រូបមន្តសាមញ្ញដោយគ្មានសាច់: សណ្តែកសៀង Bolognese

សព្វថ្ងៃមនុស្សត្រូវបានណែនាំអំពីអាហារបំប៉នដែលមានសុខភាពល្អនិងបរិស្ថាន។ នេះបង្កើតឱ្យមានចានច្នៃប្រឌិតនិងឆ្ងាញ់ដែលមិនត្រឹមតែនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់មនុស្សប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់ធម្មជាតិផងដែរ។ សណ្តែកស្ថិតក្នុងចំណោមរុក្ខជាតិដែលមានសុខភាពល្អបំផុតសម្រាប់ហេតុផលជាច្រើន។ ឧទាហរណ៍ពួកគេជាជម្រើសល្អសម្រាប់សាច់ព្រោះពួកគេមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ណាស់។ ក្រូចឆ្មារបំពេញអ្នកសូម្បីតែមិនមានខ្លាញ់និងកាឡូរីដែលមិនចាំបាច់ហើយថែមទាំងផ្ទុកវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន។ តាមទស្សនៈអេកូឡូស៊ីសណ្តែកបង្កើនការមានកូនរបស់ដីហើយដូច្នេះធានាបាននូវកសិកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាព។ ហើយអ្វីដែលល្អបំផុត: អ្នកក៏អាចទិញពួកគេដោយគ្មានការវេចខ្ចប់ផងដែរ។ មានរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យជាច្រើនជាមួយក្រូចឆ្មារ៖ នេះគឺជារូបមន្តធ្វើម្ហូបលីណូលែនឡូជីល ...

Zutaten:

• គំនិត 1
• cloves ខ្ទឹម 2
• ការ៉ុត ១
• ½ celeriac
• ប៉េងប៉ោះមួយកំប៉ុង
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 1 EL
• សណ្តែកក្រហម ១០០ ក្រាមទំ
• ស្តុកបន្លែ 150mL ។
• ប្រេង
• មីរបស់ជម្រើសរបស់អ្នក
• គ្រឿងទេសអ៊ីតាលី (basil, oregano, rosemary)

ស្រេចចិត្តៈក្តាមឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងសណ្តែក

ការត្រៀមរៀបចំ

1. ខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតនិងសឺឡែនត្រូវបានលាបនិងកាត់ជាគូប។  
2. កំដៅខ្ទះឆាជាមួយប្រេងតិចតួចហើយចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងវារហូតដល់ល្អក់។ បន្ថែមការ៉ុតខ្ទឹមសនិងសេវ៉ែរនិងចៀនជាមួយវា។
3. ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះឥឡូវនេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាទៅក្នុងបន្លែស្រស់។ ប៉េងប៉ោះដែលត្រូវបានច្របាច់ត្រូវបានបន្ថែមជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្លែសណ្តែកនិងគ្រឿងទេសហើយបន្ទាប់មកគួរចៀននៅលើកំដៅទាបប្រហែល 20 នាទីដោយគំរបបិទជិត។ បើចាំបាច់វត្ថុរាវមួយចំនួនអាចត្រូវបានបន្ថែមព្រោះកែវថតគូរទឹកច្រើន។
4. គន្លឺះៈ Bolognese នេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាពិសេសជាមួយគុយរីគុយរីនិងខ្ទិះដែលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយបរិមាណ។
5. ក្នុងពេលនេះប៉ាស្តាអាចត្រូវបានចម្អិនតាមការណែនាំនៅលើវេចខ្ចប់។ ដរាបណាទឹកជ្រលក់រួចរាល់វាអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយមី។ Parsley និង parmesan ដំណើរការល្អជាមួយវា។ Bon appetit!

រូបថត: Unsplash