ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು: ಏನು ಇದೆ, ಅದರಿಂದ ಏನು ಇಡಬೇಕು

"ಸ್ವಚ್" "ಆಹಾರ:" ಶುದ್ಧ ಆಹಾರ "ದ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಸಾವಯವ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕರ್ ಸೂಪ್ ಬಳಸುವ ಬದಲು, ಕ್ಲೀನ್ ಈಟರ್ ನಿಮಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಸರಳವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ. ಕೈಗಾರಿಕಾವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ನಿಷೇಧವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಧಾನ್ಯದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಉಳಿದಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೋಡುವುದು: ಕಣ್ಣುಗಳು, ರುಚಿಗಳು, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟದಂತಹ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು? ಸ್ವಚ್ ,, "ಸ್ವಚ್" "ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯಾಣವಿಲ್ಲ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಮಾರ್ಲೀಸ್ ಗ್ರೂಬರ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಂತೆ ಭಾಸವಾಗುವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ: "ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಚಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್‌ನ "ಫೋರಂ.ಇರ್ನಾಹ್ರಂಗ್ ಹ್ಯೂಟ್" ನ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ನಿರ್ದೇಶಕರು ಹೇಳಿದರು. ಮತ್ತು ಆಹಾರ ತಯಾರಕರು, ಕೈಗಾರಿಕಾವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಬಗೆಗಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂದೇಹಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇದರ ಅರ್ಥ. ನೀವು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗದ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಓದಿ. ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವು ಹಲವಾರು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. "ಒಂದು ಸೇಬಿನಲ್ಲಿ ಹನ್ನೆರಡು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ಗುರುತಿಸಬೇಕು."

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು

ಮೊದಲಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಆಹಾರದ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ದೊಡ್ಡ ತಿನ್ನುವುದು. ಎರಡು ವಿಶ್ವ ಯುದ್ಧಗಳ ಅಭಾವದ ನಂತರ, ಜನರು ಯುದ್ಧಾನಂತರದ ಯುಗದಲ್ಲಿ "ಆಹಾರ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ" ast ಟ ಮಾಡಿದರು, ಅದು ಕೇವಲ ಮಾಂಸದಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯಿತು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು - ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾರ್ವಜನಿಕವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದ್ದೀರಿ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಲೋಲಕವು ವಿರುದ್ಧ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿತು: ಈಗ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಘೋಷಿಸಲಾಯಿತು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರಗಳು 70er ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ವಿಲಕ್ಷಣ ಆಹಾರಕ್ರಮ, ಸ್ಲಿಮ್ ಲೈನ್‌ಗಾಗಿ ಬಾಡಿ ಆಪ್ಟಿಮೈಸೇಶನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿತು. ಮತ್ತು 90ern ನಲ್ಲಿ, ದುಷ್ಟ ಕೊಬ್ಬು ನಿಷೇಧವಾಗಿತ್ತು, ಬೆಳಕಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷವಿದೆ. ಇಂದು ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು ಶುದ್ಧ ಆಹಾರ, ಶಿಲಾಯುಗದ ಪೋಷಣೆ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಗನ್.

ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರವಲ್ಲದ ಗ್ಲುಟಾಮೇಟ್‌ನ ಮತ್ತೊಂದು ಉದಾಹರಣೆ: ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪ್ಪು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎದೆ ಹಾಲು, ಅಣಬೆಗಳು, ಪಾರ್ಮ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ. "ಪ್ರಚೋದನಕಾರಿಯಾಗಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಗ್ಲುಟಾಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಮೂಲತಃ, ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಹೊಸದಲ್ಲ: "ಇದು 70er ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮರ್ಥನೀಯವಾಗಿತ್ತು, ಪರಿಸರ, ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಕಡಿಮೆ "ಎಂದು ಗ್ರೂಬರ್ ಹೇಳಿದರು. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಂಜರಿಯುತ್ತಿರುವುದು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಿತ್ರಕಲೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದು ಎಂದು ವಿಭಜಿಸುವುದು, ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. "ಅದು ಅರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದೇ ಒಂದು ಆಹಾರ ಮಾತ್ರ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. "ಇದು ಇಡೀ ತಿನ್ನುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ

ಪ್ಯಾಲಿಯೊ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ, ಸಂಶೋಧಕರ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ಯಾಲಿಯೊಲಿಥಿಕ್ ಆಹಾರದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬೇಟೆಗಾರರು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಕಾರರ ಸ್ವೀಕೃತ ಆಹಾರಗಳಿವೆ: ಮುಕ್ತ-ಶ್ರೇಣಿಯ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ವಿನಾಯಿತಿ. ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ಮಾನವ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ನಂತರ ಪರಿಚಯಿಸಿದ ಕಾರಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶಿಲಾಯುಗದ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ "ಜಾತಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ" ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಷೇಧವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಆರೋಗ್ಯ-ಸಂಬಂಧಿತ ಸಿದ್ಧಾಂತದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಸ್ಯ-ಪಡೆದ ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳು (ಲೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಫೈಟೇಟ್ (ಫೈಟೇಟ್) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಕೆಲವು ಖನಿಜಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೂ ಇರುತ್ತವೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಂತಹ ಜೀವನಶೈಲಿ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಪ್ಯಾಲಿಯೊ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಪ್ಯಾಲಿಯೊ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಗ್ರೂಬರ್ ಧಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಗೆಗಿನ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಟೀಕಿಸುತ್ತಾನೆ: “ಆರೋಗ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಶಕ್ತಿಯ ಪೂರೈಕೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ”ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಫೈಟೇಸ್ ಎಂಬ ಕಿಣ್ವದಿಂದ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಲೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು ಶಾಖದಿಂದ ತಟಸ್ಥಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. “ಯಾರೂ ಕಚ್ಚಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ಬೆಂಕಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದಿಲ್ಲದೇ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ನಾಗರಿಕತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳದಂತಿದೆ ”ಎಂದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ನಿರ್ದೇಶಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಜೀವನದ ಇತರ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಜನರು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. "ಬಹುಶಃ ಪ್ಯಾಲಿಯೊ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ವಿಮಾನ, ಕಾರು ಅಥವಾ ಬೈಸಿಕಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ಫೋನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ." ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ಕೆಲವರು ತಮ್ಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ಶಿಲಾಯುಗದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆನ್ನಟ್ಟುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಆಗಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿರುವ ಮೇಲಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಅವರು ವಿಮರ್ಶಾತ್ಮಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ವರ್ಗ ಮನ್ನಾ ಕೂಡ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. "ವಿಕಸನೀಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಮಾಗಿದವು, ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲ ಎಂಬ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ." ಪ್ಯಾಲಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಒಂದೆಡೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿವೆ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳಲಾಗಿದೆ. “ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಹೇಗಾದರೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಡಿಮೆ ಮಾಂಸ ಸೇವನೆಯು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಅನುಕೂಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ”ಎಂದು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗ್ರೂಬರ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಎಸೆಯುವ ಬದಲು ತಿನ್ನುವುದು

ಸ್ವತಂತ್ರವಾದವು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾಜಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ-ವಿಮರ್ಶಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪ್ರೇರೇಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಸರದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾನವ ನಡವಳಿಕೆಯ ಟೀಕೆ, ಆದರೆ ಬಂಡವಾಳಶಾಹಿ, ನೀತಿಶಾಸ್ತ್ರದ ಲಾಭ, ಈ ಆಹಾರದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಧ್ವಜಗಳ ಮೇಲೆ ಇದ್ದಾರೆ. ಫ್ರೀಗನ್ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ "ಉಚಿತ" ಮತ್ತು "ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ" ಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಇತರರು ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ಬದಲು, ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮಳಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಟ್ಯೂನ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾರಾಟವಾಗದ ಸರಕುಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಸೆಯುವ ಸಮಾಜ, ಉನ್ಮಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ವ್ಯರ್ಥದ ವಿರುದ್ಧ ಒಂದು ಗುರುತು ಹಾಕಲು ಫ್ರೀಗನ್ಸ್ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಡಂಪ್‌ಸ್ಟರ್ ಡೈವಿಂಗ್ ಎಂಬ ಪದಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಫ್ರೀಗನಿಸಂ ಅನ್ನು ಗ್ರೂಬರ್ ನೋಡುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಸಾಮಾಜಿಕ ಹಚ್ಚೆ" ಎಂದು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: "ನಮ್ಮ ಸಂಕೀರ್ಣ ಜೀವನದ ವಾಸ್ತವಿಕತೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ದಿಗ್ಭ್ರಮೆ ಇದೆ. ಪ್ರವೃತ್ತಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳ್ಳುವುದು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆಯು ಜೀವನದ ಒಂದು ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಆಹಾರ - ಸುಲಭ. "ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದರಿಂದ ನಾವು ವಾಸಿಸುವ ಸಮೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕರಿಗೆ ಜೀವನ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. "ನಿರ್ಧಾರ-ಶಾರ್ಟ್‌ಕಟ್" ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳುಪು ವರ್ಣಚಿತ್ರವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅನಧಿಕೃತ ಆಹಾರಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತತೆಗಳಂತೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಧ್ರುವೀಕರಿಸುವ ನಿರ್ಧಾರ ವೃಕ್ಷವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರ್ಶ ಆಹಾರ?

"ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಗ್ರೂಬರ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸುಮಾರು 80 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಜೀವನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವಾಗಿದೆ: "ಕಾಲೋಚಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮತೋಲಿತ, ವರ್ಣಮಯ ಮಿಶ್ರ ಆಹಾರ - ಇದು ಹೇಗಾದರೂ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ." ಆದರ್ಶ ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ಶಾಂತವಾಗಿದೆ, ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ , ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕೆಲವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿವೆ. ಓವೊ-ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ-ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ (ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ) ಸಹ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿದಾಗ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಎದುರಿಸಲು ಅವಳು ಬಲವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾಳೆ. "ನೀವು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ." ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು) ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ B12 (ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಥವಾ ಪೂರಕ). "ಆದರೆ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು, ದಟ್ಟಗಾಲಿಡುವವರು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಿಲ್ಲ."

ನಾವು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಆದ್ದರಿಂದ: ನಾವು ಯಾರೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ? ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇವೆಯೇ? ನಾವು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆಯೇ? ನಾವು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಎಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಪರಿಸರ-ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾನದಂಡಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ? ಇದು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. "

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳ ಸಣ್ಣ ಎಬಿಸಿ

ರಕ್ತದ ಗುಂಪು ಆಹಾರ:
ಆಹಾರವು ರಕ್ತದ ಗುಂಪನ್ನು ಆಧರಿಸಿರಬೇಕು ಎಂದು umes ಹಿಸುತ್ತದೆ: ಮಾನವೀಯತೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ರಕ್ತದ ಪ್ರಕಾರ 0 ಮಾತ್ರ ಇತ್ತು (ಬೇಟೆಗಾರ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಒತ್ತು ನೀಡಲಾಯಿತು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ). ನವಶಿಲಾಯುಗದ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಜಾನುವಾರು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಗುಂಪು ಎ (ರೈತ - ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು) ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು. ನಂತರ, ರಕ್ತ ಗುಂಪು ಬಿ (ಅಲೆಮಾರಿಗಳು - ಸರ್ವಭಕ್ಷಕರು) ಜನಿಸಿದರು. ಎ ಮತ್ತು ಬಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ರಕ್ತದ ಗುಂಪು ಎಬಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸಹಸ್ರಮಾನದ ಹಿಂದೆ ಇರಲಿಲ್ಲ (ಗೊಂದಲ - ಗೋಧಿಯನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ). ಪ್ರತಿ ರಕ್ತ ಗುಂಪು ರಕ್ತವನ್ನು ಸೆಳೆಯುವ ಲೆಕ್ಟಿನ್ಗಳಿಗೆ (ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು) ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಬೇಕು.
ವಿಮರ್ಶೆ: ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿಲ್ಲ.

ಶುದ್ಧ ಆಹಾರ:
ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು (ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಸಾವಯವ), ಸಕ್ಕರೆ, ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು.
ಟೀಕೆ: ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಅನಗತ್ಯ ನಿರ್ಬಂಧ.

Flexitarians:
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೋಜಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನೂ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ.

freegan:
ಇತರರು ಎಸೆಯುವದನ್ನು ಆಹಾರ ಮಾಡಿ. ಮಾನವರು, ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಸರದ ಲಾಭ-ಆಧಾರಿತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಿ ಸಾಮಾಜಿಕ-ಚಳುವಳಿ. ನೈತಿಕ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ.

Frutarian:
ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನೂ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸದ ತರಕಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಿ: ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಯಾವುದೇ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಾಂಡಗಳು ಅಥವಾ ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು ಇಲ್ಲ.
ಟೀಕೆ: ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆ ಸಾಧ್ಯ.

ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರ:
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು: ದೇಹವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಿಂದ ತನ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವನು ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ಮೇಲೆ ಆಕ್ರಮಣ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ, ಇದರಿಂದ ಯಕೃತ್ತು ಕೀಟೋನ್ ದೇಹಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಅಪಸ್ಮಾರ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಲ್ಲಿ ಇತರರನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಆಹಾರವಾಗಿಯೂ (ಗೆಡ್ಡೆಯ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ).
ಟೀಕೆ: ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಆಹಾರ ವಿವಾದಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಲೈಟ್ ಆಹಾರ:
ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ವಿಧಾನ, ಇದರಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು (ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದ್ರವ) ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಟೀಕೆ: ಸಾವಿನ ಅಪಾಯ, ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಅಪಾಯ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಹಾನಿ.

macrobiotics:
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ತತ್ತ್ವಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಫುಲ್‌ಗ್ರೇನ್ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ), ತರಕಾರಿಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಲವು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲಾಗಿದೆ.
ಟೀಕೆ: ಕೊರತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಾಧ್ಯ.

ಪ್ಯಾಲಿಯೊ - ಶಿಲಾಯುಗದ ಪೋಷಣೆ:
ಶಿಲಾಯುಗದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪೋಷಣೆ: ಮುಕ್ತ-ಶ್ರೇಣಿಯ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು. ನಿಷೇಧ: ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು.
ಟೀಕೆ: ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವುದು

Pescetarier:
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತಿನ್ನುವ ಮೀನು, ಜೊತೆಗೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ:
42 ° C (ಡ್ಯುರೆನ್) ಗಿಂತ ಬಿಸಿಯಾಗದ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೋಷಣೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರೂಪವಾಗಿ (ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು) ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ (ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ) ಅಥವಾ ಸರ್ವಭಕ್ಷಕ (ಮೀನು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ) ಸಾಧ್ಯ.
ಟೀಕೆ: ಕೊರತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಾಧ್ಯ, ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು (ಉದಾ. ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ).

ವೆಗಾನ್:
ಮಾಂಸದಿಂದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಡೈರಿಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ರಸಗಳು. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮ, ಉಣ್ಣೆ, ಗರಿಗಳು ಅಥವಾ ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ಇತರ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟೀಕೆ: ಕೊರತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಾಧ್ಯ.

Veggan:
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಡು ಮರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಲ್ಲುವುದರಿಂದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬೇಡಿ.
ವಿಮರ್ಶೆ: ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರೂಪಾಂತರದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಿಕ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಇಲ್ಲಿ.

ಫೋಟೋ / ವೀಡಿಯೊ: shutterstock.