ვეგეტარიანული, იაფი, სავსე

სტუდენტური, ან თუნდაც სამზარეულოს ფობიის მქონე ადამიანის კლასიკური ვახშამი ასე გამოიყურება ყოველ საღამოს: ნუში სოუსით. მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს პომიდვრის სოუსის, პესტოს, ან ძალიან კრეატიულ დღეებში, ასევე ახალი ბოსტნეულისგან დამზადებული სახლის სოუსით, მაგრამ სხვაგვარად, ყველაფერი საუცხოოა. სიზარმაცის გარდა, რა თქმა უნდა, როლს თამაშობს გემრიელი ვახშმის ღირებულებაც. მარტინ კინტროპის ვეგეტარიანული "სტუდენტური კუკეტის წიგნიდან" მე მოვიპარე უგემრიელესი რეცეპტი: ფეტვი ღვეზელი იოგურტის წვეთით 

ინგრედიენტები ფეტვი ღუმელისთვის 2 პირებისთვის: 

• 1 ხახვი
• 100g ფეტვი
• 250mL ბოსტნეულის მარაგი
• 4 EL სატენდერო შვრია 
• 3 EL ფქვილი 
• 100g celeriac
• ჰიტები: Egg 
• 1 TL მოცხარის ფხვნილი 

1. გახეხეთ ხახვი და წვრილად დაჭრილი. ქვაბში გაათბეთ 1 EL ზეთი და გააცხელეთ ხახვი. დაამატეთ ფეტვი და ბულიონი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და დადგით დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე, სანამ ბულიონი არ მოიხარშება. აურიეთ შვრია და ფქვილი და ამოიღეთ სითბოდან. დაფარული, გაახურეთ 10 Min. 
2. დიპლომატისთვის შეგიძლიათ იმპროვიზაცია მოახდინოთ: ახალი საზაფხულო ჩივის დიპლომატი ან აღმოსავლური კურკის დიპლომატი. მიამაგრეთ მოცხარის იოგურტის წვეთის რეცეპტი. 
3. კანი ნიახური და წვრილად გახეხეთ. ფეტვის რბილს დაამატეთ Eirund Curry. ეს მარილი და პილპილი. სითბოს ზეთი პანში. ფეტვიანი რბილობიდან დაახლოებით 8 ბრტყელი ღვეზელი იქმნება და ცხელ ზეთში აცხობენ 5 წუთის განმავლობაში, ხრაშუნა ყავისფერი ორივე მხრიდან. 

იყიდება curry იოგურტი Dip: 

• 1 ჭიქა იოგურტი 
• 1 TL მოცხარის ფხვნილი
• 1 tsp turmeric 
• 1 TL წიწაკის ფხვნილი
• ბუჩქის კინძი
• ნაყენი მარილი და პილპილი
• ნიახურის ან ოხრახუშის 1 თაიგული
• ბიო ლიმნის გახეხილი გარსი

ყველას, ვინც არის შემოქმედებითი და აქვს დრო, შეუძლია ფეტვის ღვეზელი გამოიყენოს, როგორც ვეგეტარიანული ბურგერი შემცვლელი ღვეზელი და დაავალოს ბურგერი თვითნებურად.