾರ್ಬರಾ ಕೋಚರ್-ಶುಲ್ಜ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ:“ ಸಾವಯವ ಆಹಾರವನ್ನು ಗೌರವಿಸುವ ಗ್ರಾಹಕರು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವುಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ವ್ಯವಹರಿಸು ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೌಲ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ, ಅಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. "ಮತ್ತು ವೈರ್‌ಬೌಚ್ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ:" ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಕೇಳುವಾಗ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ತೀವ್ರವಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೃಷಿ ಆರ್ಥಿಕತೆಯ ಮೇಲೆ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ ನೀರು ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಮಾಲಿನ್ಯದಂತಹ ಬಾಹ್ಯ ವೆಚ್ಚಗಳು. ಈ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೆಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿದ್ದರೆ, ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಬಾಹ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು. "

ಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕ ಬಳಕೆ: ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನರು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಸುಸ್ಥಿರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಏಕೆ?

ಗಮನಿಸಿ: ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ವಿಷಯಗಳ ಸಮೀಕ್ಷೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತೆಯೇ, "ಸುಸ್ಥಿರ" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಇನ್ನೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಅರ್ಥೈಸಲಾಗಿದೆ. ಸಮರ್ಥನೀಯವನ್ನು ನ್ಯಾಯಯುತ ವ್ಯಾಪಾರ ಅಥವಾ ಪ್ರಾದೇಶಿಕವಾಗಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು. ಒಂದು ಹೋಲಿಕೆ: ಪ್ರಸ್ತುತ, ಎಲ್ಲಾ ತಾಜಾ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಏಳು ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಸಾವಯವ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೂಲತಃ, ಸಮೀಕ್ಷೆಯು ವಾಸ್ತವಿಕ ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸರಿಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಪ್ರಜ್ಞೆಯ ಸೇವನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮಂದಗತಿಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರದೇಶದ ಉಡುಪು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸುಸ್ಥಿರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸುವವರ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.
ಅಡೆತಡೆಗಳ ಕಾರಣಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಗುಂಪುಗಳ ನಡುವೆ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸುಸ್ಥಿರ ಆಹಾರಗಳ (59,5 ಮತ್ತು 54,5 ಪ್ರತಿಶತ) ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅನಿಶ್ಚಿತತೆ ಮತ್ತು ಸಂದೇಹಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಿಗಿಂತ (53,4 ಮತ್ತು 48,1 ಪ್ರತಿಶತ) ಅಥವಾ ಸಾವಯವ ಉಡುಪು (54,6) ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 51,1 ಪ್ರತಿಶತ). ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಕೊರತೆ, ಕಡಿಮೆ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳ ಮಧ್ಯಮ ಪೂರೈಕೆ (44,6, 42,5 ಮತ್ತು 31,3 ಪ್ರತಿಶತ) ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಟ್ಟೆಗಾಗಿ (46,9, 45,9 ಮತ್ತು 42,8 ಪ್ರತಿಶತ) ಇದನ್ನು ಟೀಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಪರಿಸರ-ಬಟ್ಟೆ ವಲಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆ ಇದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಈ ವರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೆಚ್ಚಗಳಿಗೆ ಇಚ್ ness ೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ.

ಸುಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವ ಯಾವುದು?
(ಇತರ ವರ್ಗಗಳಂತೆಯೇ)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಾವತಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಷರತ್ತುಗಳು.
(ಇತರ ವರ್ಗಗಳಂತೆಯೇ)

 

ಫೋಟೋ / ವೀಡಿಯೊ: shutterstock.